走进幼儿园创意工坊

刘红娟

《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：“4—5岁幼儿经常用绘画、手工、捏泥等手工制作方式，来表现自己的所见所想。”通过与现实生活的衔接，可以让幼儿发现更多可以创作的元素，继而通过更多的表现形式呈现一个“火爆”的“火锅店”。

一、关于幼儿园创意游戏“火锅”的思考

在跟幼儿们一起商定下一阶段工坊项目的时候适逢冬天，那么冬天可以做些什么呢？心心说：“我们家昨天吃火锅了，我们在工坊里做火锅吧。”果果说：“我最喜欢吃肥牛了，那个可好吃了！”静静说：“牛肚好吃，妈妈还每次都这样七上八下地烫牛肚呢！”工坊里，一群小“吃货”开始讨论各种火锅菜。兴趣是幼儿最好的老师，遵循幼儿的学习兴趣，一个火锅店的故事开始了。

哥老关、陈渡桥、花园……常州的火锅店很多。火锅作为中国人独创的美食，深得大家喜爱。它贴近幼儿的生活，利用做菜、点锅底、创设工坊火锅环境等玩火锅的游戏，可让幼儿认识各种常见的食物，初步了解并会区分荤蔬菜，掌握角色游戏技能，体验乐趣。

火锅，家家户户都能接触到，幼儿们自发引起的话题就是他们对现实生活的反映。冬天，许多孩子都和爸爸妈妈一起吃过火锅，生活经验充足。因此，这种反映幼儿实际生活且具有操作性的活动，更能引起他们的共鸣，从而激发其创作兴趣。色彩丰富的超轻黏土能为幼儿提供丰富的触觉体验，便于幼儿进行实验，且能生动展现每个幼儿的各种创意。

二、幼儿园创意游戏“火锅”的活动过程

（一）菜品制作

前期，我们让爸爸妈妈和幼儿们通过调查、观察火锅菜品，初步了解其特征，利用超轻黏土，通过搓、揉、压、粘、按、卷等手法，并结合辅助工具，制作出不同难度的菜品。

老师在创意工坊投放了各种材料，供幼儿们选择制作。肥牛是火锅菜里必不可少的一道美食，幼儿们都知道选用红色和白色的超轻黏土。可是，他们在组合黏土的时候出现了问题：有的混合过度，直接变成了粉色;有的基本没有融合，以红色为底，直接将白色贴上去，红色和白色的组合很突兀，大家都觉得这个和我们吃过的肥牛不太像。那该怎样改良我们的肥牛呢？第二天，我们带来真实的肥牛，幼儿进一步地仔细观察后，发现肥牛并不一样。小雨说：“我要做雪花肥牛，这个是长长的，白色是像雪花一样在上面的！”林林说：“我喜欢精品肥牛，这个瘦肉比较多，还是卷起来的。”“那么怎样用超轻黏土做出你们想做的肥牛呢？瘦肉和肥肉可以怎么做呢？” 幼儿们经过观察和讨论，发现红色的做瘦肉、白色的做肥肉最为合适。做肥牛的第一步，选用相应量的红、白黏土，想做瘦肉多一些的可以红色多一点，反之白色多一点。第二步，采用半混的形式把两种颜色的超轻黏土进行融合，拉一拉、搓一搓，出现纹理后就算成功啦！想要做肥牛卷的话，那还有第三步，卷起来。超轻黏土具有一定的黏性，因此卷的时候一定要轻柔，也可以借助小棍子来卷哦！就这样，我们的肥牛卷也做好啦！

在美术创意活动中，如何平衡结果与想象这两者的关系一直是困扰老师的一个问题。在这个活动中，我们首先让幼儿初步感受、發现并喜欢制作肥牛，出现问题时，引导幼儿自主探究如何选用不同的技法改良肥牛，从而使黏土肥牛更像肥牛，也能培养幼儿乐于探究、想象和创作。

（二）火锅锅子制作

通过前期调查研究发现，幼儿们根据各自的生活经验，知道火锅有不同的锅底，而且为了满足大众需求，还有许多不同的火锅锅子。他们通过商量讨论，决定做老北京铜锅。

当确定要做老北京铜锅后，我们对铜锅进行了观察，了解了铜锅的构造，包含底座、加热孔、锅子、出气孔。考虑到超轻黏土可塑性较强的特质，我们一开始还是以超轻黏土为原材料制作锅子，但是发现立体、凹出来的造型对中班幼儿而言难度太大。因此，我们展开了一场材料大搜索，借助成品造型来完成锅子的制作。幼儿们尝试了卡纸、kt板、纸杯、纸盘、托盘、雪花片等材料，最终考虑到真实性、可塑性的问题，我们选用了一次性纸盘和纸杯作为基础材料，并且用颜料进行色彩的装饰。菜品多，锅子不能少，幼儿们主动分成两组，一组负责材料组合，一组进行色彩装饰。瞧，我们的锅子是不是很有特色呢？

顺应着幼儿们的兴趣，可以引导幼儿通过制作特色事物，从而发现每个事物的独特性，鼓励他们萌发创新的思维和理念。

（三）火锅店环境的创设

为了创设出特色火锅店，我们决定以老北京铜锅为主，共同创设一个具有老北京风味的火锅店。幼儿们一起进行了创作、加工。同时我们也将灯笼挂了起来，还贴了具有老北京特色的壁纸，就这样火锅店初具雏形。他们还根据已有的经验分配角色，有服务员、配菜师、厨师、接待员等。

我们的火锅店能不能成功开办下去？哪里还有不足呢？那就来试营业一下吧！我们邀请其他工坊的小伙伴一起来吃火锅，其他小伙伴很开心地进来做了我们的顾客。工坊里的幼儿们也分工明确，在各自的岗位上忙碌着，一切看似井然有序。这时候，一个幼儿说：“我喜欢吃海底捞的捞面，那个叔叔还会表演呢！”是啊，我们之前只考虑到环境的问题，没有把内含的附加服务考虑进去，于是在第一次营业后，我们加入了甩面师这个角色。考虑到老北京的特色，我们还加入了变脸表演。在菜品上我们延伸创新出了串串菜，将成都火锅的一些特色融入进来。

经过多次的改良和创新，我们的火锅店要正式营业啦！为了能让更多的伙伴来到我们店里，幼儿们还制作了宣传海报和宣传册。后期，我们也与表演坊进行了联合，火锅店的故事也越来越有趣啦！