铁本身没有气味，铁腥味是怎么来的？

何畏光

鐵作为金属，本身是没有味道的，但我们摸过铁栏杆的手总会粘上一股铁腥味，这是因为当我们触碰铁制品时，手上的皮脂会与铁发生反应，产生一种过氧化物：皮肤的汗液也会轻微腐蚀金属，产生铁离子;过氧化物和铁离子发生反应，会生成一种化合物，正是这种物质产生了铁腥味。