宁夏枸杞植物资源及产业发展调查

马鹏生， 朱溶月， 白长财， 余建强*

(1.宁夏医科大学药学院，宁夏 银川 750001；2.回医药现代化重点实验室，宁夏 银川 750001)

枸杞属植物目前在全球被发现的约有80种，南美洲地域占有绝大多数，欧亚大陆温带也离散分布有少数；我国枸杞属植物在北方地区分布较为集中[1]。枸杞属多种植物可供药用，其中较为常用的主要有宁夏枸杞和枸杞。宁夏枸杞LyciumbarbarumL.系茄科枸杞属落叶灌木，国内发现了自然分布的枸杞属植物7种和3个变种。除海南省外，其他省份都已发现野生或栽培品种，枸杞属植物资源分布极为广泛[2]，见表1。

表1 中国枸杞种类及分布区域

宁夏回族自治区位于北纬35°14′～39°14′，东经104°17′～109°39′之间内陆地区，与陕西、内蒙古、甘肃接壤。区内丘陵沟壑林立，受益黄河水系，属于干旱、半干旱的温带大陆性气候。北纬33°～41°，东经97°～111°为宁夏枸杞的自然分布中心区域。宁夏枸杞从植被角度分析，为草原荒漠区分布种，在我国有悠久的栽培史，现大面积种植于我国西北等地，且以宁夏回族自治区中宁及其周边地区所产者视为地道，为宁夏枸杞商品的主要产区。新疆地区和青海省柴达木盆地宁夏枸杞栽培面积也在逐年增大，且所产宁夏枸杞果形大、色泽红润、味甜，值得关注；该种的变种——黄果枸杞LyciumbarbarumL.var.auraticarpumK.F.Ching var.nov.只发现于宁夏北部黄灌区，多生于田边和宅旁。我国栽培枸杞目前主要为果用枸杞和叶用枸杞，果用枸杞的植物来源为宁夏枸杞，叶用枸杞作为保健蔬菜食用，可分为细叶枸杞和大叶枸杞。

近年来，宁夏枸杞由于市场导向种植面积扩增、化肥农药等大量使用，再加之品种退化等问题也日益凸显，严重制约了宁夏枸杞产业的持续健康发展[3]。为全面深入了解宁夏枸杞植物资源和产业现状，2018年和2019年本课题组在宁夏枸杞夏果采摘期间以宁夏枸杞为主要调查对象，对宁夏枸杞的主产区西北五省进行实地调研。

1 调研时间、地点及方法

1.1 调研时间 2018年7月至9月对宁夏枸杞主要分布地宁夏回族自治区、新疆、甘肃、青海和内蒙古进行了第1次踏查。为收集最新数据和采集标本，在2019年7月至9月对第一次踏查确定的主要采集点进行了再次详查。

1.2 调研地点 宁夏回族自治区中卫市中宁县、沙坡头区、海原县，固原市，银川市贺兰县，石嘴山市惠农区、平罗县，吴忠市盐池县、同心县、红寺堡区、利通区；新疆维吾尔自治区精河县；甘肃省景泰县、靖远县、民勤县、瓜州县；青海省诺木洪农场、格尔木市、德令哈市；内蒙古自治区乌拉特前旗。

1.3 调研方法 主要调查以宁夏枸杞LyciumbarbarumL.为育种材料选育的宁杞1号、宁杞5号、宁杞7号、蒙杞1号、精杞1号及精杞2号等生产主栽品种。首先向当地政府枸杞产业发展规划部门交流宁夏枸杞在当地发展历史、大规模栽培区分布及栽培面积等，然后实地踏查，询问当地宁夏枸杞种植户，并结合田间多点详查[4]。

2 调研结果

表2～3显示，截至2019年全国枸杞面积约194万亩，干果产品31.6万吨，其中宁夏地区枸杞出口量1 712吨，货值占全国38.3%，独占鳌头。

表2 2019年全国各产区宁夏枸杞种植面积及产量

表3 宁夏地区枸杞种质资源调查与收集情况

2.1 宁夏产区 国内枸杞主要有7种3个变种[5]，宁夏枸杞作为唯一被药典收录的药用植物，宁夏枸杞从大麻叶培育出宁杞1号后，现在已到宁杞10号，目前主栽培品种为宁杞7号。作为宁夏枸杞的道地产区，其形成品牌已有500余年。发展情况见图1。

图1 宁夏枸杞产业发展SWOT分析

2.2 主要品种 国内其他产区栽培种均为中宁大麻叶培育品种宁杞系列[6]，具体情况如下。

2.2.1 甘肃产区 甘肃全省枸杞种植主要在甘肃白银和河西走廊[7]，种植品种以传统的宁杞1 号、宁杞2号为主，涌现出了“陇上红”“戈壁宝杞”“高原红”等品牌。

2.2.2 青海产区 青海枸杞始于2008年，种植品种以传统的宁杞1号、宁杞2号为主[8]。由于昼夜温差大，夏果采摘期少，果粒大而丰满，但易返潮结块，主打品牌为“精河枸杞”“大漠红”等。

2.2.3 内蒙古产区 内蒙古地区于20世纪60年代从宁夏引种，传统栽培品种宁杞1号、宁杞2号占86%，自育蒙杞1号、蒙杞2号和宁杞7号等占14%，主要分布在乌拉特前旗[9]。

2.2.4 新疆产区 新疆地区于20世纪60年代从宁夏引种，品种主要以宁杞1号和精杞1号、精杞2号为主。近年来，该产区发展迅猛，因果实大而甜受到消费者喜爱，主打品牌为“柴达木”[10]。

2.2.5 其他产区 河北省、湖北省、西藏自治区也有一定种植面积，其中河北省主栽品种为宁杞1号和北方枸杞，所产枸杞史称“津枸杞”。

3 宁夏枸杞产业发展情况调查

宁夏枸杞于明弘治十四年(1501年)作为宫廷用品，标志着宁夏枸杞品牌的形成，并于1753年作为物种宁夏枸杞被正式命名，收载于《世界植物志》。

3.1 基本概况 目前宁夏枸杞的种植面积一百余万亩，年产值近180亿元，深加工转化率达到25%，相关产业已经形成以中宁县核心，联通清水河流域和银川北部为双翅的“一核二带”，进而辐射全区及周边省份的枸杞产业格局。综合分析枸杞深加工产品，不难看出宁夏枸杞已经从原始生物干果销售快速发展到保健品(糖肽)、功能性(特膳)食品、化妆品、药品等十大类一百余种产品[11-12]。相关企业组织分布见图2。

注：数据来源为宁夏回族自治区林业和草业局。

3.2 产业基础 全国95%以上的枸杞品种来源于宁夏枸杞，全国枸杞交易集散中心位于中宁县城。近年来，宁夏枸杞价格已经成为国内枸杞交易价格的“风向标”，当地也已成为枸杞生产基础最强、最全生产要素、品牌优势最突出的核心产区[13]。产业基础详见图3。

图3 宁夏枸杞产业基础

3.3 枸杞产业标准化 目前，我国枸杞产业相关标准有一百二十多项[14]，见图4。

注：数据来源为中国产业竞争情报网、宁夏回族自治区林业和草业局。

3.4 生产销售情况 2019年秋果采摘结束，全国枸杞种植面积约194万亩，干果产量31.6万吨，其中宁夏枸杞100余万亩，干果产量15万吨。2019年前5月，宁夏枸杞出口量1 712吨，货值9 179万元，货值占全国枸杞出口38.3%，位居第一。

4 讨论

本课题组经过以宁夏中宁枸杞为主的国内枸杞植物调查和枸杞产业调研基本掌握了宁夏枸杞基原品种的分布、资源蕴藏和市场流通等状况，发现宁夏枸杞产业发展存在“横向职能分散，缺乏有效协调；纵向监管乏力，执行约束不足”的问题[15]。本文从利于资源保护和产业发展的方向提3条建议。

4.1 建立宁夏枸杞植物药食两用标准 宁夏枸杞无论作为药用还是食用，市场前景大好，但药用枸杞道地产区产量有限，经常是非宁夏中宁产区的枸杞作为中宁枸杞进入市场，影响道地枸杞质量。因此，迫切需要制定高于现行药典的质量标准，明确中宁枸杞基原，并对其安全性、有效性、资源保护、炮制加工等方面进行研究筛选，从而使宁夏枸杞根正源清。宁夏枸杞食品安全标准，目前只有自治区级《枸杞食品安全地方标准》，存在质量标准体系不健全、与国际接轨不充分、修订不及时、指导性和操作性不强、标准质量不高等问题。枸杞干果农药最大残留限量标准至今尚无国家、行业标准，需要加快建设枸杞质量认证体系，全方位进行质量监控。

4.2 建立枸杞植物的种质资源库 本课题组以宁夏枸杞植物资源为主要调查对象，并对新疆、青海、内蒙古和甘肃等四省区进行调查。通过收集宁夏地区及其他省区枸杞样本，创建枸杞资源样本库，为宁夏枸杞的深入研究和枸杞深度开发提供样本。而且枸杞种质资源的保护与合理开发利用也是宁夏枸杞走向世界的基础。

4.3 应加快宁夏枸杞药材规范化种植进程 分析宁夏枸杞资源调查和枸杞产业发展调研结果，发现枸杞在种植和生产过程中由于缺乏相应的规范标准，种植过程大量使用化学试剂带来严重环境问题，进入流通环节的宁夏枸杞品质参差不齐。宁夏枸杞产业要高速发展，未来只有通过 GAP基地的建立等实现宁夏枸杞规范化、生态化种植，才能保证宁夏枸杞质量的稳定与可靠，进一步提升宁夏枸杞的安全性及市场竞争力。