猕猴桃高产栽培技术

李云朋

海阳猕猴桃科技示范园所处地区冬暖夏凉，昼夜温差适宜，有利于生产优质果品，水土条件优越，水热资源正好与猕猴桃生长时期相符合，同时，本地有精细管理果园的技术经验，有大批有技术的农民，以及政府部门的大力支持，这些均为猕猴桃栽培管理工作的高效开展提供了有利条件。猕猴桃风味鲜美、营养丰富、品质优良，具有挂果率高、绿色环保、病虫害少、抗病性强、生长速度快等生长习性，种植效益极高。最近几年，海阳猕猴桃科技示范园的销售渠道广泛，价格诱人，效益可观。

1 优选园地和品种

猕猴桃具有较强的适应性，在山地或平原都可种植，喜欢阴湿的环境。适合在有机质含量高、排水良好、土壤深厚肥沃、无晚霜危害、避风向阳的微酸性壤砂土中栽植。已经在黏土地上建园的猕猴桃园，要进行深耕，采用增施有机肥、掺入壤砂土的办法，改善已有的土壤环境，增加产量、提高品质。

猕猴桃品种丰富，在栽培的过程中应选择抗逆性强、耐贮藏、品质好、果个大的品种。借助最近几年试栽的经验，秦美、红阳、布鲁诺、阿利森、亚特、海沃德、金香、秋香等品种表现较好。

2 适时、适密栽植

栽植时间上，需选择晚秋落叶到早春萌芽的阶段，其中最佳时间段在晚秋落叶之后，如果选择早春栽植，那么应在春季2月下旬之前。

在栽植密度方面，软毛品种应控制株行距为2米×3米;硬毛品种则应控制在3米×4米。由于猕猴桃具有生长势强的特点，因此需通过搭建T形架，或是篱架等方式进行栽培。

若为密植园，应选择搭建T形架（图1）。此架支柱高为2米，每隔6米埋1根，然后在支柱距地面1米与1.7米的位置横拉两道铁丝，再在顶端设置长度为1.5～2米的横杆，并拉3～5道铁丝，确保植株侧蔓等能够在铁丝上被牢牢固定住。

3 水肥管理

提倡采用水肥一体技术，确保按时足量供给猕猴桃生长需要水肥。

进行田间施肥的过程中，根据猕猴桃管理状况、预期产量、品种等合理施肥。猕猴桃定植之后，需要每年追施一次有机基肥。在一年的生长过程中，应追4次无机肥和生物菌肥：第一次为催芽肥，可用盖尔生物高效冲施肥15千克/亩，菌多多18千克/亩，补倍力4千克混合使用;第二次为催花肥，开花之前需要将速效氮肥作为主要肥料，用量17千克/亩，补倍力4千克混合使用;第三次为壮果肥，需要在5月底6月初施入，通常选用含磷钾量比较高的三元复合肥25千克/亩，进口菌多多10千克、补倍力5千克;第四次是果后肥，秋后采摘完果实后，需要以根外施肥作为重点补充养分，保证来年丰产。生产上，要根据果树叶片生长状况判断，缺什么元素就追加什么元素，在落叶前每隔7～10天追施一次，连续追施3次。同时，越冬前追施商品有机肥500～600千克/亩，并辅加15-15-15三元复合肥30千克/亩。

猕猴桃生长进入中后期，雨季来临，猕猴桃地上部生长旺盛，大量的水肥需要根部供给，此期也是猕猴桃最不耐涝的时期，示范园一定要落实好田间排水工作，防止积水内涝的情况发生。

4 整形修剪技术

修剪工作主要包括夏季修剪、冬季修剪等。以夏季修剪为重点，主要是抹芽和疏剪等作业。时间在4—6月，最早从猕猴桃萌芽期开始。抹芽，指的是去除弱小以及过于茂密的芽，将壮芽保留。在冬季修剪的时候，最好在落叶后30天内完成，保证在次年1月前将这项工作完成。在猕猴桃花期后，要修剪雄树，回缩处理开花约两年的树，将弱枝或密集枝剪掉，留下发育好的的树枝。要注意只能在发育比较旺盛的树上进行疏枝，主要目的是使树体更新复壮，延长结果期，同时去除老枝的先端部分或病虫枝。

5 授粉疏果

猕猴桃植株授粉主要是利用蜜蜂进行辅助授粉，当1/10的雌株开花后，每公顷果园需要配置5～7箱蜜蜂，如果出现授粉不好、蜂源不足等情况，则需要进行人工辅助授粉。授粉时，选择花粉齐全、长势良好的雄花，并将其花粉涂抹在雌花柱头上;将采集的待放雄花放置在25 ℃恒温环境中，进行12～16小时的干燥处理，再后用毛笔在雌花柱头上涂抹收集到的雄花花粉。在猕猴桃花朵盛开10天后，开始去除由于授粉不佳等造成的畸形果、矮小果、病虫果和破损果，保留长势、发育良好的果，同时结合结果枝长度，对留果距离与数量进行合理控制。一般来说，留果个数按照短果枝、中果枝以及长果枝分别留1个、2～3个、3～5个优质果（图2）。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

猕猴桃栽培中的常见病害有根腐病、果实软腐病、炭疽病、根结线虫病等。根腐病在刚开始发病之时，可以使用30%恶霉灵水剂800倍液混合促根剂对根系健壮的植株进行反复灌根，或将伤口清理好后，用调成糊状的甲基托布津涂抹在伤口上。果实软腐病在刚开始发病的时候，可以用77%可杀得800倍液，或72%农用链霉素1000倍液进行防治;炭疽病会危害茎叶和果实，可以在萌芽时用多菌灵800倍液进行喷洒，使用2～3次便可以获得良好的防治效果。针对根结线虫病，应加大肥水管理和苗木检疫力度。首先是剪去病根并集中烧毁，另外可以用48 ℃的热水浸泡病苗根部，时间为15分钟，杀死根部线虫。

6.2 虫害防治

猕猴桃栽培中的常见虫害有叶蝉、吸果夜蛾、介壳虫以及地老虎等地下害虫。地下害虫可以在其发生危害期间，按10∶1的比例搅拌炒香的麸皮与辛硫磷，撒施在地面，劃锄浅埋地下;也可以在小雨前顺着栽培垄，喷施48%毒死蜱1000倍液。介壳虫类害虫的防治，可以在孵化阶段叶面喷施48%毒死蜱1000倍液;9月是吸果夜蛾的高发期，其主要在夜间活动，对果实危害极大，在危害部形成硬块影响外观，或致落果。可以使用黑光灯或按1∶1的糖和醋液诱杀，也可以自8月下旬开始喷施1%甲氨基阿维菌素2000倍液，每半个月喷1次，直到采收结束。叶蝉类的防治，可以使用40%辛硫磷乳油1000倍液，或40%啶虫脒4000倍液在发生期间喷雾。采果后应第一时间将果园清扫干净，去除病虫枝和枯枝落叶等，同时集中烧毁，以使病虫侵染源得到有效控制。

7 适时采收

适时采收是使猕猴桃果实耐贮、品质得到保证的关键。猕猴桃果实成熟的时候，外观颜色变化不显著，主要参考果实可溶性固形物含量确定是否采收。可溶性固形物含量（质量分数）超过7%便可采收，含量为8%～12%的时候，是采收的最佳时间。果实采收前3～4天，全园喷1次杀菌药，以减少贮藏中果实腐烂损失。

8 结 语

从现阶段猕猴桃的消费市场可以看出，提高种植技术水平，确保猕猴桃优质高产，是相关农业部门帮助农民致富的重要任务。当前，经济发展速度日益加快，人们的生活水平显著提升，对猕猴桃品质的要求越来越高，在此形势下，提高猕猴桃的品质极为重要。农业部门要结合现阶段猕猴桃种植现状，加大与科研院校的合作力度，积极推广应用猕猴桃高产高效栽培技术，促使猕猴桃高产优质目标顺利实现，为果农带来良好的经济效益。