影响农产品农药残留快速检测结果的因素及对策

孙辉

农产品农药残留的检测是农产品流入市场之前的一个重要环节，这项工作是人们生命健康安全的重要保障。在农产品农药残留快速检测过程中，许多因素都会对检测结果产生影响。检测人员必须要认清农产品农药残留快速检测的影响因素，力争排除这些因素的干扰，得到一个准确的检测结果，为保证食品安全作出积极贡献。

一、农产品农药残留快速检测的意义

近年，在食品安全问题日益严峻的背景下，许多地区都开展了农产品农药残留快速检测工作，地方政府对这项工作给予了大力支持，成立了一个相对完善的检测体系。农产品农药残留快速检测工作的开展，有效地把各种有害物质超标的农作物排除在市场之外，保证了人们的健康，避免了因为农作物农药残留带来的食品安全问题。农产品农药残留快速检测技术具有很多的优点，检测的流程简单，结果准确，快捷方便，检测所需要的资金比较少，非常适合大规模的农产品农药残留检测和现场的检测。比如，在农作物生产现场、农作物销售现场等，都可以利用农产品农药残留快速检测技术来对农作物的农药残留量进行检测。开展农产品农药残留快速检测工作，对于保障我国的食品安全具有非常重要的意义，也是地方政府部门必须要重视的一项工作。

二、影响农产品农药残留快速检测的因素及对策

农产品农药残留快速检测技术虽然简单易行，但是对检测的条件要求非常苛刻。在实际的检测过程中，有许多的因素都会对检测结果产生影响，降低检测结果的准确性。为了得到一个准确的检测结果，在农产品农药残留快速检测技术的应用过程中，必须要正确认识到各种影响因素，并且采取有效的方法进行排除。

（一）样品自身的影响及对策

农产品样品自身对农产品农药残留快速检测的结果会产生直接的影响。在样品的选择上，必须要具有代表性，只有这样，才能通过检测的结果确定一个批量的农产品质量。样品要随机抽选，农产品的外部没有明显缺陷，没有腐烂情况，而且样品要成熟。每种样品的提取量要控制在0.5～1.0 kg。如果是蔬菜产品，比如大白菜，可以选择3～5棵。样品确定以后，要单独进行包装，不能让样品直接接触，避免出现交叉污染。样品在选择上要对时间进行控制，不能在有露水或雨天提取样品，否则会直接影响农产品农药残留快速检测的结果。样品采集时间应选择9：00—11：00或15：00—17：00。

（二）檢测仪器的影响及对策

农产品农药残留快速检测，需要利用相应的仪器，这些仪器的类别和性能会对农产品农药残留快速检测结果产生直接的影响。在仪器开机后，为了提升农产品农药残留快速检测结果的精准性，要对仪器进行预热，仪器的预热时间要控制在20 min左右，然后对仪器进行设置，针对检测的内容，合理调整仪器中的各种数据。在检测之前，要对仪器进行检查，保证仪器没有运行故障和堵塞等现象。另外，检测仪器的周边，不能出现强磁性干扰物质，并且在农产品农药残留快速检测的过程中，仪器不能受阳光直射，这样才能保证农产品农药残留快速检测结果的准确性。

（三）检测温度的影响及对策

农产品农药残留快速检测工作对温度有非常严格的要求，如果温度不适宜，会直接影响到农产品农药残留快速检测的结果。在实验室中，温度要恒定，这样才不会影响到各种药剂的活性。检测环境的温度要控制在22～30 ℃，这样的温度有利于农产品农药残留快速检测工作的开展。检测环境的温度要在22 ℃的时候停留15 min，然后在25 ℃的环境下停留15 min。通过温度的调节，可以有效提升农产品农药残留快速检测的准确性。

综上所述，食品安全问题是一个非常重要的问题，也是政府部门必须要重视的问题。农产品农药残留快速检测技术的应用，可以有效地检测出农作物中农药残留量，可以提升农产品的安全性。在农产品农药残留快速检测的应用过程中，要排除各种因素的干扰，提升检测结果的准确性。