江山市畜禽种质资源保护和开发利用的思考

柴珠根

(江山市农业农村局，浙江 江山 324100)

农业种质资源是保障国家粮食安全与重要农产品供给的战略性资源，是农业科技原始创新与现代种业发展的物质基础。去年12月召开的中央经济工作会议，首次将解决好种子和耕地问题作为年度经济工作重点任务单独列出，明确了三项关键任务：一是加强种质资源保护和利用，加强种子库建设；二是尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用，三是开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗。

江山畜禽遗传资源较为丰富，全市有4个品种被列为浙江省畜禽遗传资源保护品种，分别是江山乌猪、江山乌骨鸡、白耳黄鸡和江山白鹅。但如今这些资源安全状况日趋严峻，保护特色畜禽种质资源已刻不容缓。

1 畜禽遗传资源现状

2013年10月，浙江省农业厅确定33个畜禽品种为浙江省畜禽遗传资源保护品种(猪10个、鸡7个、鸭3个、鹅4个、牛5个、羊2个、蜂2个)。其中，江山市有4个，分别为江山乌猪、江山乌骨鸡、白耳黄鸡和江山白鹅。

目前，江山市已经建立了江山乌骨鸡、白耳黄鸡等2个品种的省级畜禽遗传资源保种场，由江山市蓝丰种禽有限公司承担江山乌骨鸡、白耳黄鸡2个品种的保种任务。江山乌猪、江山白鹅还没有建立保种场。

1.1江山乌猪 据《浙江省畜禽遗传资源志》记载，“2005年，江山市已无江山乌猪公猪存栏，母猪存栏101头。江山乌猪存栏高峰是在20世纪80年代初期，1980年全市饲养江山乌猪16877头，其中种公猪存栏199头，80年代中期后，存栏量开始下降，90年代以后，存栏量急剧下降，品种处于濒危状态。”经调查，2018年江山乌猪饲养量200头、2019年100头、2020年降至60头。因缺乏保种经费，每年逐渐减少，处于濒临灭绝边缘。

1.2江山乌骨鸡 又称白羽乌骨鸡，1983年白羽乌骨鸡收录于《浙江省畜禽品种志》，2002年列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。1990年前江山白羽乌骨鸡的饲养量一直徘徊在20万羽左右，1991年投资340多万元建立了江山白羽乌骨鸡开发总场，1993年饲养量增加到100万羽，1996年达186万羽。2004年受禽流感疫情的影响，饲养量呈现快速下降，2005年饲养量88万羽。2013年江山白毛乌骨鸡作为地方畜禽遗传资源列入省级保护名录，江山市蓝丰种禽有限公司2013年确定为省级畜禽资源保种场。2020年饲养量80万羽左右。

1.3白耳黄鸡 是中国“三黄鸡”中的优良品种之一，白耳黄鸡于1983年列入《浙江省畜禽品种志》，2001年被国家农业部确定为全国11个地方品种鸡资源保护品种，2006年入选国家级首批畜禽遗传资源保护品种名录。据《浙江省畜禽遗传资源志》记载，“2007年江山市有白耳黄鸡种鸡1003羽，其中公鸡95羽、母鸡908羽，全市饲养量最高时达7万羽。”2013年白耳黄鸡作为地方畜禽遗传资源列入浙江省省级保护名录，江山市蓝丰种禽有限公司2013年定为白耳黄鸡省级畜禽资源保种场。2020年全市饲养量120万羽左右。

1.4江山白鹅 属肉用中型白羽鹅种，1985年江山白鹅饲养量有5万羽左右，20世纪90年代以来，利用冬闲田种植黑麦草，进行种草养鹅试验，先后组织实施了农业部丰收计划、国家科学技术委员会星火计划，使江山白鹅产业得到持续快速发展，1990年存栏34万羽，1998年饲养量达371万羽，1999年饲养量502万羽，2002年582万羽。随后，由于养殖效益下降，鹅产品加工滞后，特别是受2004年禽流感疫情影响，家禽产业发展受挫，江山白鹅饲养量呈现快速下降，2005年饲养量为291万羽，到2020年下降至2.2万羽。

近3年来，江山市畜禽省级保护名录4个品种的饲养数量情况，详见表1。

表1 江山市省级畜禽种质资源饲养量

2 存在问题

江山市特色畜禽种质资源保护工作开展以来，一批濒临灭绝的本地优质种质资源得到了有效保护，群体规模数量不断提升。但仍存在着保护力度不够、资金投入不足、技术能力不强、开发利用不高等方面的问题和不足。

2.1遗传资源保护和开发投入不足 尽管全市畜禽遗传资源保护利用工作取得一定成绩，但在资源保护上重利用、轻保护，重眼前，轻长远，制约了畜禽遗传资源的保护利用。目前江山乌猪基本灭绝，江山白鹅处于濒危，保种任务依然十分艰巨。江山乌猪、江山白鹅缺少保种场，品种的保护和开发基础薄弱、投入不足。

2.2品种培育和自主创新能力偏弱 全市种畜禽企业比较早地引入了市场机制，委托民营企业承担保种任务，从有利因素来看，机制灵活，企业有积极性，能够获得保种与开发利用并重的双赢效果。但另一方面，由于单个场规模不大、基础种群偏小，且多数企业人才不足，缺乏自主育种能力，难以与国内外现代大型种业集团竞争，而且受市场、疫病等风险制约，影响了品种培育和自主创新能力。

2.3种业企业整体市场竞争力不强 目前，全市种畜禽企业一般从事较低端的扩繁生产，品种选育手段落后，再加上科技研发滞后、产业开发链条不长、畜禽种业文化挖掘不够，缺乏真正具有市场竞争力的种业品牌。

2.4地方畜禽资源保护开发利用不平衡 少数品种放任自流，未引起足够重视。保种场保种任务艰巨，压力超大，享受的扶持政策不多。江山乌猪、江山白鹅，至今未建立畜禽遗传资源保种场。

3 对策与建议

畜禽地方资源是生物多样性的重要组成部分，是维护国家生态安全、农业安全的重要战略资源，是畜禽种业和畜牧业可持续发展的物质基础，畜禽遗传资源保护是一项公益性事业，加强保护和开发刻不容缓。

3.1加大宣传提高种质资源保护意识 地方政府职能部门要加强政策法规和业务学习，深刻认识到种质资源保护的重要性，不能有等靠上级部门统一组织保护的思想，增强使命感、责任感和主动性。同时可通过展示、媒体、网络等渠道加大宣传力度，让更多各界人士了解和喜欢上江山的畜禽资源保护种质资源，激发保护推广的热情。

3.2加大扶持力度，营造良好的市场氛围 种质资源保护是一项公益性工作，是公共财政的一部分，政府要加大政策资金技术扶持，保障保种基地平台建设，帮助对接科研院校提升保种层次，建立科学的种质资源保护体系。通过政府引导、企业参与、市场化运作来扶持推动种质资源产业发展。要在现有品种繁育的基础上，继续抓好种苗工程的实施，当前要重点抓好种畜禽场、种畜禽保护区建设。政府应拨出专项经费，专门用于畜禽的核心群建设，切实抓好保种、品种选育、提纯复壮、品种改良工作，抓好江山乌猪、江山白鹅、江山白羽乌骨鸡、江山白耳黄鸡良种的培育、扩繁、推广工作。培育一批种业龙头企业，完善畜禽的良种繁育体系建设，把江山市建设成为立足浙闽赣、辐射全国的家禽良繁基地和优质苗鹅供应基地。

3.3加强人才引进实施科教兴牧战略 要进一步加大引进新技术、新人才，依托科研院校，借力发展，充分发挥科学技术是第一生产力的作用。围绕产品质量和安全抓好新技术、新成果、新产品的推广应用和技术服务，重点抓好品种的选育和扩繁，推广高效低残留的兽药、饲料和添加剂；按照标准和技术规范指导养殖户生产无公害、绿色产品；积极推行疫病综合防治技术。努力提高畜禽种业从业队伍的科技水平，提高产品的科技含量、技术含量，提高产品竞争力。

3.4制定扶持政策保护开发并重 要制定出台政策，加大扶持力度。资金扶持政策，除省级出台政策给予保种场资金补助外，地方也应给予相应的资金补助。贷款贴息政策，将畜禽遗传资源保种场所需的贷款资金所支付的利息，给予一定的利息补贴。用地审批政策，合理安排新建、改扩建畜禽种质资源场(圃)用地，科学设置畜禽种质资源疫病防控缓冲区。已经建立畜禽遗传资源保种场的，针对非洲猪瘟的严重威胁，创造条件建立备份场。尽快建立江山乌猪、江山白鹅的畜禽遗传资源保种场。充分挖掘地方畜禽遗传资源的优势，推动地方畜禽遗传资源保护与利用工作，延伸产业链条，开展精深加工，满足市场多元化需求。政府和部门要继续在资金、场地、信息等方面对加工企业予以倾斜，做大做强，提高企业竞争力，以培育扶持成为产业龙头。龙头企业通过“订单、委托养殖”等形式，带动联结千家万户，进一步推进全市畜禽产业化进程。

3.5拓展特色竞争，实施名牌战略 品牌是市场的准入证和通行证，是商品与消费者之间的一种关系和纽带。品牌作为特殊的资源和无形资产，对产业的发展至关重要，成功的品牌能牢牢抓住消费者的心，使产品成为市场竞争中的佼佼者。农产品贸易自由化导致的农产品竞争，最终表现在质量和品牌的竞争。据对市场调查分析，目前国内市场家禽产品的总体状况是“低质量过剩、高质量不足”。要积极引导加工企业创立一批品牌，通过创牌来提升产品的质量和档次。以品牌战略统领各个环节，完善营销网络，培育壮大营销队伍，健全中介机构和流通组织。