采薹次数对油蔬兼用型油菜德恒油900产量和经济效益的影响

赵昌斌， 邓武明， 杨玉恒， 余青青， 宋稀， 代兵兵

(南充市农业科学院, 四川 南充 63700)

油菜是我国最大的油料栽培作物，国产菜籽油占国产油料作物产油量的55%以上，因此，大力发展油菜生产对维护国家食用油供给安全具有重要战略意义[1]。但传统油菜种植方式投入高、产值低，且近年来又受进口油料的冲击，使我国油菜产业发展面临较大困难。然而新的消费需求又给油菜产业带来了新的希望，近年来国内学者不断开发油菜多功能利用潜力，包括菜用、饲用、蜜用、肥用、工业用、药用和观光休闲等，给油菜产业提供了广阔的市场前景和发展空间[1-2]。特别是油蔬兼用型油菜，既能提供优质菜油，保障国家食用油供给安全；又能提供营养菜源，丰富城市菜篮子、增加农民收入、提高农民种植油菜积极性。

油蔬兼用型油菜主要为经品质改良的甘蓝型双低油菜，其菜薹色泽翠绿、口感鲜嫩微甜，营养丰富，富含VC、VK、硒和钙等，且对睾丸支持细胞具有增殖效果，能提高生殖能力[1,3]，深受大众喜爱。前人[4-6]研究表明，油蔬兼用栽培模式在稳定油菜菜籽产量的同时，能增收一季蔬菜，是一项较好的油菜高效栽培技术。本研究以油蔬兼用型早熟双低油菜品种德恒油900为材料，研究不同采摘次数对菜薹和菜籽产量以及综合经济效益的影响，为油蔬兼用型油菜高效栽培技术研究和示范推广提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料

以油蔬兼用型早熟双低油菜德恒油900为供试材料，由南充市农业科学院选育。试验于2019—2020年在南充市农业科学院试验基地进行，试验地前作玉米，壤土，地势平坦、地力均匀，肥力中等，排灌方便。

1.2 试验方法

1.2.1 处理设计

按不同采薹次数设4个处理，分别是：A(不采薹)、B(采1次薹：薹高30 cm采摘主茎薹)、C(采2次薹：采摘主茎薹+1次分枝薹)、D(采3次薹：采摘主茎薹+1次分枝薹+基生1分枝薹与2次分枝薹)，采摘主茎薹为第1次采薹，采摘1分枝薹为第2次采薹，采基生1分枝薹与2次分枝薹为第3次采薹。采用随机区组设计，3次重复，小区面积25 m2，小区间设2行内保护行，试验田间管理与小区相同但不计产量，区间、重复间走道均为0.5 m。

1.2.2 田间管理

供试材料于2019年9月14日播种，按常规田间管理。本田于2019年10月9日采用机械旋耕，以台沃牌油菜专用复合肥(N 24%，P2O511%，K2O 5%)作基肥，每667 m2施用量40 kg，为保证施肥均匀性，各小区按量分施，再用人工浅挖、翻整，使肥料与土壤充分混合。2019年10月10日移栽，规格0.45 m×0.165 m，每667 m2种植密度约9 000株。每次采薹后追施尿素10 kg，苗期防治1次菜青虫。

1.2.3 油菜薹采摘

当小区油菜植株主茎抽薹高度达30 cm左右时开始第1次采薹，采薹后将基部叶柄较长的叶片去掉后计产。采薹长度按统一标准，主茎薹为顶端生长点至下12～15 cm，分枝薹为10～12 cm。3次采薹时间分别为2019年12月25日、2020年2月10日和3月5日。

1.2.4 油菜农艺性状考察

2020年4月20日，每小区取中部连续10株长势一致的植株进行考种。主要考察株高、有效分枝高、一次有效分枝数、二次有效分枝数、单株有效角果数、每角粒数；成熟期按小区单收单晒后称小区产量和千粒重。

1.2.5 经济效益计算

以当地平均农用人工费70.00元·人-1·d-1计，按照工时及劳动复杂程度折算，每667 m2田间管理费主要包括：耕地120.00元、开沟70.00元、施基肥+打药70.00元、移栽油菜350.00元、施追肥15.00元、菜籽收获和晒干140.00元；每667 m2菜薹采摘人工费：第1次采薹280.00元、第2次采薹和第3次采薹各350.00元。第1次采薹和第3次采薹按市场价4.00元·kg-1、第2次采薹按市场价5.00元·kg-1计算。台沃牌油菜专用复合肥按3.00元·kg-1、尿素按2.00元·kg-1、油菜籽按5.60元·kg-1计。

1.3 数据分析

所有数据采用Excel进行整理，并用DPS 8.01软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 对油菜生育期的影响

试验结果表明，随着采薹次数的增加，初花期、终花期、成熟期均有所推迟(表1)。采1次、2次、3次薹比不采薹处理初花期分别推迟21、34、43 d，终花期分别推迟8、17、20 d，成熟期分别推迟3、5、6 d。

表1 德恒油900不同采薹次数的生育期和菜薹产量

2.2 对德恒油900菜薹产量的影响

由表1可以看出，油菜不同采薹次数处理菜薹产量相差较大，随着采薹次数的增多，菜薹产量不断增加，说明油菜菜薹产量与采摘次数呈显著正相关。采1次的菜薹产量最低，每667 m2为306.02 kg，采3次的菜薹产量最高，达882.66 kg。

2.3 对德恒油900菜籽产量的影响

方差分析表明(表2)，采1次薹菜籽产量最高，采3次薹菜籽产量最低。相比不采薹处理，采1次薹菜籽产量反而增加3.84%，差异不显著；采2次薹和采3次薹与不采薹相比，菜籽产量分别降低21.81%和43.01%，减产极显著。

表2 德恒油900不同菜薹次数下菜籽产量

2.4 对德恒油900农艺性状及抗病性的影响

由表3可知，采薹对油菜植株生长有较大影响，其农艺性状表现也发生了改变。通过不断采薹，油菜株高、有效分枝高度、二次有效分枝数、单株有效角果数、每角粒数、千粒重都表现不同程度下降，但一次有效分枝数有增加趋势。另外，成熟期菌核病病株率及病指也有不断降低的趋势。

表3 德恒油900不同采薹次数下的农艺性状与抗病性比较

2.5 对德恒油900经济效益的影响

由表4可知，采薹处理可显著增加单位面积油菜种植总产值，提高单位面积纯收益。其中，采薹3次收获菜籽产值最低，但菜薹产值最高，总收入、总支出以及纯收益也最高；不采薹总收入、总支出以及纯收入均最低。

表4 德恒油900不同采薹次数下667 m2菜籽、菜薹产量及经济效益比较

3 小结与讨论

本研究结果表明，油蔬兼用型油菜品种德恒油900只采1次薹对油菜籽产量影响不大，甚至还有增产效果。随着采薹次数增多，菜薹产量和产值不断增加，菜籽产量和产值不断下降，初花期、终花期和成熟期相应推迟。采1次、2次和3次薹后每667 m2菜薹、菜籽综合纯收益分别比不采薹单收菜籽增收946.44、2 114.96、2 385.85元。

油蔬兼用型油菜栽培前期田间管理与常规栽培无异，故对油菜种植者来说，以收获菜籽榨油为主、兼顾下季作物接茬，可采1次薹。如果既想保证后期菜籽产量、又想获得较好的经济效益，可采2次薹；若以经济效益最大化，可采3次薹。另外，因采薹可推迟油菜生育进程，因此，在油菜花农旅融合应用中，可通过不同采薹处理来延长花期，从而实现菜用、花用与油用的有机结合，增加农业收入。综合而言，油蔬兼用栽培在确保菜籽油供给安全的同时，可显著提高油菜种植收益，促进油菜产业的健康发展。