生物制剂调节“鱼－蚌”混养池塘水质对比试验

徐毛喜，王 鑫，邱齐骏，张 鹏，颜 冬，孙小兵

(抚州市水产科学研究所，江西 抚州 344000)

中国淡水珍珠养殖资源十分丰富，条件优越，作为历史悠久的民族传统产业，淡水珍珠养殖经过40多年几代人的艰难探索、不断完善和跨越式发展，现已成为世界珍珠生产大国，珍珠产量占世界90%以上，并形成了养殖、加工、专业市场和外贸出口等较为完整的产业链。淡水珍珠是我国少数几种能在国际市场起主导作用的出口产品，是农民致富的重要手段，对农业增效、农民增收具有重要意义。近年来为了解决传统“施肥养蚌”造成的环境污染问题，通过试验、示范，已形成成熟的“鱼－蚌”混养生态养殖模式，并得到广泛推广应用，为淡水珍珠产业可持续健康发展做出积极贡献。

但“鱼－蚌”混养模式对育珠蚌和珍珠的生长也存在一些缺陷，冬、春季由于鱼不吃食或吃食少，导致水质较瘦；夏、秋季由于鱼大量吃食，导致水质较肥，这就需要利用生物制剂来调节水质。春季释放底泥中的肥源，夏、秋季降解水中氨氮、亚硝酸盐，排毒、解毒，改善养殖环境，保持藻相平衡，促进鱼、蚌生长，提高珍珠质量。目前市面上生物制剂种类繁多，笔者选择了两家公司生产的生物制剂进行对比试验，以期获得最佳生物制剂品种和调节措施。

一、材料与方法

1.生物制剂

A：混合硝化细菌、反硝化细菌、芽孢杆菌等多种菌群，与吸附剂结合制成混合生物制剂。

B：以EM原露为主，配合施用芽孢杆菌、底改颗粒等生物制剂。

2.试验设计

本次试验在国家贝类产业技术体系抚州综合试验站核心示范区进行，试验共选用两口相邻且面积同为7.5亩、平均水深为2.0米、采光好、水源充足、进排水方便的池塘(6#和8#池塘)，其中6#池塘施用A生物制剂，8#池塘施用B生物制剂，进行生物制剂调节水质对比试验。

3.放养情况

(1)蚌。一龄、二龄池蝶蚌及池蝶蚌育珠蚌，具体吊养情况见表1。

表1 池蝶蚌吊养情况

(2)鱼。主养草鱼，搭配鲢、鳙、湘云鲫等，具体放养情况见表2。

表2 鱼种放养情况

4.水质检测

在生物制剂施用前与施用后2、24、48小时对养殖水进行理化因子检测，掌握水质实时变化动态。每次采水均在固定的采样点，先测量水温和透明度，再利用采水器取离水面30厘米的水样，立即用便携式叶绿素仪测量叶绿素a含量及藻蓝蛋白，并用便携式水质分析仪测定池水的pH、氨氮、亚硝酸盐和磷酸盐，记录数据。

5.生长情况测量

检查对比试验蚌的生长情况，具体测量池蝶蚌壳长与单片重量，并对比两组养殖珍珠的优质率。

6.统计分析

数据记录用Excel 2013和SPSS 22.0处理，进行单因素方差分析，Duncan’s多重比较分析各组间的差异显著性。

二、结果与讨论

1.水质检测情况

自5月到11月共施用了9次生物制剂，对施用前、施用后2、24和48小时对池塘水体的透明度、叶绿素、藻蓝蛋白、磷酸盐进行监测分析，全部数据结果见表3、表4。两组池塘的pH对比分析见图1，两组池塘的氨氮浓度对比分析见图2，两组池塘的亚硝酸盐浓度对比分析见图3。

图1 两组池塘的pH对比分析

图2 两组池塘的氨氮浓度对比分析

图3 两组池塘的亚硝酸盐浓度对比分析

表3 6#池塘水质检测情况

表4 8#池塘水质检测情况

水质检测结果表明两组池塘的pH、磷酸盐含量变化均较为稳定，无显著性差异；6#池塘的氨氮总浓度变化相比8#池塘略高些，不过并无显著性差异，均在可控范围之内；另外相比8#池塘而言，6#塘的叶绿素、藻蓝蛋白、亚硝酸盐的变化相较于对照池塘更加平稳，藻蓝蛋白、亚硝酸盐基本处于健康水平，说明池水藻相稳定，有利于池蝶蚌和珍珠的生长。

2.一龄小蚌的生长情况

2019年12月4日，对7月15日吊养的小蚌进行随机抽样，测量其生长情况，结果见表5。表明养殖4～5个月的一龄池蝶蚌，6#池塘小蚌生长速度快，平均壳长提高65%。

表5 一龄小蚌生长情况对比结果

3.二龄蚌的生长情况

2020年3月9日，对2019年4月8日吊养的二龄小蚌进行随机抽样，测量其生长情况，结果见表6。表明养殖的二龄池蝶蚌，总体生长情况相差不大，6#池塘平均壳长低3.6%。

表6 对比试验二龄小蚌生长情况对比结果

4.有核珍珠生长情况

2019年12月4日，对2019年4月20日吊养的育珠蚌进行抽样检查，测量有核珍珠生长情况，结果见表7。结果表明养殖7.5个月的有核珍珠育珠蚌，珍珠生长速度和优质率均高于未施用生物制剂调节的“鱼－蚌”混养池塘，其中：6#池塘培育珍珠的优质率最高，比未施用生物制剂调节的“鱼－蚌”混养池塘提高了23%，比8#池塘提高了15.2%；珍珠生长速度比8#池塘提高了10.2%。

表7 有核珍珠对比情况

5.混养鱼生长情况

2019年底至2020年初商品鱼起捕，收获情况见表8。结果表明混养的鱼生长情况基本相近，6#池塘混养鱼的生长速度略高。

表8 商品鱼收获情况

本次对比试验结果表明：施用混合生物制剂，能长期使池水藻相更为稳定、水质相对更好；而单纯施用EM原露生物制剂，当水质出现变化的情况下再施用芽孢杆菌、底改颗粒等生物制剂，影响了鱼、蚌和珍珠的生长。因此，施用混合生物制剂，培育的池蝶蚌和有核珍珠生长较快，尤其是培育的有核珍珠质量明显提高。