“互联网+”农业对农产品质量安全的影响研究

庄武

摘要：信息化时代背景下，互联网及其衍生技术的应用与普及成为促进农业经济发展的重要途径，建设“互联网+”农业可以有效提升农业经济的现代化程度，为农产品生产、流通及质量监管等提供技术支持。针对目前我国农产品质量监管方面存在的问题，分析“互联网+”农业模式对于农产品质量安全的积极作用，以期为促进我国农产品质量安全水平提升提供参考。

关键词：“互联网+”农业;农产品质量安全;问题;作用

中图分类号：F322    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）04-0068-02

乡村振兴战略背景下，农业经济发展应抓住机遇，加强新技术的研发与投入，调整和优化农业经济结构。当前，互联网及其衍生技术的应用与普及成为促进农业经济发展的重要途径，通过建立“互联网+”农业模式，可以有效推进农业经济发展进程。尤其在农产品质量安全监管方面，“互联网+”农业模式发挥着重要作用。就“互联网+”农业模式对农产品质量安全的影响进行分析，为开展农产品质量安全监管工作提供思路，从而提升我国农产品质量安全水平。

1 我国农产品质量安全存在的问题

1.1 农产品质量安全保障体系有待进一步完善

近年来，国家和地方各级政府高度重视农产品质量安全问题，不断加大监管力度，但农产品质量安全事故仍时有发生，不仅给民众身体健康造成严重影响，更是对整个农产品行业产生极大危害。农产品质量安全事故屡禁不止，很大程度归咎于我国农产品质量安全保障体系的不完善。农产品生产源头、销售途径及流通渠道的多元化，增加了农产品质量安全管控和对农产品质量安全事故处理的难度。

1.2 农产品产地环境保护监管有待进一步加强

政府对农产品产地环境的治理力度逐年加大，但受诸多因素影响，我国农产品产地环境保护工作仍任重道远。土壤、水源、空气等污染给农产品质量安全带来严重影响，环境保护监管力度不足对农产品质量安全水平提升造成阻碍。

1.3 农产品质量安全标准化水平有待进一步提升

农产品行业产业链涉及众多生产、加工、物流、仓储及销售企业，呈现出明显的复杂性和多元性，但产业链中各行业对农产品质量安全尚未形成统一标准。同时，农产品质量安全监管相关的标准性制度较少且修订不及时，可执行性相对较差。

1.4 农产品质量安全信息化管理有待进一步健全

近年来，信息化技术在各行业中得到普及与推广。但农产品产业链涉及行业较多，相关企业规模大小不一，在农产品质量安全信息化建设水平上存在较大差异，农产品质量安全信息的流通共享存在信息孤岛、信息时效性差等问题。

1.5 农产品质量安全信用体系有待进一步建设

农产品行业中规模较小、经营管理水平较低的企业管理者过于追求短期经济效益，缺乏诚信经营的意识，在生产经营过程中存在售假制假、违规使用农药及添加违禁物质等问题。同时，这些企业受自身实力限制，不愿或无法对农产品质量安全保障体系进行高水准的建设和管理。这反映出我国农产品质量安全信用体系的不完善。

2 “互联网+”农业模式对于农产品质量安全的积极作用

2.1 实现农产品产供销标准化管理

“互联网+”农业模式对于农产品行业规范化、标准化发展具有重要影响。利用互联网及其衍生技术可以在从生产、加工到仓储、物流再到终端销售的整个产业链中建立相应的标准体系。例如：利用传感器传感技术、信息融合传输技术和互联网技术，构建农业生态环境监测网络，实现农业生态环境的标准化控制与管理;利用互联网、云计算等信息技术，对农产品生产、流通、销售全过程的信息进行收集、传输、集成与处理，建立农产品产供销全过程智能化、科学化控制与管理体系，实现农产品“从农田到餐桌”的全程追溯，保障农产品质量安全。

2.2 促进农产品质量安全信息化建设

农产品质量安全信息化建设是“互联网+”农业模式的基础和先行条件。要想利用互联网及其衍生技术的优势进行农产品质量安全监管，就需要将整个农产品供应链中的数据及信息与质量安全监管联结起来。只有建立相对完整的农产品信息化体系，才能保障信息流通共享、数据存储与分析等环节良好运行，从而构建完善的农产品质量安全监管机制。也就是说，“互联网+”农业模式的推广与应用，实际上反推农产品质量安全信息化建设。

2.3 提高农产品质量安全监管工作效率

在“互联网+”农业模式下，利用互联网及其衍生技术建立和使用农产品质量安全信息监管平台，可以实现日常监管数据在整个农产品产业链中的快速流通共享，同时可以实现监管数据可视化分析、监管方案在线编辑、监管任务快速发布和结果快速上传，为农产品质量安全监管提供信息和综合决策支持，提高农产品质量安全监管工作效率。

2.4 实现农产品质量安全问题精准追溯

农产品行业产业链涉及众多行业和企业，产供销各环节相对复杂，对农产品质量安全问题追本溯源存在较大难度。“互联网+”农业模式下，通过相关技术可以对所有农产品建立产供销一体化的精准定位。例如，在禽类肉产品的产供销过程中，利用传感技术为禽类幼崽制定专属的信息条形码，直到进入终端销售市场，通过扫描信息条形码即可对其养殖、屠宰、加工、冷链运输及仓储、销售整个过程中的信息进行浏览。“互联网+”农业模式通过信息采集、数据连接、数据传输等技术，提供基于网络、短信和语音的信息检索服务，完成对农产品从起源到去向的追溯和定位。

2.5 预警农产品质量安全潜在风险

大数据、云计算、云存储和移动通信作为“互联网+”的核心技术，在农产品质量安全风险管理中起着关键性作用。将这些技术应用于农产品质量安全风险预警，可以对农产品质量安全相关数据进行收集、整理、汇总、分类、分析，从而发现农产品产供销過程中存在的质量安全风险。同时，将流通中的农产品质量安全数据与以往相关事故数据进行对比，依据风险可能造成的损失对存在的质量安全风险进行等级划分，以实施更为有效的管控措施。“互联网+”农业模式下，互联网及其衍生技术使农产品质量安全管理前置化，将传统的事中和事后监管变为风险预估，有效提升农产品质量安全水平。

3 結语

“互联网+”农业模式以先进的科技手段助力农业产业发展，利用互联网及其衍生技术提高农产品质量安全水平，是信息时代和乡村振兴战略背景下农业产业发展的重要途径。

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Research on the Effect of “Internet+” Agriculture on the

Quality and Safety of Agricultural Products

ZHUANG Wu

（Liaoning Inspection， Examination & Certification Centre （Liaoning Agricultural Products & Veterinary Drugs and Feed Products Inspection and Testing Institute）， Shenyang 110034， China）

Abstract： Under the background of information age， the application and popularization of Internet and its derivative technology have become an important way to promote the development of agricultural economy. The construction of "Internet" agriculture can effectively enhance the modernization of agricultural economy and provide technical support for the production， circulation and quality supervision of agricultural products. In view of the present problems existing in the quality supervision of agricultural products in China， this paper analyzes the positive role of the "Internet" agricultural model on the quality and safety of agricultural products， in order to provide a reference for promoting the quality and safety level of agricultural products in China.

Key words： “Internet+” agricultural; quality and safety of agricultural products; problem; effect