解馋又不易胖的冰淇淋，照这3点挑就可以！

文：丁香医生编辑：洛夏

想吃个冰淇淋真的不容易。摸摸这几个月肚子上长出来的肉肉，再想想冰淇淋冰冰凉凉丝丝香甜的口感。太纠结了！但你知道吗？只要选对冰淇淋，四舍五入只等于喝了杯牛奶！可是，怎样才能选对了呢？

来看冰淇淋包装上的这 3 个地方。

01 看准能量

一杯200毫升的牛奶，热量约为561千焦，换算为卡路里就是134千卡。而一支优秀的加了奶油的冰淇淋（65克）热量约为573千焦，换算为卡路里就是137千卡。两者相比一下，是不是瞬间感觉毫无压力，肆无忌惮了哇！

所以要想选到和牛奶热量相当的冰淇淋，先翻出包装袋上的成分表，看准能量那一栏。

重点1

记住一杯牛奶所含热量约为 561千焦，买冰淇淋时选择一支跟它热量差不多的就比较安心啦！淇淋中的蛋白质和乳脂的来源。而普通的冰淇淋，一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质和乳脂的来源。但如果某些商品没有标注产品标准或类型，该怎么办？

答案就是：直接看配料表。看见那些生牛乳、稀奶油在配料表中排第一位第二位的冰淇淋……还是买它！

重点3

选择包装上印有全乳脂，或者配料表里生牛乳或稀奶油排第一第二的冰激凌。

我们在*东上扒了销量最高的前50种乳脂冰淇淋，根据热量和蛋白质含量各自选出了相对优秀的前5名，清清楚楚告诉大家哪些冰淇淋是值得你买来吃的。

02 看清蛋白质

看准能量让你不易胖，而看清蛋白质能保证营养来源。我们还是拿一杯牛奶做对比，200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克，对于同样重量的优秀冰淇淋，它们的蛋白质含量也可以达到 6～8 克。如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量，足以和牛奶媲美了！

重点2

看看冰淇淋包装上的营养成分表，选择蛋白质含量 ≥ 3.0 克的。

03 看好产品标准

看产品标准或类型，找到标有全乳脂字样的产品……然后买它！优质的冰淇淋，通常会用奶油或者牛奶作为冰

可米酷这一款，是无蔗糖冰淇淋，热量自然会低一些，一份 124 千卡，对比有些冰淇淋能达到 200 多卡，已经是非常低的水平了。用了牛奶和水果块打底，再用麦芽糖醇代替蔗糖，不仅降低了热量，对血糖的冲击也更小。每百克总碳水只有 10.5 克，就算是在控糖期的小伙伴，也能用来解馋。

八喜算得上冰淇淋界的老字号了，他家冰淇淋最突出的特点就是，奶香浓郁。从配料表上也看得出来，生牛乳（就是牛奶）和稀奶油的总量占了 60% 以上，还有乳粉和奶油的助攻，用料真的很扎实了。一小杯只有 60 克，热量是 123千卡，找到了美味和热量的平衡点。

零度企鹅的配料和八喜的比较相似，同样使用了大量乳制品打底，并且价格也比较便宜，8.8 元已经是今天这篇文章里的全场最低价了（知道真相的我们眼泪掉下来）。而且这款冰淇淋没有使用任何色素和香精，原原本本呈现了食材天然本真的味道（其它冰淇淋里有香精色素也没关系，只要是符合国家标准的产品，就放心吃吧）。小小一支 40克，比八喜还小，克制得很优雅。味道相当别出心裁的一款冰淇淋，融合了牛奶、西瓜和芝士，有一种打破次元壁的既视感。配料方面也是挺给力，西瓜的添加量足足有 42%，一定要安利给爱吃瓜的小伙伴！

热量低到不像话，只有 78 千卡，这可是冰淇淋啊同学们。并且比起前面几款，它的份量也比较高，有足足 80 克呢！从配料来看，用赤藓糖醇来代替蔗糖，使热量大大降低，还特别加入了菊粉，它是膳食纤维的一种。为了大家吃到低热量的冰淇淋，商家真是费了不少功夫。

4 款高蛋白冰淇淋榜单

冰淇淋中的老牌贵族哈根达斯，经典口味的香草冰淇淋表现相当不错。稀奶油和浓缩脱脂乳中都富含优质蛋白和钙元素，在保证口味的同时兼顾到了营养。就是价格嘛，的确没办法让人多吃。

价格亲民的高端冰淇淋，肯定有中街的存在！牛乳口味配料和钟薛高家的特牛乳神似，蛋白质含量达到每百克 4.0克。这 1 支吃下去，获得的蛋白质相当于一小杯酸奶呢。

这款冰淇淋是八喜在传统香草口味上的再升级，主打0 蔗糖，不仅使用了代糖来提供甜味，还加入了抗性糊精，它是膳食纤维的一种，每杯含量高达 5.5克，相当于一天所需的 22%。一杯可以吃到 3.4 克蛋白质，还能补充膳食纤维，可以说是很养生了。

是的你没有看错，刚才热量最低是它，蛋白质含量高的居然还是它。一杯冰淇淋 4.7 克蛋白质，相当于 150 毫升牛奶所含的蛋白质，就是这么优秀。低糖、低脂肪、低热量，味道的好评率也非常高，有机会可以试试噢！

最后给大家总结一下，这次表现最亮眼的冰淇淋，是pree咖啡拿铁冰淇淋，拿下了两个第一名。但如果你喜欢牛奶味浓郁的，那可以选择钟薛高特牛乳或者中街1946牛乳口味。喜欢水果多一点的，橙色星球的冰淇淋可能是你的菜。还有，如果心疼钱包，重视性价比的话，那就快选择零度企鹅吧！