圆叶葡萄品种弗雷摘心保果技术

2021-09-28 09:10彭亚纯傅佩宁卢江
果农之友 2021年9期
关键词:弗雷结果枝坐果

彭亚纯 傅佩宁 卢江

葡萄分为真葡萄属和圆叶葡萄属两大类,真葡萄包括欧亚葡萄种群、北美葡萄种群和原产我国的东亚葡萄种群;圆叶葡萄则起源于美国东南部,主要分布在特拉华州到佛罗里达州中部,以及从墨西哥湾到得克萨斯州东部地区[1]。与真葡萄属相比,圆叶葡萄在染色体数量、抗性、果实特征、栽培方法以及树体形态等方面都存在很大差异。其中,在栽培模式上,圆叶葡萄的生产栽培管理非常简单,比种植常规葡萄减少一半人力,在人工成本不断上涨的当下,可节约生产成本,产生更好的经济效益。

葡萄的摘心技术是根据葡萄的品种、生长特性及种植区域等综合因素进行摘心处理,调节葡萄体内营养物质的分配,节省新梢生长所需的大量养分, 促进叶片增厚、花芽饱满、枝条充实, 达到提高葡萄坐果率、产量和品质的目的。摘心是将生长的新梢的梢尖连同数片幼叶一起摘除。圆叶葡萄近年来引入中国试种,获得成功[2],并在上海、浙江、江苏、广西、广东、云南、福建等地推广种植。圆叶葡萄鲜食品种弗雷在上海地区种植表现优异,但弗雷属于单性雌花品种,坐果率中等偏低,因此为提高弗雷果实的坐果率和品质,必须在花期进行摘心保果处理。笔者通过近5年在上海地区的圆叶葡萄种植实践,总结出一套适用于上海地区弗雷的摘心保果技术。

1 圆叶葡萄弗雷摘心保果技术

1.1 技术要点

摘心分两次进行:第一次在花期,结果枝留10~12片叶,然后将新梢及多余的叶片去除。第一次摘心后能够促生侧芽萌发,为简化管理,除顶部第一个侧枝外其余侧枝全部从基部抹除,集中营养供给果实和新梢生长。待顶部第一个副梢有8片完全张开的叶片时进行第二次摘心。圆叶葡萄一般不萌生二次副梢,所以摘心到这里就基本可以结束,如果萌生二次副梢,可以在其长至4片叶时继续摘心(圖1、图2)。

圆叶葡萄一般在结果枝基部结两穗果。圆叶葡萄节间比较短,在树体生长较弱的情况下,结果枝在早期没有充分的伸展,树冠较小,这时候摘心可适当延后。同时要注意加强肥水管理,使结果枝能够充分伸长、叶片张开,以保证足够的光合量,满足果实发育所需的营养。

1.2 摘心保果的作用

圆叶葡萄鲜食品种弗雷是否进行摘心保果,在坐果率和果实品质上有明显差别。

摘心保果后,单枝留两串果,可以使弗雷果实成熟期一致,每串果实15~20粒,每粒15~17克,可溶性固形物含量能够超过20%;未摘心保果时,同样单枝留两串果,成熟期一致性较差,每串果实10~15粒,每粒10~15克,可溶性固形物含量15%~17%。

2 圆叶葡萄与真葡萄摘心保果技术主要差别

由于圆叶葡萄的副梢并不发达,因此一般经过两次摘心后就可以达到目的。这与传统的欧亚种或者欧美杂交种葡萄有较大的差别。传统品种如巨峰副梢发达,一般需要进行3~4次摘心处理,要将结果母枝留8片叶摘心后新生的顶端1~2个副梢留4片叶摘心;对二次副梢,再留2片叶摘心,对以后形成的各级次副梢,留1片叶如此反复进行摘心。新梢上分生的大量卷须,不仅消耗养分,还因为到处缠绕而影响新梢和果穗的正常生长,给管理造成不便,在对新梢进行各项管理的同时,应摘除卷须。

参 考 文 献

[1]  魏征,郭文锋,黄羽,尹玲,曲俊杰,张雅丽,卢江.圆叶葡萄种子发育过程中多酚积累特性[J].食品科学,2018,39(04):154-164.

[2]  黄羽,彭宏祥,林玲,张瑛,卢江.美国圆叶葡萄引种表现及栽培技术要点[J].福建果树,2010(2):40-42.

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