项目教学法在中职旅游教学中的应用

何晓芬

阿克苏地区库车中等职业技术学校，新疆阿克苏 842000

引言

项目教学法是近几年发展起来的一种新型教学手段，其在教育领域中增添了驱动因素，强调学生的学习主体地位，要求学生在规定时间内，根据自己学到的知识，完成具体的项目任务，并在项目探索中获取新的知识[1]。在学生完成项目后，教师指引学生在课堂上将自己的成果展示出来，并且要对学生做出客观的评价，针对学生项目完成中存在的问题，提出相应解决策略，从而促进学生学习效果提升。

一 中职旅游教学中实施项目教学法的意义

项目教学法是当前应用十分广泛的一种教学方式，将其应用在中职旅游教学中，可以获得良好的效果[2]。

（一）提高学生学习主动性

中职学生对于学习普遍不感兴趣，学习不太努力，而项目教学法的应用可以从学生的实际情况入手，依据教学目标及教学内容，确定学生感兴趣的项目，在此基础上引导学生完成项目，从而实现“学中做，做中学”，在很大程度上提高了学生的学习热情，久而久之学生就会更加主动的学习专业知识。中职学生在学习过程中，经常会出现自信心不足的情况，如果学生遇到自己听不懂，或者是学不会的内容，在学习中就会出现厌学的情况。项目教学中，教师可以让学生自己收集材料，自己动手操作，这样学生可以充分体会到学习的乐趣，能强化学生的学习自信心。

（二）培养学生综合能力

传统教学方法大多是以教师讲解为主，学生被动的听讲，这会在很大程度上限制学生潜能发挥，不利于学生创新思维发展。项目教学法强调学生是课堂学习的主体，教师要做好对学生的引导工作，调动学生的积极性，使得学生能更加高质量的完成项目训练。同时在项目实施过程中，对学生的各项能力都有极高要求，在此环节学生可以稳步提高自身各项水平，有助于学生今后良好就业。

（三）培养学生团队合作能力

在中职旅游教学中，开展项目化教学活动时，学生需要分组完成项目活动，在小组中学生要合理的分配任务，通过小组合作来保证项目顺利完成。在此过程中学生的团队合作能力会得到显著提升[3]。

二 中职旅游教学中应用项目教学的原则

中职旅游教师在日常教学中，采取项目教学法时，需要坚持相应的原则，以此更好的发挥出项目教学法的优势。

（一）以项目为中心原则

在中职旅游教学中，教师要意识到，并不是所有的教学内容都可以采取项目教学法。所以教师在实践教学中，需要对教学内容进行优化整合，合理筛选，选出适宜的内容设置项目，并且在项目教学中，要以项目为中心，引导学生可以深入探索完成项目的途径，以此强化学生的学习效果[4]。

（二）以学生为本

在项目教学中，教师要坚持以学生为本原则，在项目活动中，教师要承担着引导者、监督者的作用，教师需要通过各种手段激活学生的兴趣，让学生可以积极地参与到项目活动中，以此促进项目任务的良好完成。

（三）共同协作

在项目教学法中，教师大多会将学生分成多个小组，各组学生相互讨论，共同探究项目完成方法。所以在实践中，教师还需要关注学生的团队合作情况，要培养学生团队合作意识。

（四）评价多元化

在以往的教学评价中，教师多以期末考试结果为主，这会在一定程度上造成评价不客观，影响到学生的学习积极性。在项目教学法中，教师需要在结果评价的基础上，关注过程评价，并且教师还需要开展多元化的评价活动，如学生自主评价、小组合作评价等，这样才能最大限度的保证评价科学性。

三 中职旅游教学中项目教学法的应用策略

（一）做好项目教学准备

项目教学法的应用，打破了传统的教师讲、学生听模式，在项目教学活动中，学生是整个活动的主体，而教师则承担着引导、辅助的作用[5]。在实践中，中职旅游教师必须积极的转变自身课堂角色，在正式实施项目教学前，教师需要做好准备工作，首先，教师要熟悉项目中涉及到的教学内容，明确教学目的，并且要把握学生的实际学习状况，确保项目活动的实用性。中职旅游教师需要多渠道的收集资料，包括案例、行业最新信息等，设计出与旅游专业相关的项目活动。其次，中职旅游教师在完成项目设计任务以后，需要提前分析项目，明确项目实施计划、项目实施流程，为学生良好探究提供保障。最后，教师还应该在项目实施之前，让学生利用各种途径收集一些与项目相关的材料，促使学生可以对项目有初步感知，为项目的顺利实施提供支撑。

（二）合理设计项目活动

在中职旅游教学中，要想高质量的开展项目教学法，教师就需要结合教学内容，合理的设计项目任务[6]。在实践中，教师需要对教学内容进行全面分析，充分把握教材中的知识点，并借助项目将知识很好的衔接起来，指引学生可以很好的参与到项目中，通过项目来掌握基础知识，并实现对学生综合能力的培养。同时中职旅游教师在开展项目教学时，还应该注意项目活动的设计要从易到难，项目任务要契合学生的认知特征。如果项目难度过大，很容易引起学生的恐惧心理，不利于学生学习热情；项目任务过于简单，又会导致项目教学流于形式，不利于学生发展。对此在项目教学中，中职旅游教师需要控制好项目难以程度，切实提高项目的操作性，让学生能在项目操作中提高自身能力。此外，在项目教学中，教师需要确保项目设计的完整性，并且要引导每一个学生都参与到项目中，强化学生的参与感，提高学生的自信心，促进学生学习效果提升。例如教师在课堂教学中，为学生设置项目任务：到目的旅游如何确定旅馆？学生需要自主查阅资料，了解目的酒店的特征，做好与酒店的沟通任务。在学生完成项目时，需要全面探索相关理论知识，并且要掌握相应的实践操作技能，这对于学生综合发展十分有利。

（三）科学实施项目活动

在以往的课堂教学中，教师在课堂上会以讲解理论知识为主，而学生则是被动的听从教师安排，这会让学生感觉学习活动很无聊[7]。在项目教学法中，教师必须明确学生的主体地位，要以学生为核心，合理地安排教学活动。教师要结合学生的综合能力，将学生合理地分成多个小组，并明确每个学生的任务，确保每个学生都能参与到课堂活动中。如有的学生负责收集资料、有的学生负责项目操作、有的学生负责归纳总结，通过学生合作来实现项目运行，并且实现对学生团队合作能力的培养。在项目教学中，中职旅游教师还应该通过多样化的方式来激活学生的项目完成热情，让学生可以在项目活动中提高自身的能力。如教师在引导学生学习世界旅游日的相关知识时，教师可以借助故事、视频来激活学生对旅游业的兴趣，接着教师引导学生完成项目世界各国庆祝旅游日，各组学生分别探究不同国家庆祝世界旅游日的方式，让学生在完成项目中掌握知识点。

在学生完成项目活动后，教师要鼓励各组学生派出代表将自己组的项目成果展示出来，在此基础上，教师要对各组学生的项目完成情况进行客观的评价，同时教师还需要鼓励学生开展自我评价、合作评价活动，在评价中要从项目活动参与态度、学生表现、项目成果等各个方面入手，确保项目评价的客观性、全面性。

四 结语

将项目教学法应用到中职旅游教学中，可以在很大程度上促进学生学习效果提升，并且能强化学生的能力发展，这对于学生综合发展有极大帮助。因此，在今后的中职旅游教学中，教师要结合学生的发展需求，对教学内容进行合理规划，科学的设置项目任务，让学生在完成项目中实现提升，促进学生综合发展。