建阳区山地生态养鸡的技术要点

余章维

（福建省南平市建阳区回龙乡乡村振兴发展中心福建南平 354208）

在新形势下，随着我国绿色发展理念的提出和人们绿色消费观念的形成，山地生态养鸡成为了一种重要的养鸡模式，山地生态鸡因其营养丰富、肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱，具有广阔的发展前景。建阳区以山地丘陵为主，森林覆盖率高，气候适宜，为山地养鸡提供良好的生态环境，大力发展山地生态养鸡可以有效地将当地农业发展与脱贫攻坚、乡村振兴统筹衔接起来，促进农民增收，实现农村繁荣。

1 鸡场建设

1.1 场址选择

山地生态养鸡场址选择首先要满足当地土地利用总体规划和环保要求，综合考虑拟建场址的防疫条件和自然条件。鸡场选址要远离市区、交通主干道、屠宰场、居民区等地点，确保养殖场具有良好的防疫屏障。应选择林草资源丰富、水源清洁无污染的灌木林地或果园，植被覆盖率在60%以上，以防鸡群因夏季阳光直射中暑。同时选择的场地还必须具有便利的交通，方便饲料及养殖产品的运输。

1.2 地形地势

鸡舍建设应选择在背风向阳、地势高燥、地形较为平坦的山地上。鸡舍地面最好有缓坡，坡度控制在2～3°为宜，放养山地总坡度要控制在25°以内[1]。切忌将鸡舍建设在低洼地带和风口处，以免出现内涝和防寒保暖困难，使鸡群易感染疾病。

1.3 环境构建

鸡舍搭建和围栏建设要因地制宜，使用经济实用的毛竹、木板、水稻秸秆等建阳当地优势产物，合理控制养殖场搭建成本。鸡舍的建筑面积要根据鸡群的规模来定，通常饲养生态鸡5～6 只/m2。搭建的鸡舍应具备遮风挡雨、抵御寒风的功能，舍内搭建简易栖息架供鸡群休息，栖息架高度控制在50～100cm[2]。放养场地四周围栏高度应控制在1.5m 以上，空隙大小必须确保鸡不能顺利穿过。应合理划出缓冲带，将边缘的山地、耕地流转来种植果蔬、牧草，用于消纳鸡粪和起隔离作用，减少因外界环境导致本场鸡群疾病的发生，提高鸡的成活率。

2 饲养管理

2.1 品种选择

山地生态鸡必须选择抗病力强、耐粗饲、适应山地放养的品种，如当地培育的闽北牧鸡。闽北牧鸡对建阳当地环境具有很强的适应能力，同时肉质嫩滑鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

2.2 放牧管理

山地生态鸡放养时间要依据雏鸡大小、季节不同、天气情况等因素进行调整。一般而言，雏鸡月龄达到一个月左右，具有一定的抵抗力和觅食能力时，可进行放牧。初期放牧时间控制在2～3h，随着小鸡的生长发育和适应环境能力的提升，逐渐增加放牧时间，通常情况下，放牧中的食物无法满足鸡的正常生长发育需求，需对其进行补饲[3]。放牧训练可以通过特定的声音或者驱赶训练鸡群训进行采食、回舍等活动，直至鸡群对特定声音形成条件反射为止。建阳气候四季分明，在4～10 月气温不低，山上花果草虫资源丰富，阳光充足，适宜山地鸡在户外自由采食和生长发育。在晴天干燥的季节可以适当增加鸡群放牧规模和时间，雨季则应减少放牧。4～5 月雨水较多，放牧时要时刻关注天气变化情况，雨天要及时将鸡群赶入鸡舍，避免鸡群淋雨受凉生病。

2.3 生态饲养

山地鸡生态饲养的要点主要是合理密度饲养、定期轮牧、适当运动、合理用药、粪污资源化利用等。山地生态鸡放养密度要适宜，密度应控制在150～200 只/亩。放养密度过小，浪费有限的山地生态资源，山地鸡放养密度过大，导致山地植被破坏严重，山地生态在短期内难以恢复，进而影响养殖效益。最好采用划区轮牧，为放养场地提供一个良好的生态修复期，同时便于场地的消毒和鸡群防疫。饲养时不得使用国家明令禁止的药品、添加剂，严格执行相关药品使用的休药期。实施粪污资源化利用，将发酵后的鸡粪用于种植牧草、水稻、玉米等，为鸡群提供绿色饲料，形成“生态鸡-微生物发酵-绿色饲料”良性循环的生态环境，实现鸡与自然和谐共生。

3 疾病防控

3.1 科学免疫与驱虫

根据建阳地理、气候、疫病流行情况等特点，结合山地鸡群具体情况，合理制定免疫程序。免疫时要利用山地鸡群夜伏昼出的习性，夜间对其进行免疫注射。疫苗要选择质量有保障的厂家疫苗，使用时需要注意疫苗的接种方式、储存条件和使用时效。严格规范免疫操作，做好免疫器具消毒工作，提高免疫质量。山地生态鸡放养时较容易感染球虫、线虫等寄生虫，要定期对鸡群进行驱虫，做到规范使用驱虫药，严格执行驱虫药休药期。

3.2 严格消毒

消毒工作对养殖健康发展至关重要，需构建完善的消毒体系。场区大门应设有人员和车辆进入的消毒池和消毒通道，非必要人员和车辆禁止入内，消毒池和消毒通道的消毒水需定期更换。每周对鸡舍消毒一次，每两周对场区舍外环境进行消毒，不留死角。在山地鸡出栏后，要将舍内舍外鸡粪清除，并彻底消毒，空置一段时间。一旦发现病死鸡，一律采取无害化处理。

3.3 清洁卫生

鸡槽、料桶要及时清理残余饲料，保持干净卫生，避免鸡食入霉变食物引发疾病。饮水器具要定期清洁，发现饮水器具有漏水情况要立即更换，以免导致鸡舍和场地过于潮湿。要及时疏通场地沟渠和填平养殖场内低洼积水处，避免鸡群饮用不洁净的水后引发疾病。鸡舍、放养场地内的鸡粪要及时清理干净，防止寄生虫大量繁殖。

4 结语

总而言之，山地生态养鸡改变了传统生产方式，顺应市场需求变化，科学合理地利用林地、果园，显著提高了养殖效益。在实际生产中，养殖者应针对不同阶段的鸡群实施相应的管理措施，加强对每个环节的监管，注重环境保护与鸡群健康发展，才能为广大消费者持续提供优质的生态肉鸡。