浓浓的端午节

2021-09-14 08:50本刊专稿乔进波
文化产业 2021年17期
关键词:黄米粽叶艾草

本刊专稿 乔进波

家乡的端午节,总是被父母和奶奶过得很隆重。记忆中端午节的前几天,妈妈就准备包粽子的食材。粽叶要新鲜的,她跟几个朋友去滹沱河畔芦苇荡里采撷,经过反复挑选最终把宽而长的绿油油的芦苇叶摘回家。黄米要挑新鲜的,而且最好是家乡北半坡的。枣是市场上的,有柳林和新疆大红枣,货比三家,妈妈在市场上不停挑选,最后满载而归。

端午节这一天吃了早饭,妈妈和奶奶就早早浸糯米、黄米,洗粽叶,坐在盛有红枣、黄米、糯米、粽叶和马连草的大盆小盆前包粽子,我也总想跃跃欲试。妈妈包粽子,一般把粽叶泡在水里,而不是去煮一下,她说怕把粽叶的清香流失了。妈妈包的粽子是斜四角形,根据内瓤命名,包糯米的叫米粽,掺红枣的叫枣粽,枣粽谐音为“早中”,所以吃枣粽的最多,意在读书的孩子吃了可以早中状元。妈妈和奶奶一边给我讲解这些习俗,一边将些许米、两三颗红枣包裹在几片粽叶中,然后用一根马连草来回缠绕,像变魔术似的不经意间成就了一个粽子。我也学着她们的样子,把黄米用粽叶裹住,但是淘气的黄米总是从粽叶里钻出来,最后奶奶手把手教我如何拿粽叶、放多少米、几颗枣,然后用粽叶把黄米和枣裹得严严实实的,再用一根马莲草来回缠绕,这样一个崭新的粽子就诞生了。

中午时分,家中的大铁锅煮满粽子,妈妈不停地给灶火里添柴禾,火苗红红的紧挨着锅底,随着妈妈拉风箱的节奏,一闪一闪地跳跃着,映红了我们的笑脸,也映红了妈妈汗津津的额。当白茫茫的热气上升时,粽叶和着粽米的清香就会慢慢飘出来,挑战我的味蕾。我不停地问妈妈“粽子熟了没?”……终于可以吃粽子了,妈妈将粽子捞在笼屉里,整齐地摆放着,我迫不及待地拿起一个,一层一层将碧绿的粽叶剥开,当露出金黄的粽米,然后放进碗里,妈妈再加点白糖,我便从尖尖的一角粽米处下口,粘韧而清香,沁人肺腑!

爸爸最喜欢吃粽子,而且是黄米粽子。他喜欢吃家乡北半坡的黄米,软而有韧性。用那里的黄米包粽子,美味可口。爸爸有时是用手拿着粽子,将粽叶一层层剥掉直接吃;有时是将几个粽米剥在碗里洒上白糖吃。后来市场上的粽子品种繁多,但不合爸爸口味,他还是喜欢吃妈妈包的黄米红枣粽子。

那时,剥下来的粽叶和马连草不能随手扔掉,而是放在妈妈早已准备好的倒上清水的大盆里,浸泡,妈妈一个个清洗干净,捆好,挂在屋檐下,晾晒干,来年再用。

后来,结了婚是跟婆婆一起在村里住,每当端午节,婆婆和婆奶奶一起包粽子。婆奶奶是河北省涞源县人,十分勤快,跟婆婆一起包粽子不一会儿成就一笼屉,有糯米和黄米的,而我还是喜欢吃黄米粽子。后来我们去了县城居住,老公学会包粽子,在端午节前一天,总要去超市细心采购食材。端午节这一天,老公包一些粽子用高压锅煮,不一会儿,浓浓的香味就溢满厨房。

前年腊月十八爸爸离开了我们,爸爸生前那么爱吃粽子,而且十分注重传统节日的传承。那时,每到端午节爸爸总会让妈妈多包一些粽子,要是恰逢星期天,他就给我们兄弟几个打电话,让带着孩子一起回去吃粽子。当我们一起回去时他是那样开心,要是端午节不巧是工作日,妈妈总会为我们留着粽子,或者用袋子装好托人捎来。

“包中香黍分边角,彩丝剪就交绒索”看来古人也喜欢吃粽子,对粽子颇有研究。端午节不仅吃粽子,我们这里还有给小孩子戴花绳绳的习俗。一般是五月初一天亮前就戴花绳绳。花绳绳是用五色棉线或丝线,各取一根,放在一起,两手掌不停地搓,最后形成一种漂亮的手链,妈妈在我们没起床时就把花绳绳系在我们的手腕和脚腕上。童年最开心的事就是跟小伙伴比试,看谁的花绳绳鲜艳,漂亮。花绳绳一般戴到初五早上这一天剪掉,然后集中起来埋在车轮碾过的土路上,奶奶说花绳绳在民间是指菜花蛇,埋在路上是为了让更多车辆碾压,这样人们一生就平安健康了。

俗话说“清明插柳,端午插艾”。五月是整个热天的开端,阳气已达到最旺,地表的湿气往空气里蒸发,湿热交织,最容易滋生病菌。端午节这天家家户户打扫庭院,门上插艾草,也是因为艾草的茎叶产生的奇特香味可以驱蚊蝇,净化空气,这些都是古人智慧经验的传承!而我们的古老小城,端午节除了在门楣插艾草,给孩子们系花绳绳,还要给小孩子背纸“马”和背纸“符”(福)。“马”和“符”(福)都是剪纸作品,可以缝在孩子的背心和肩膀上,一般是三岁以下的孩子背“符”(福),七岁以下的孩子背“马”。据说代州古城以往属于代国,代国人善于养马,著名的代马是代国人的图腾,而纸“符”(福)就是纸“马”腹部的缩影,因此背“马”是祈求平安和吉祥。端午节期间,古城的大街小巷,孩子们都戴花绳绳,背“马”背“符”(福),成为一道独特的风景。

当仲夏已至,在草木的浓荫里,端午节,让这个季节的人们心中的爱更加厚重而深沉。在五月,古代人在门上悬挂艾草,用来辟邪祈福。端午节起源于我国,最初是以龙舟竞渡形式的祭祀节日,自战国时期的楚国开始,这个为天下人熟知的节日,是为了纪念一个高洁的名字屈原。

屈原,这个伟大的浪漫主义诗人,为了他的国家,选择在美丽的五月,让一条江举世闻名,成为他万古灵魂的不朽见证。选择在芬芳的五月,为了他的家国情怀,让他字字锥心的唯美浪漫的诗意,从此流芳百世。屈原是楚国贵族中的杰出人才。精通历史、文学与神话,洞悉各国形势和治世之道。司马迁《史记》说他是博闻强志,娴于辞令。屈原一生中写过许多著名的爱国诗篇,后来由于楚王不接受他的爱国主张,致使国土沦丧,他满怀忧愤之情,投汨罗江自尽。汨罗江边的百姓纷纷划着各自的船只往屈原投江处,想救这位爱国诗人。人们担心江中的鱼虾啃噬屈原,在划船前往营救的同时,纷纷把自己船上的粽子投向江中喂鱼虾,由此形成了端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。

屈原是中国历史上一位伟大的爱国诗人,中国浪漫主义文学的奠基人,“楚辞”的创立者和代表作家,开辟了“香草美人”的传统,被誉为“楚辞之祖”。他是一个忧国忧民的士大夫,一片赤诚天地可鉴,代代相传,成为一种爱国精神的传承。他也是一个浪漫主义诗人,让悠悠的浪漫诗情源远流长,宛如汨罗江水日夜奔流不息。端午节,品粽怀古,这个节日与诗和远方有关,现在许多诗人在这一天朗诵他的诗歌,许多地方都举行朗诵活动,以表达对“楚辞之祖”最朴素最真诚的敬意。诗人们都在祭奠他,只因他用高贵的灵魂种下一粒诗歌的种子,让这个世间变得浪漫而富有诗意。

“长太息以掩涕兮,哀民生之多艰”,仿佛又看见他峨冠博带仰天长歌。屈子啊,您一生忧国忧民,对外力主联齐抗秦,对内举贤任明,修明法度,但您的主张是孤独的。您的《离骚》《天问》《九歌》还有您创立的楚辞是孤独的,只因您的文字抵不过奸臣挡道。“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”屈子啊,您一生品行高洁,您笔下的“香草美人”,让品行的光辉与外表的鲜美合而为一。您选择在五月,纵身一跃,让一条江举世闻名。您衣袂薄凉,追随彭咸而去,那汨罗江溅起的水花,清澈了一代代中国人的眼睛。当秭归的月亮像一轮明灯,我在默读《离骚》《天问》,您写诗更是写您的家国情怀。屈子啊,我怎能分担您的苦痛,我不敢写您的生,不敢写您的死,生怕笨拙的笔将您写轻。系花绳,插艾草,赛龙舟,穿越两千年的风霜,连同那绿色的粽叶包裹而成的诗香,感染着每一个与您惺惺相惜的人,您的“求索”精神,成为后世仁人志士所信奉和追求的一种高尚精神。!

“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。艾叶插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳……”奶奶教给我的民谣又回荡在耳边。我感恩这样美好的光阴,也安守着生活中简单的幸福。

虽然奶奶谢世多年,但每年的端午节,不管在城市和乡村,我仍会把这些传统元素讲给我的孩子们。古老的习俗,裹挟着古城的味道,我们代代相传,怀揣着对古城浓厚的节日情怀。

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