“精讲多练”在中职学前教育专业保育课程中的实践探究

何宏怀

在中职学前教育专业，保育课程未被列为核心课程，但同时又要求学生在校学习期间要参加人力资源和社会保障部门组织的考试，取得保育员技能证书。因此，很多保育课程教师片面认为学生能顺利拿到保育员证书即可，没有从学生真正掌握保育技能的角度考虑问题，平时上课只要求学生死记硬背理论，导致学生一定程度存在取得了保育员证书却没有真正掌握相关保育技能的问题，“考”与“用”严重脱节。为了有效破解这一难题，笔者以主持开展市级课题“提升中职学校学前教育保育技能水平的实践研究”为契机，积极探索把“精讲多练”原则贯穿、应用于保育课程当中。

一、保育课程践行“精讲多练”原则的重要性

1.有利于帮助学生从繁多的理论中抓住重点

以笔者所在中职学校学前教育专业为例，保育课程一般只安排在一学期完成，减去考证时间，总课时在50课时左右。保育课程涉及的基本理论多，如卫生管理、生活管理、配合教育等，还有清洁消毒等系列理论，内容繁多，在有限的课时内，必须突出重点进行教学。

与此同时，保育课程的实践性强，所涉及的各项技能都是幼儿园保育岗位所必需的，要求学生必须掌握。如果按部就班地进行教学，甚至要求学生死记硬背理论，很容易出现“重理论轻技能”的现象，完全达不到教学实效。因此，作为保育课程教师，应该摒弃以往那种“满堂灌”的授课方式，把重点理论讲深、讲精、讲透，对非重点内容可以略讲，对学生通过阅读可以理解、掌握的内容以自行阅读为主。通过“精讲”，可以帮助学生从内容繁多的理论中找到重点，从而调整出更多的时间用于保育技能学习训练。

2.有利于帮助学生娴熟掌握保育技能

职业教育的主要目标和价值，就是着眼经济社会发展要求，根据企业、社会的需求，培养输送更多技术精湛的技能型人才。结合中职学前教育专业实际，即服务现代保教事业发展，给以幼儿园为主的各类幼儿保育机构培养教师、保育员。毕业生到幼儿园教师、保育员岗位上岗，不仅要会组织幼儿上课，会组织各种幼儿文体活动，还要会做好幼儿生活管理、搞好清洁卫生等，实现“保教并重，保教结合”。要胜任保教工作，必然要求学前教育专业学生训练有素、技能娴熟。因此，通过“精讲”基础上的“多练”，推动保育课程教学模式改革，有利于帮助学生熟练掌握规范、标准的保育技能，从而成长为具备现代保育基本理论和熟练保育技能的技能型保育人才。

二、在保育课程理论教学中实践“精讲”

在笔者主持的课题研究实践中，笔者主要从整合教材、改革课时比例、精心施讲等多方面下手，努力实现“精讲”。

1.精心整合教材内容

精讲，并不意味着少讲，而是要精选内容讲，做到有所取舍。在实践过程中，笔者注重把握三个原则：一是把握专业发展形势讲，即简要讲清学校、专业发展形势，以及现代幼教对专业的要求，增强学生的专业认同感;二是对应岗位需求讲，即对应幼儿园典型工作岗位任务对保育技能的需求，把握好哪些理论要重点讲，哪些可简略讲;三是结合学生思想认识、知识水平，以及技能掌握等实际情况来讲，不讲大道理，主要讲必备的技能知识。根据这三条原则，大刀阔斧地去掉了现有保育员教材中比較空泛或不是十分重要的内容，对重要、必备理论进行整理、提炼。

在具体授课过程中，在基本理论方面，重点突出生活管理、卫生管理、配合教学以及幼儿常见疾病等理论;在保育日常技能中，突出个人卫生、场所消毒、餐具消毒、玩具消毒等清洁消毒技能，以及指导幼儿吃饭、喝水、睡觉、盥洗等生活管理技能;在配班技能方面，要求学生重点掌握儿歌弹奏、唱歌、讲故事、画画、组织幼儿游戏等技能。在此基础上，纳入新的科学研究成果，并编印成校本教材，拍摄相应的教学视频、微课，便于学生系统全面地学习和掌握相关知识。

2.改革理实课时配比

课程改革前，保育课程主要安排理论讲授课，几乎没有专门安排实操课程，导致学生基本没有机会进行实际操作，也没有机会进行岗位实践。针对这一问题，按照“精讲多练”的原则，把理论课压缩为原来课时的三分之一，即16课时左右，重点讲解课程理念以及必备技能，其余内容要求学生了解即可。这16个理论课时中包含了理论测试，目的是通过理论测试，了解学生对理论的掌握程度。同时，加大实操实训课时的占比，其中生活管理技能、清洁消毒技能等日常技能课程在总课时中占比三分之一到二分之一，便于使学生熟练掌握必备的清洁消毒、生活管理技能。配班技能根据不同项目实际设计一定的实操课程量。与此同时，在理论课时、实操课时中分别安排2～3次示范课时，主要用于上公开课、微课展示等，通过示范、展示等方式，为学生掌握规范化的保育技能提供直观体验。

3.注重教师在精讲中的主导作用

教师在课程教学中是最重要的因素之一。保育课程要实现精讲，教师必须在其中起到重要的主导作用。首先，要熟悉教材。这是精讲的前提。在授课之前，要对教材全面认识，加深领悟，认真备课，做好上课的充分准备，打有准备之仗。其次是熟悉形势。作为教师，要熟悉中职教育特别是本专业发展趋势、幼儿保育事业发展形势、社会需求等情况，并适时融入课堂教学中，帮助学生了解专业发展和岗位前景，增进认同感。其三是调动学生积极性。在授课过程中，教师的语言一定要简练、准确、逻辑性强，尽量用通俗易懂的话讲解，并且突出重点内容，让学生易听易记。

同时，突出学生的主体地位，多进行互动。让学生积极参与到教学过程中，以便让学生激发学习兴趣、调动积极性。如在讲“晨检”的内容时，教材涉及的知识点较多，有晨检、用药登记、接园的物品管理等，教师应抓住晨检的“一摸、二看、三问、四查”四个环节工作要点进行重点讲解，并在课堂上模拟幼儿园晨检场景，逐个演示、答疑，让学生很容易就记住晨检的规范工作程序。

三、让“多练”成为保育技能形成的关键

多练并不是机械性、重复性的训练，而是在把握规律的前提下，通过多种方式理解、巩固所学知识，熟悉技能、掌握技能。

1.通过实操实训落实多练

在课程安排推进到三分之二课时时，充分利用专业各实训室场，根据教学内容逐项进行技能实操实训，尤其对幼儿园生活管理中的技能、清洁消毒技能等重点内容，要模拟幼儿园教学生活环境和典型工作任务，先由教师教会学生规范动作，再由学生反复训练，掌握规范化的技能。

例如，“进餐”章节的餐前清洁卫生工作“擦桌子”，教师先演示规范的操作步骤，随后模拟幼儿园情景，分好组，要求学生穿上清洁的工作服、擦拭餐桌。重点把握餐桌需要擦拭2遍，即由两名值日生先后用洗涤液和清水各擦拭一遍。在教学过程中，教师针对容易出现的抹布折叠不规范、步骤不规范、擦拭方式不规范等问题，分别进行强调、纠正。

2.通过灵活形式促进多练

在以实操实训的形式进行多练的基础上，注重综合运用模拟场景、案例、评比、竞赛、观摩等灵活的方式进行练习，以多种形式激发学生的训练兴趣，强化“多练”的效果。如在理论课时、实操课时中，适当运用课堂派、问卷星发布任务，通过提问、抢答的形式，让学生更快速地记住技能知识点;安排2～3次示范课，用于上公开课、微课展示等，选派技能掌握得比较好的学生组成小分队，模拟幼儿园班级实际情景，对分发餐具、叠被子、晨午晚检、用药登记、消毒品识别使用等比较复杂的技能进行逐个集中展示，既加深了展示小分队对相应技能的掌握度，又能给其他学生提供规范操作遵循，营造互学互评的浓厚氛围;适当安排一些技能评比活动，如安排清洁消毒、讲故事、PPT制作、叠被子、水果创意等技能的小评比、小竞赛，激发学生学习技能的兴趣，检验学习效果，达到“以赛促练”的目的。

3.通过岗位实践实现多练

岗位实践是学生所学知识技能在岗位的实战化训练。学前教育专业学生在保育课程中所学的知识和技能，与幼儿园保育岗位的实际工作需求高度吻合。

在实践研究过程中，笔者组织学生赴幼儿园保育岗位见习和跟岗实习，让学生在幼儿园真实环境中进一步深化“多练”的成效。如组织2018秋学生去清远市实验幼儿园、城区机关第一幼儿园等多家校外实践基地实习，要求学生在幼儿园实践清洁消毒、生活管理等日常保育技能，以及儿歌弹唱、手指操、讲故事、组织游戏、组织画画等配班技能。教师全程加強对学生的跟踪指导，并邀请幼儿园资深教师、保育员对学生保育技能水平进行鉴定评价，从而对学生学习保育课程、形成保育知识技能的情况形成整体评价和反馈。

综上，针对保育课程实施过程中部分教师习惯重理论轻技能、死记硬背考证书的现象，笔者积极探索改进，大胆把“精讲多练”的原则贯穿运用于保育课程教学当中，使学生掌握必备的保育知识和娴熟、规范的保育实操技能，取得明显成效。

责任编辑 陈春阳