⊙河南省中医院健康管理中心 翁婧婧
鲢鱼头400克,山药100克,枸杞10克,盐4克,鸡粉3克,植物油、香菜段、葱末、姜末各5克。
1.将鲢鱼头洗干净切块;山药去皮洗净切块;枸杞洗净。
2.净锅上火倒入适量植物油烧热,放入姜末爆香,下入鱼头略煎,再加入适量水,下入山药、枸杞,煲约1小时至汤呈乳白色。
3.加入盐、鸡粉调味,撒入香菜段、葱末即可。
鲢鱼头有温中补气、滋补大脑、增强免疫力的作用。山药有不错的补肾功效。故常喝此汤有助于健脑益智、补肾益精。
家庭医药2021年22期
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