油茶低产林整形修剪与施肥技术研究

佘文祥

(湖南省桃源县架桥镇农业综合服务中心,湖南 桃源 415702)

1 引言

山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)常绿木本植物油茶(CamelliaoleiferaAbel.)，为灌木或中等乔木，广泛地分布在长江流域至华南各地，在我国种植栽培历史悠久，是集生态环境与经济效益为一体的传统木本油料树种，亦是世界四大木本油料树种中的一员，其茶果含油率高，榨取后可制得营养价值高的可食用油，被誉为“东方橄榄油”。得益于中国得天独厚的林业资源和油茶其自身的高营养高价值特性，油茶在我国木本粮食原料油中一直占据着十分重要的地位。

据最新的油茶行业大会显示，2020年全国范围内油茶的种植面积已达6800万亩，主要分布在湖南、江西、广西和河南等省区，茶油产量达62.7万t，油茶产业总产值达1160亿元。然而长期以来，由于油茶林树体老化、立地条件较差、林分结构欠合理、林地土壤贫瘠，加之粗放型经营管理等种种原因，致使我国大部分油茶林处于低产低效益状态[1]。

2 油茶低产林现状

目前，我国油茶低产林分面积占据我国全部油茶林分的近80%，而低产油茶林平均亩产价值远小于高产茶油林[1]。油茶低产林具体表现为：树体老化程度高、林间劣种混杂、树冠郁闭过度、林地荒芜杂灌伴生和林地管理薄弱等方面，概括来说就是“三低”：低产量、低品质，低收益。

以湖南省桃源县油茶情况为例，桃源油茶面积统计到2019年为60万余亩，树龄大多在40年以上，存在林分衰退的现象，原因归结于农业农村经济基础弱，青壮劳动力外流，留守者大多为妇少老弱，经营分散，管理粗放，致使效率不佳，浪费油茶林力。

然而油茶产业与我国南方林业经济的发展紧密相关，如果油茶低产林不能充分的升级改造和高效再利用，丘陵山区林地优势得不到发挥，将会严重制约我国南方农业的可持续性和农村经济的发展，阻碍我国林业产业健康建设。近年来不少研究表明[2～11]，油茶整形修剪与施肥技术是油茶低产林改造之路的关键因素，基于此，本研究着重从这两个方面来论述分析。

3 油茶低产林整形修剪

修枝整形技术是指通过剪除徒长的枝叶与无效的花果，调整油茶树体个体与个体间的枝叶比，调整林分的疏密程度，以改善林内的光照条件和树体各部位的营养配比，增强树体有效光合作用和养分吸收效率[2]，不少相关研究表明，整形修剪对产量增收和茶油品质的提高具有重要意义，是油茶林管理措施中的重要措施之一。

3.1 整形修剪原理

整形修剪在果树栽培中已经广泛应用。整形技术一般表现为通过一定的修剪措施，使植株形成某些特定的形态与树体结构，修剪技术则是对植株某些部位进行剪除或疏剔的措施，比如茎干、枝条、花芽和根系等器官。油茶最主要的低产林类型有品种低劣型、缺株稀疏型、荒芜粗放型和老残疏衰型等[3]，如上层枝干生长较旺盛而下层则较为稀疏的油茶低产林，通过整形修剪，油茶树各发育优良的枝条能够充分接收到光照，提高光合作用，增加结果枝的数量从而提高产量。而对枯枝残木的修剪，能促进新枝叶生长而且能增强林地的通风透气能力，减少病虫害。总体而言，通过整形技术，油茶树体的骨架会更健全，通过修剪技术，油茶树木长势更可控。

3.2 整形修剪时间

对油茶低产林的修剪原则上全年可进行，但最佳修剪时期在11月下旬至次年2月间，即在当年采果后至来年春梢萌发前(倘若遇上严寒天气，修剪可在回温后的早春进行)。因为此时油茶树体处于水养需求少的休眠状态，树液流动相对较慢，伤口较容易愈合。而且，冬春季结合油茶垦复，对大枝干、蚂蚁枝进行修剪，对幼弱树定型整形，有利于油茶新枝条的萌发，树冠的换新，减少病虫害。而夏季结合除草中耕，也可对油茶树体的徒长枝、下脚枝和枯枝进行修剪，使油茶林内通风透光，提高坐果率，从而增加产量[4,5]。

3.3 整形修剪强度

综合考虑低产林苗木品种类别、树龄老幼、林相优劣和树冠形态等因素，整形修剪强度应因木适宜，方可取得理想的剪切修理效果。原则上，以瘦弱幼小的油茶树木为主的地产林，可选择较好的3～5个侧枝作为主枝条，适当修剪，解除主干的顶端优势，促使侧芽萌发抽枝，以形成理想的冠形，增强抗逆性。对于成熟健壮的树木林，对树体产生一定的制约作用的衰弱、病虫、地脚、徒长、过密重叠等枝条，可适当疏剪，确保各枝条能够充分受到光照，吸取养分。而老化残枯的树木可轻重剪结合展开，采用保留0.5～0.8 m的地面高度截去上部以更新主干，或者采用截枝回缩留骨更新的方法，枝条萌长以后，保留生长和结果能力较强的枝条，生长能力明显较弱的枝条都可剪除，以刺激休眠芽萌发壮枝而更新复壮[6]。整体来说，油茶林不宜过密也不易过梳，控制在0.5～0.7的郁闭度为最佳。

对于过密集的林分，适当取舍树体数量的做法在当地俗称为疏密，具体经验做法为既除弱也去强，除弱即是自然竞争完全处于弱势、劣势，乃至成为林下群落的株体，它们几乎得不到光照，没有“前途”，没有产出，却又要消耗养分，耗费地力。去强即是拔除陡长树，直长树，钓鱼杆树。疏密的做法对老油茶林的低产量改造尤其重要，通过对架桥镇老油茶林现场调查来看，茶树株体每亩保持220～300株之间，郁闭度过高，光照严重不足，还形成一些树形成单扇形状，严重影响产量，通过调查统计，这种茶林的茶油产量一般在几斤在十几斤之间。通过疏密以后株体每亩保持在80～110株之间。

3.4 整形修剪方式

修剪的技术要点遵循“因树修剪、因枝作形、去弱留强”，在实际应用中，做到树高不超3 m，主杆高于0.5 m，株间不搭接，行间距大于0.5 m。修枝技术要点为：工具紧贴树干，切口平整光滑，避免树皮撕裂或树体损伤。操作时，结合使用刀、剪与锯，做到剪去脚枝不伤枝，锯掉残桩时蚁虫洞及时去除，病虫枯枝剪除干净。修剪的顺序应遵循：先下，后中、上；先冠内，后冠外[7]。但应注意避免留桩太高、剪口粗糙、剪口方向偏斜、剪口角度不对和盲目开剪等错误操作方法。在桃源县架桥镇对油茶整形修剪实践中，还形成了一句口诀，即为“摘帽，掏心，脱靴”。所谓摘帽即为去除陡长枝，钓鱼杆枝；掏心即为剪除内心遮阳枝，做出空心待阳；脱靴即为剪除下行避阳枝，无效枝，追求扇状树型。

4 油茶低产林施肥技术

土壤肥力不足、养分缺失导致其产量降低或无产是油茶低产林的主因之一[8]，依据油茶生长发育规律有针对性的施肥加料对于提高油茶产量具有重要的意义。

4.1 施肥原理

作为作物的养分来源，肥料是作物高产高质生产过程中必需的物质。作物对肥料等养分的吸收有五大特性，分别为：最小养分律、报酬递减律、养分归还学说、同等重要律和不可替代律。施肥技术的实施则是根据作物自身对肥料的吸收规律、肥料的释放效率以及土壤环境的供肥性能，适时适量地提供作物生长发育时期所必需的元素。相关研究表明，油茶低产林的改造过程中，施肥是促进增产量的主要来源。

4.2 肥料选择

油茶林常用的肥料包括三大类型，分别为有机肥、复合肥和叶面肥[9]。

有机肥指经微生物分解或发酵而成的一类天然有机质肥料，具有养分全、改土培肥效果好等优点，但肥效较低，作用时间较迟缓，必须经过微生物充分分解转化后才能为油茶树所吸收，近年来油茶专用有机肥不难获得。

复合肥一般指不同浓度配比的氮磷钾和微量元素肥，有效养分含量高，购买方便快捷，由于油茶生长较为缓慢，种植周期较长，因而配施低浓度复合肥(氮磷钾含量≥25%)更适用。

叶面肥是作物对营分吸收的一种补充肥，旨在弥补根系对肥效吸收的不足。在油茶花期可使用花尔果、油茶保果素等叶面肥，可有效提高油茶座果率，增加产量。

4.3 施肥方式

油茶要获得丰产，水肥供应的时间、种类、用量和方法选择十分重要。常用的施肥方法有基肥和追肥，沟施和叶面喷施这两种方式较为普遍。有研究者[10]分析了油茶低产林土壤养分时间动态变化，结果表明不同时间段油茶低产林养分需求为春梢期大于夏梢期，夏梢期大于果实成熟期，果实成熟期大于开花期，其占比分别为28.36%，26.17%，22.75%，22.73%；土壤养分供应强度为：夏梢期大于果实成熟期，果实成熟期大于开花期，开花期大于春梢期，用量均在2000 mg/kg以上。另一位研究者[11]对油茶的营养生长期与生殖生长期进行肥料需求研究表明，碱解氮用于春梢和叶片的生长阶段，但油茶对碱解氮的需求在两个阶段是不同的，前者对碱解氮的需求更大，为了提高产量，11月应该适当减低氮肥的用量，而4月份应当适当增加氮素的用量。

在具体的施肥过程中，根据林地土壤肥力，油茶生长结果状况及树体生长期的不同，施以不同类型和用量的肥[12,13]，为油茶的增产提供良好条件。雨水多的季节和地区最好进行沟施覆土的施肥方法，防止肥料流失。大小年明显的林地，在大年的时候应施用更多的肥料，小年则可适当减小，避免肥料浪费。以桃源县架桥镇从2008年开始推行油茶低产林改造为例，近三年来在茶林、挖断岗、叶家坡、先锋村实施了油茶常规低改6000亩。一般在每年的11月开始实施到来年的5月份完成低产施工改造，低产林改造流程是先进行除杂疏密，再进行修枝整形，然后实行垦复，再然后在垦复后每亩施史丹利复合肥35 kg。垦复后施肥在茶林村得到大面的推广。

表1 油茶低产林施肥时期

4.4 施肥效益

不少相关研究表明，从无肥无养分转变到配套施肥管理，油茶产量提升明显，油茶林的经济收入会逐年增加，总计投产比效益明显可见。

丁敏等[14]对不同肥料配比试验表明，当N、P、K 配比为 1∶2∶2时，每亩可增加收入571.63元，与不施肥每亩效益241.50元相比，投入产出效益明显高达2倍之多。商继东等[15]研究施肥对油茶低产林改造的效果分析得出，通过施有机肥和复合肥，能大幅度提高油茶林单位面积产量，增产效益十分明显，施肥处理的投入产出比为1.37倍时，每hm2施肥处理的纯收入比不施肥处理的纯收入高出7倍，施肥对油茶低产林的油产量提高了113%，比不施肥的油茶低产林在产值上增加了114%。刘召平[16]对安徽省六安地区油茶低产林改造，结果显示，经过施肥改良土壤，油茶鲜果产量由改前750 kg/hm2升级到2958 kg/hm2(改后第一年)到 5 062.5 kg/hm2(改后第二年)到8782.5 kg/hm2(改后第三年)，前三年的平均产量为5 601 kg/hm2左右，增幅有六倍之多，除去前期成本，头三年的净收益可达12606元/hm2，经济效益后续还会逐年增加。

通过对桃源县架桥镇茶林村20亩茶林施肥与不施肥对比实践，产量结果相差30%以上，产出与投入比在3之上，其效益可见一斑。2018年在架桥镇茶林村跟踪了一个5.5亩油茶林的种植户，通过了解，在2015年实行了统一的低产量改造，低改前每亩株体在220株左右，2015年低改后每亩株体数量保持80株。该农户每年都进行部分修枝，同时每两年施一次磷肥，每次施肥350 kg。从2018年开始测产，2018年产油130 kg，2019年产油165 kg，2020年产油137.5 kg，然而对比2016年以前产油最高也只有49 kg，改造后的效果显而易见，这也与以上文献研究结果趋同，即施肥对油茶低产林的效益有促进作用。

5 讨论

近年来，油茶林的地低产改造进行地如火如荼。修剪能改变叶幕微气候环境，通过对油茶进行科学的修剪，可以促进油茶的树势生长和结果枝挂果；施肥能创造良好的土壤条件, 是保障林木健壮生长的重要基础，与生长量和产量有密切的关系。经实践调查，湖南省桃源油茶大约在90年代中期启动油茶低产量抚育改造，在2008年加强推行，具体措施包括割灌除草、疏密降郁闲度、旋耕地复垦、因地施肥等，现阶段取得了较明显的改善，产量明显提高。

综合来看，低产林全面改造技术的开展能够显著提高目标产量和效益，特别是将修剪与施肥技术合理有效地结合起来，在开展施肥技术之前采取一定的修剪强度等措施对油茶的产量促进作用明显有效，它们相辅相成、相互促进，是油茶低产林改造成稳产高产林路上的重要基石，是现阶段高效发展油茶产业行之有效的方法，可提高广大油茶种植户的经济收入，促进我国南方林地的生态效益，振兴乡村、丘陵乃至山区农户脱贫致富路上的好帮手。