绿色无公害枣园关键期管理技术

于乐

（辽宁省丹东市市场监管事物服务中心，辽宁 丹东 118000）

引言

目前，人们对于食品安全的要求呈现出大幅提升的趋势，因此在农产品种植中，需要重点保证绿色无公害。基于这样的背景，绿色无公害枣园在多个地区建设，且整体规模也逐步提高。为了保证绿色无公害枣园的枣果产量与质量，必须要始终秉承着“绿色无公害”的原则落实枣树种植关键期的高效、科学管理，为相应种植户来看更多的经济收益。

一、抚育管理技术

（一）根据树龄进行整形和修剪

参考枣树的实际树龄落实树形修剪整理，以形成自然开心树形为基础，实现对结果枝的合理分配，促进枣果产量的增长；重视对枣树各个枝条通风透光状态的维护，以此降低病虫害的发生概率，促使无公害枣树种植成为现实。

第一，幼树期修剪。种植人员可以采取疏枝、抹芽修剪、短截以及摘心等方式来促使分枝生长，培育主侧枝来壮大树冠，以提升幼树的生长速度、稳定树体结构。

第二，盛果期修剪。种植户应坚持以疏枝为主、疏枝与短截相结合的原则，并在去弱留

强以及去密留疏的基础上，确保树体结构完整、枝叶密度良好且通透效果好；及时更新结果枝，使得枣树具备良好水平的结果能力和较长时间的结果年限。

第三，老龄期修剪。由于老龄阶段的枣树树势和结果能力均大幅度下降，所以应及时对枣树进行修剪和复壮，更新复壮时间为每年2—3 月份，需要结合枣树的实际衰老程度开展相应的修剪工作。针对衰老程度较轻的枣树，应对其结果枝加以疏、截和回缩，以促使新枝生长发育，更新结果枝组；针对衰老程度相对严重的枣树，应适当扩大修剪量，可以选择在骨干枝上的强分枝位置锯掉总长的三分之二，这样可以刺激潜伏芽生长新枣头，长出新树冠，需要注意锯口直径不得高于3 厘米，且剪口芽以下需要保留5 厘米的枝端，以减少干缩现象影响剪口枝芽发育；除此之外，在修剪期间最好一次性完成骨干枝更新，并做好肥水管理，在2—3 年期间即可使得枣树正常结果。

（二）保花保果及疏果措施

枣花的分化时间相对较短，因此在实际的种植中一旦遭遇干热风气候，则会促使枣树的座果率呈现出明显下降的趋势。基于此，要求在干旱少雨气候条件下，在枣树花期喷施植物生长调节剂、水以及微量元素肥料，保证枣树的座果率达到理想水平[1]。

第一，花期“三喷”技术。“一喷”即为喷施植物生长调节制剂。当枣树开花超过30%的时候，应选择天气晴朗且无风的傍晚或者上午（10 点之前），喷施赤霉素制剂进行调节，以膨大花子房体，提高坐果率；由于赤霉素浓度过低（10×10-6以下）其实际效果不够显著，过高的话（20×10-6 以上）还会引发落花落果现象发生，进而降低枣树坐果率；因此，应喷书浓度为15—20×10-6 赤霉素，使用周期为7 天，且一年不得大于2 次。“二喷”为喷洒微肥。在枣树开花大于40%的时候，喷施磷酸二氢钾药物溶液且比例为0.4%，也可以喷施0.5%尿素，喷洒周期为5—7 天一次，且需要连续三次，这样的话则可以使得坐果率提升30%左右；微肥当中的硼肥效果最佳，可以有效延长花粉管，增强授粉率，能够内在膨大果实的基础上实现保花保果的目的；在花期，通常将赤霉素和硼砂（0.2%—0.3%）进行混合喷施。“三喷”指的是喷水。枣树喷水时间以傍晚为佳，每间隔2 天喷洒一次，持续喷施2—3 次均可；适宜生长温度为23—25 摄氏度、相对湿度为70%—80%，有利于提升成花率及坐果率，并且自然坐果概率高达60%以上。由此可见，花期“三喷”技术手段不仅需要充分结合当地气候条件，还应该合理控制喷施浓度，以确保枣树的健康生长发育。

第二，合理控制枣树幼果时期的枣果密度。通常情况下，枣树在幼果阶段会出现一次自然落果现象，但并不会影响枣树最终产量；在自然落果之后，种植人员应及时进行疏果，并根据单枝结果枝组状况，计算实际结果数量，使得枣果分布、果实大小趋于均匀状态，以保证枣果品质。

二、肥水管理技术

（一）施肥管理

第一，基肥。将农家肥设定为绿色枣园的种植基肥，保证绿色无公害的同时，为枣树生长提供充足的养分支持。在施加基肥前，要求严格确保基肥转入腐熟状态，且一次性施加足量的基肥；施加基肥的时间控制在10月下旬即可；针对待施肥的枣树，在其树冠外围对挖出环状沟（宽度为0.3 米、深度为0.2 米）并放入适量农家肥；将农家肥的总体施加量稳定在每亩2000-4000 千克即可。

第二，追肥。总体而言，在幼树阶段，应选择秋季进行追肥且施肥量较小；在盛果阶段，应适当增强施肥量，以保证枣树生长具备良好的土壤条件以及营养成分；不仅如此，种植人员还应根据枣树生长的不同时期，结合其实际生长需求进行施肥，具体内容如下：在枣树萌芽期，补充施加较多的氮肥和少量磷肥，其施肥比例为2：1；在幼果期，需要补充氮磷钾肥，其施肥比例为1.5：1：1.2；在果实迅速发育期，补充施加氮磷钾肥，其施肥配比为1：0.8：1.2，在施肥期间需要注意实时关注土壤肥效，并且盛果期的追肥总量不可以大于2 千克；在果实生长后期，向枣树叶面喷施钾肥（硫酸钾，浓度稳定在0.3%-0.5%，喷施频率为每间隔15-20 天喷施一次，共计三次）。除此之外，针对土壤条件贫瘠以及土壤结构需要加以改善的枣树园林，应选择在7 月份上旬进行覆草压肥，以此来提升种植土壤中的有机质含量，进而增强实际肥力。在追肥期间需要特别注意的是，切忌过度施肥，尤其是针对坐果能力较强、果实质量相对较好的枣树，如果出现施肥过量的现象则会导致枣树在生长发育期间营养状态失去平衡，使得树势过于茂盛，致使萌芽丧失了一定的生长规律而急剧发育，造成枣树果实品质严重下降，成熟期有所推迟，虽然坐果较多但是落果现象十分严重。

第三，补充微量元素。如果在枣树的实际生长过程中存在微量元素摄取不足的问题，则极容易导致枣树出现多种缺素症，从而造成枣果的产量与质量呈现出大幅下降的状态。为避免上述问题的发生，需要枣园管理人员结合枣树的实际生长情况，及时补充微量元素。例如，若是枣树生长中整个植株出现生长不良、叶片面积较小且能够观察到严重的落花落果问题，要及时施加氮肥；若是枣树叶片出现扩散性的褪绿现象、花序小且能够观察到严重的落花落果问题，则要及时补充硼元素。

（二）灌溉管理

对于枣树而言，其属于抗旱树种，虽然不需要过多的水源也能存活，但是为了保证结果产量与质量，必须要在越冬前、枣树萌芽前、果实膨大期间及时引入充足的水分补给，避免水资源浪费、成本增加的同时，保证枣园的经济效益增加。实践中，应当关注秋季科学浇水，促使枣树内积累更多的养分，提升枣树抗冻能力的同时促进越冬后（早春）枣树早发芽、早生长；配合春季浇水操作的落实，促使枣树迅速萌发新芽且旺长，以此体现对枣果生理落果的推动。

“不旱不浇”是枣园管理中普遍遵循的浇水灌溉理念，即在枣园土壤进入极度干旱状态后实施浇水操作。但是，在干旱状态下，枣树叶片的蒸腾作用高于枣果，因此更多的水分被分配至枣树叶片，由此极容易引发枣果的大量脱落，不利于枣园中枣果产量与质量的维护[2]。基于这样的情况，应当结合区域天气预报或天气情况按枣树需水时间进行浇水，具体来说，就是要在初旱期实施浇水，而不是在长期极度干旱后浇水。

三、无公害防治技术

在早春期间，需要利用刮枝干粗翘皮、清除园内杂草、喷施铲除性药剂、树干上涂抹粘虫胶等措施，消灭越冬虫源为基础实施枣树上的病虫害防治。在7、8 月的中下旬需要展开对枣园的病虫害防治，在此过程中，为了防治一代、二代桃小食心虫，应当在枣园内喷洒1.8%的震雷乳油（高效无公害生物杀虫剂）所制成的800-1000倍液，在72 小时内，这种高效无公害生物杀虫剂可以达到的防止效果高达98%。震雷乳油的毒性更低且无污染、无公害，能够对桃小食心虫的天敌进行保护，因此将其应用于绿色无公害枣园的病虫害防治工作中具有极高的现实价值。为了防治锈病、缩果病、枣疯病等枣园常见病害，应当在枣园内交替喷洒倍量式300 倍液的波尔多液、由退菌特可湿性粉剂制备而成的600倍液、由梧宁霉素可湿性粉剂制备而成的800-1000倍液，这些药剂可以达到的防止效果高达95%。

另外，在实际的病虫害防治过程中，还应当逐步引入新技术、新设备，以此替代传统的群防群治办法，避免防治时间不统一、防治用药不规范等问题的发生。实践中，可以在绿盲蝽、食芽象甲等虫害发生期，采用大疆无人机MG-1 进行喷洒苦参碱等生物制剂防治枣树害虫，以此获更加高效的防治效果。需要注意的是，在选择无人机防治所喷洒药物的过程中，要着重突显出“绿色无公害”这一原则，尽可能选用符合国家无公害标准的生物制剂，保证对人畜无毒害的同时达到更为理想的枣园病虫害防治效果；全面分析所选用生物制剂是否会对其他养殖产业造成负面影响，例如，若是应用的生物制剂会对蜜蜂具有毒性，则必须要在喷洒前发布公告，要求飞防作业区内的养蜂户做好防护工作，防治后10 天内不要放蜂采蜜。

总结：综上所述，为了保证绿色无公害枣园的枣果产量与质量，必须要始终秉承着“绿色无公害”的原则落实枣树种植关键期的高效、科学管理。依托抚育管理技术、肥水管理技术、无公害防治技术的落实，保证在枣树生长关键期提供充足的养分与水分支持，规避在长期极度干旱后浇水，使用生物制剂防控病虫害，提升了绿色无公害枣园的枣果产量与质量。