奶牛热应激产生的因素及预防对策

文│周彪（西藏自治区昌都市农业农村局）

韩雄国（西藏自治区昌都市畜牧总站）

目前，随着工业进程的加快，温室效应是越来越明显，气温较之前上升趋势十分明显，同时夏季高温时间逐渐持久，家畜发生热应激的概率也在不断增高。奶牛体积大，生理特点明显，从而热应激更易发生，导致降低养牛户的经济效益。因此，研究奶牛热应激产生的因素，并提出应对策略具有重要的意义。

一、影响奶牛热应激的因素

当温度适宜时，奶牛的新陈代谢维持在一个稳定的状态，自身的产热量与散热量相对均衡，体温较为正常，在这种的情况下，奶牛会有较高的产奶率。一旦温度脱离适宜温度而有一定的上升时，奶牛难以进行有效的散热，而且维持长时间炎热，奶牛体温会上升，当体温上升过高时，体内更多的机能用来加快散热，导致奶牛额外热量的增加，从而形成恶性循环。奶牛出现大口喘气，呼吸的频率加快，有涎水流出，站立时间延长，出汗增多，减少或者停下反刍，不断进行饮水但是却极少进食等状况。

奶牛热应激产生的因素之一是温度。奶牛的热应激是否发生，温度检测是最直接的方法，以检测直肠的温度最为标准，如果温度处于38.5℃或者稍微升高或降低都证明奶牛已经处于热应激状态了，但是目前直接进行直肠温度测定的设备还不存在，现场可操作性低。

奶牛热应激产生的因素之二是呼吸频率。当奶牛处于热应激状态时，不但体温有较大的变化，呼吸频率也会发生较大改变，二者之间具有相关性。如果奶牛状态正常，奶牛的呼吸频率处于区间[15，28]；当奶牛处于热应激状态时，奶牛的呼吸频率远远超于60次/分。当呼吸频率处于区间[50，70]时为轻度热应激，当呼吸频率处于区间[70，100]时为中度热应激，当呼吸频率处于区间[100，+∞]时为重度热应激。相较于直肠温度检测，呼吸频率更容易测量，在现场也能够实现，所以借此来进行奶牛热应激的测定是不错的方法。

奶牛热应激产生的因素之三是环境湿度。温度能够影响奶牛，环境湿度对于奶牛热应激的影响也不容忽视。当环境湿度较低时，奶牛的热应激不明显。关于环境湿度对于奶牛热应激的影响，20世纪50年代曾有科学家提出，当环境温度处于区间[-∞，71]，奶牛的热应激不会产生，奶牛状态正常；当处于区间[72，79]，奶牛有轻度热应激产生；当处于区间[80，89]，奶牛有中度热应激产生；当处于区间[90，+∞]，奶牛呈重度热应激产生。随着时间的推移，全球的气温形势正在发生变化，现在普遍认为环境温度处于区间[68，+∞]时，奶牛就已经在热应激状态了。

二、针对奶牛热应激的预防对策

1.抗热应激奶牛品种的培育。从上面我们可以看出，奶牛的热应激现象十分容易发生，对于温度、湿度等外界条件的要求较高，一旦超过临界点，就会有热应激现象的发生，进而使奶牛的正常进食受到影响，自身免疫力也逐渐降低，产量等均会有一定的影响，对养牛户可造成不小的经济损失。如果能够培育出自身带有抗热应激的奶牛品种，这些问题就能迎刃而解，目前正在不断的探索研究阶段，期望未来能够有相应优良奶牛品种的出现。

2.奶牛饲养环境的改善。在没有抗热应激奶牛品种出现之前，进行奶牛饲养环境的改善是能够采取的有效方法。首先，注意阳光的遮蔽。阳光直射下奶牛的温度易升高，所以要注意遮阳设施的搭建，牛舍、运动场地都要进行配备，这样牛体就不会被直接的照射，温度升高的现象也能有效缓解。其次，保持牛舍的空气通畅。环境湿度会引起热应激的产生，良好的通风是非常重要的。牛舍内要注意保持空气畅通、温度凉爽。在温度持续升高的夏季，安装排风机，增加牛舍内的空气流通，可使牛舍内的温度有效降低。另外，注意进行喷淋。当夏天的温度持续升高时，牛的温度降低较为困难，可以借助清水喷淋牛体，使其自身蒸发散热，牛只温度就会慢慢下降。养牛户可以在牛舍的屋顶、四周的墙壁上进行刷白，当阳光照射时，能够有效的反射阳光，牛舍内堆积的热量会有所减少，温度也会降低。饮水量的增加也是必不可少的，要注意清洁饮水的供应。最后，注意饲养密度。牛舍内奶牛的头数要适量，使其活动空间相对较大，空气流通较好，牛体产生的热量也容易发散，舍内温度容易降低。

3.镇静类药物的适量使用。根据奶牛的状况，如果热应激情况较为严重时，可以适量使用镇静类药物，这样有助于奶牛紧张情绪的缓解，减少奶牛的躁动，机体热量会减少，温度会逐渐降低，热应激也会降低。

4.注意奶牛日粮的调整。首先，注意选用奶牛喜欢、易消化的饲料，满足奶牛每日所需的产奶需求。采用粗料、精料搭配适中，营养要素配备合理，营养成分应充足。其次，饲喂计划的调整，当奶牛处于热应激状态时，要注意喂料时间、每餐投料比例的调整，尽量选择温度较低的时间饲喂，早晨提早喂，下午可改在温度降低、气候凉爽的时候饲喂。早餐、晚餐投喂量可根据情况进行增加，中午则适量减少，且投喂多汁、新鲜的饲料。同时，换料要注意循序渐进，切忌过于急速。最后，牛舍应注意卫生，牛舍内要注意安静，机械噪声会使奶牛烦躁，增加热应激。

三、结语

综上所述，我们不难发现热应激现象十分容易发生，会严重影响奶牛，造成免疫系统的损伤，生产性能也较难恢复。因此，一旦环境温度有升高趋势就要做好相关的准备，对奶牛进行精心护理，将热应激对奶牛的影响降到最低。在实际工作时，要结合所在地的实际条件，选择恰当合适的方式减少热应激，如对奶牛饲养环境的改善、日粮的调整等，使牛舍的环境干净，增加有效通风，对牛进行喷洒，这些可行有效的方法可降低热应激的危害。