鸡蛋价格上涨 高点仍然存疑

由于去年去产能影响，2021 年蛋鸡存栏较往年偏低，鸡蛋价格一路上涨，目前依然处于历史高位。4～6 月份是鸡蛋相对容易上涨的旺季，但由于受到梅雨的影响，蛋价较为震荡。7～8 月份，是旺季之前模糊的时间区间，往年高存栏对应震荡和下跌行情，今年低存栏对应的行情可能是高位震荡。

饲料成本高，利润“躺平”，支撑蛋价

玉米价格保持高位数月有余，由于生猪存栏下降、蛋鸡低存栏，玉米很难再有新高的机会。但玉米的高位可能维持一段时间，虽然压制了蛋鸡的利润，但同时也对蛋价产生了一定的支撑。

由于利润直线“躺平”，6 月上中旬上鸡少淘鸡多，但肉鸡价格远低于淘汰鸡，导致淘汰鸡价格回落。淘汰鸡价格由月初的11.16 元/千克跌至25 日的10.30 元/千克，累计下跌0.86 元/千克，累计跌幅7.71%。

存栏预估处于低位，后市看好蛋价

全国在产蛋鸡存栏量为11.84 亿只，环比跌幅0.40%，同比跌幅10.04%。本月新开产的蛋鸡主要是今年1、2 月份补栏的鸡苗。1 月份蛋价上涨至高位，蛋鸡养殖盈利丰厚，养殖单位多积极补栏，鸡苗销量环比继续增长14.83%。但2 月中旬受春节假期影响，部分企业有停孵期，大型企业出苗量减少，养殖单位补栏量有限，鸡苗销量环比减少5.67%。

从预估上看，未来8、9 月份在产蛋鸡存栏略有增加，依然处于低位，旺季可能支撑鸡蛋价格走强。

综上，目前由于饲料价格偏高，蛋鸡利润几乎为0，加上高温梅雨，养殖户没有什么信心，上鸡少、淘汰多，打压淘汰鸡的价格。南方梅雨即将结束，食品厂采购量稳定，市场需求可能有所回升。对应目前处于存栏较低的水平，7、8 月份蛋价大概率偏于震荡，若回调筑底，可能会形成9、10 月旺季前的良好买点。

目前来看，强降雨遇上高温，对鸡蛋市场的影响主要是两个方面：一是影响蛋鸡产蛋率及蛋重，造成短期供应的减少，这也是每年夏季鸡蛋现货市场开启上涨主要原因；二是影响鸡蛋保质期，易出现发霉变质情况，蛋品质量问题会压制鸡蛋现货价格。

整体上，天气会对短期鸡蛋及生猪行情产生影响，但是长期影响并不大。

王俊认为，鸡蛋供应方面，目前尚处于梅雨季的最后时段，尽管出梅在即，但目前高温高湿的环境对鸡蛋保存不利，与预期相比蛋价走势稍显无力，现货的季节性上涨迟迟不发动，鸡蛋期货盘面的旺季合约纷纷开始挤升水，近期走势明显偏弱。

预计这种情况会在未来一周逐步结束，随着梅雨天气的结束和高温的到来，蛋鸡产蛋率下降，蛋价有望逐步受到支撑并开启旺季上涨格局。

虽然生猪价格下跌以后在一定程度上促进了消费，比如大量的反季节灌肠行为，但这也一定程度上透支了后期消费，可能导致后期消费不及预期，进而压制生猪后期现货价格的反弹高度。鸡蛋后期季节性高点则取决于中秋供需情况，上涨毋庸置疑，但高点仍然存疑。