以现代学徒制为基础的在线旅游企业实习指导模式要点分析

丁振宇

[摘           要]  现今，我国越来越重视发展教育事业，教学方式也随之得到改进和完善。在教学过程中，要根据学生的发展特点采取针对性的教学方式。学徒制是一种有长期发展历史的教学方式，现代学徒制对传统学徒制进行调整和改进，更加注重专业知识教学。在旅游专业教学中，现代学徒制改变了传统的教学模式和观念，使实习生可以快速与社会接轨，从而找到自己在市场中的定位，为学生就业打下良好的基础。对以现代学徒制为基础的在线旅游企业实习指导模式要点进行相关的阐述和分析。

[关    键   词]  现代学徒制;在线旅游企业;实习指导

[中图分类号]  G712                   [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2021）26-0188-02

我国旅游业发展迅速，旅游市场不断扩大，对人才的需求也在不断增加。为了培养更多高素质旅游从业人才，教师可以采用现代学徒制培养学生，结合校企合作的教育模式，与实习生的师傅联合教学，既可以使学生的理论基础更加扎实，又能提升学生的实践能力，使學生可以与时俱进地发展，了解旅游岗位的工作内容和发展现状，进而快速适应工作岗位，并在工作中不断改进和创新。在线旅游行业是信息时代的必然产物，具有广阔的发展市场，需要更多具有创新能力、实践能力的高素质人才。

一、现代学徒制在在线旅游企业实习中运用的原因

旅游行业属于服务业，随着旅游市场的不断扩大，行业对人才的需求也在不断增加。尤其在信息时代背景下，在线旅游深受人们的喜爱，相应人才需求量也随之增加。在线旅游企业要求从业人员具有专业、扎实的理论知识，同时具备创新和实践能力，从而为企业带来更多效益。在小班教学并没有彻底实现的情况下，学校可以采用现代学徒制，配合校企合作模式来培养更多人才。企业可以运用传统学徒培训方式，结合现代校园教育模式，使学校和企业的衔接更加紧密，帮助学生提升技能、丰富经验，为学生未来的发展和就业奠定坚实的基础。职业院校要积极与在线旅游企业进行合作，根据企业对岗位人才的需求，将课堂教学与实际岗位工作结合在一起，教师和师傅实现联合教学，形成“双导师”模式，发挥学校和企业的双重优势。一方面学校可以系统、全面地传授学生理论基础;另一方面企业可以培养学生的实践和创新能力，丰富学生的工作经验，通过这种方式，使学生成为专业知识扎实、专业技能高超、专业素养一流的现代技术型人才。从学生到学徒，最后转化为企业员工，既可以满足企业对人才的需求，又可以提升人才培养的效率和质量，充分发挥职业教育的作用，满足社会需求。

二、以现代学徒制为基础的在线旅游企业实习指导模式要点

（一）完善管理制度，注重过程管理

师傅带徒弟是我国古代就已经采用的一种教育模式，师傅会将自己的手艺传授给徒弟，然后由徒弟继承师傅的“衣钵”，将产业或技术传承下去。在现代学徒制实施的过程中，主体模式也与传统师徒模式相同，由师傅带领徒弟学习，师傅可以进行“手把手”教学，实现教、学、做的统一，有助于提升学生的实践和创新能力。例如，在线旅游企业在研发产品项目的过程中，可以对餐厅、住宿等内容进行划分，然后分配给不同的负责人，选择专长不同的实习生负责不同的项目，彼此之间可以协同合作，从而提升工作效率。在学生实习阶段，应该充分发挥现代学徒制的作用，即学校和企业应该进行有效的合作，为学生安排相应的岗位平台，从具体的项目入手学习平台的专业技术和旅游知识，丰富自身的经验，并在实践的过程中不断改进和更新。

现代学徒制重视展现学生的能力，通过专业教师的教学和专业师傅团队的“手把手”传授，可以强化学生的综合能力，使学生适应各类岗位的要求。在现代学徒制实际落实的过程中，企业专家和教师之间可以形成良好的配合关系，专家可以进入校园课堂中了解学生的动态，教师则可以到企业中实践了解行业动态，然后形成良好的校企合作关系。通过嵌入教学，对实习内容进行更新，观察学生的学习情况，然后明确学生的发展方向，实现学生和企业之间的双向选择，然后进行招工、签订实习合同，将学生转变为学徒。学生成为学徒之后，由师傅帮带学生，教师跟踪教学，师傅和教师之间要多交流，分析学生的发展动态，不断完善教学方式和内容。学生可以在“学中做”、在“做中学”，学校也可以设立专门的奖学金来激励学生。为了确保学生积极学习、认真实习，需要建立完善的制度，监控学生的实习情况，同时采取相应的奖惩措施。在实习结束后，学生和企业进行双向评价，在彼此认可的情况下，学生从学徒转化为员工，经过一段时间的后期跟踪，最终决定是否留用。在学生实习之前，要根据旅游电子商务专业的实际情况，对岗位实习内容进行调整，选择代表性较强的岗位，包括产品策划、在线咨询预订等。学校可以和企业共同制定相关的要求规范，如制定《在线旅游岗位职业规范》，根据规范内容划分具体的岗位职责，明确学生需要掌握的技能和职业素养。在明确了具体的要求后，使企业实习指导更具有倾向性，从而提升实习指导的效果。之后，专业教师对实习情况进行跟踪和监督，指导教师可以进行定点巡视，也可以利用现代通信工具与实习生的师傅或企业管理人员进行沟通，了解学生的实习情况，并为学生提供指导和帮助。

（二）嵌入教学模式，解决校企矛盾

要想培养旅游人才的专业素养，必须提高学生的实践能力和学习水平，使学生和企业之间形成良好的合作关系，为学生未来步入工作岗位奠定良好的基础。校企合作可以促进学生更深入地学习专业知识，同时也能避免学校和企业之间出现矛盾冲突，使学校培养出更多符合企业要求的高素质人才。例如，学校的教师和企业培训专员进行交流，交换教学经验、知识内容、实践方法等，使学生在学习专业理论知识的同时，也可以在实践中检验理论知识的可行性。学校和企业、学生和企业、教师和师傅等多方之间要形成良好的配合关系，在学生实习的过程中，为学生提供更多学习的平台和途径，使学生在实践的过程中增强自身的职业素养，促进岗位之间的相互衔接。例如，在日常教学的过程中，必须体现出素质教育的要求，通过实践来巩固学过的理论知识，强化学生的创新能力和职业素养，提升学生的道德品质，使学生可以为客户提供更好的服务，进而获得更高的评价。学生可以将旅游专业有关的知识结合在一起，同时结合学徒制下学到的实践经验和方法，促进师资队伍的融合，不断增强学生的专业能力。