嘉华鲜花饼网络营销策略分析

孙瑞娟 侯玲

随着互联网电子商务的快速发展，网络营销已成为各个行业发展的重要方面。网络营销作为一种新时代的营销方式，我国线上市场发展和壮大取得了重大的突破，各类虚拟交易市场和网络平台已经趋于完善。云南特产嘉华鲜花饼的消费比例也在不断提高，但是受气候、环境、地域和其他因素的影响，很多人都存在买不到正宗的嘉华鲜花饼。因此针对消费者这一情况运营而生了，以嘉华品牌为例进行网络营销推广策划，旨在丰富人们的生活，更加方便快捷的满足了人们的需求。

一、嘉华鲜花饼背景介绍

嘉华鲜花饼，是云南本地方的特产，食用玫瑰花入料制作而成的酥饼，不仅是代表云南地方特色的特产，还是中国四大月饼之一，嘉华鲜花饼的做工大约从300年古时传统特殊的工艺制作沿袭到今，嘉华公司具备自己的鲜花种植基地，种植的新鲜食用玫瑰花花瓣作为内陷，皮酥馅软、原汁原味。随着公司的不断发展，嘉华鲜花饼已经独立成为公司的一个品牌，深受广大游客的喜爱，嘉华鲜花饼始终坚持独特的传统手工工艺制作，嘉华鲜花饼经过百年悠久历史的传承、研发，现如今制作工艺和条件链非常完善，坚持品质第一，纯正口味的鲜花饼的宗旨是嘉华鲜花饼始终秉持的理念，越来越受消费者的热捧，市场也在不断的扩大。

二、嘉花鲜花饼网络营销现状

（一）现有网络市场发展迅速。

目前嘉华鲜花饼正在打入发达的一线城市，例如：北京、上海、广东、江苏，浙江。选择发达的城市，利用人流量大的优势进行大量的宣传推广，提高嘉华鲜花饼的电商发展速度。其次是新一线城市四川、山东、重庆、河南有为数不多店铺分布，但是云南境内还是嘉华鲜花饼店铺最多的分布地，部分地区内蒙古等偏远地区则一个店铺的没有，因此需要借助网络营销的推广方式进行网络宣传。随着电商行业的不断发展和壮大，实体嘉华鲜花饼店铺都可以在网上开设店铺。然后针对现状进行网上营销，发达城市的宣传效果，可以带动偏远地区的发展。同时也为嘉华鲜花饼带来了广阔的市场，发展前景较好。

（二）品控严格保证质量。

原材料优势明显。嘉华鲜花饼的口碑和品质不容怀疑，原材料是采用自有的食用玫瑰花，种植基地位于云南省楚雄州，离省城较近，拥有“四季如春”的美誉，光照时间充足，花青素丰富，为发展有机食用玫瑰种植，提供了天然的条件。食用玫瑰花种植基地广阔，共计大约3000亩，周边基础设施完善、交通便利、无废水、废物等污染物。制作原料是精选玫瑰园种植的食用玫瑰，辅料是面粉、白糖、蜂蜜都是采用经过高质量标准检查通过的。公司参照绿色健康食品规范对食用玫瑰进行严格、精细和精密的管理。

制饼环节非常严格细致。内陷的制作程序从种植到采花、拣花都是非常的精细的。食用鲜花玫瑰采摘之后直接进入冷库或冷藏车进行保鲜，借助交通便利的的优势运输至工厂加工和制作，保管车间对卫生有严格要求，需要穿戴嘉华特有的工作服才能进入车间。采用纯手工的制做方法，用三朵新鲜的玫瑰花调和成鲜花陷料，作为鲜花饼的内陷，用油酥面包裹，做鲜花饼的外壳，入烤箱烤制而成。采用最传统的纯手工制作方法，使口感上独树一帜。

包装独特。为保证鲜花饼的完好无损，不被压碎、包装破损采用抗运输的挤压、碰撞，摩擦的高级气泡包装纸进行两层密封包装。采用定制外壳保护，外壳设计的大小跟鲜花饼的大小一样大，主要因素是防止包装破裂鲜花饼破碎。

产品质量检测严密。嘉华鲜花饼使用的产品质量检测设备，性能强、准确度高，且在检测设备厂家规定的有效期内使用。检验制度和检验设备管理制度符合产品质量检测，为了确保不合格的厂品不出厂、不入库的原则，定期让专业的合格检验人员按标准规定检测，筛选出不合格的产品。

（三）网络消费者群体逐年增长

中老年人潜在客户群体增长速度快。随着网络营销推广的不断深入，越来越多的老年人也开始使用智能手机进行网购，嘉华鲜花饼传承了传统的中式糕点的细致手工制作工艺，做工精細，口感鲜美、携带方便、包装独特，深受中老年人的喜爱，嘉华鲜花饼的内陷主要以玫瑰鲜花为主，新鲜玫瑰花中含有其天然的花青素作为食材，富含人体需要的较多微量元素，具有抗氧化、减轻疲劳、抗衰老，同时有美容美颜的作用，也吸引了不少年轻人的目光和追捧。

礼品消费者群体大。送礼和答谢亲友不再局限于象征身份的昂贵奢侈品和纯天然的稀有物品作为首选礼品，更多的是选择一些独特定制、大气不显随意、价格适中的精美礼品。包装独特且新颖的嘉华鲜花饼，不仅产品品质优美，而且产品做工工艺细致。网络销售的数据显示购买嘉华馅饼的人群9-60岁之间，可见嘉华鲜花饼的口碑好，覆盖率广，是送礼和答谢亲友的上选。

旅游客户群体长尾效应好。全国各地从不同地方去云南旅游的人，都希望能带一些当地的特产回去给亲朋好友，但有时候去当地店铺买可能时间会来不及，或者不方便携带，有一部分人就会选择在网上购买。

本土消费者群体稳定。经济的高速发展和城镇化的改革，导致了各个城市之间的人口流动性越来越大，外出求学、工作的人心里都还是眷恋家乡的味道，而远离家乡的人群很难买到真正的家乡食品的，因此网络销售给他们提供了便捷。

三、嘉年华鲜花饼网络营销优化方案

嘉年华鲜花饼虽然有较好的网络营销环境，但是现有的网络营销程度和逐渐扩大的市场不匹配。可以从以下方面进行网络营销优化建设。

（一）线下店铺的自身推广

实体店现已包含了整个线上销售的全部商品，不仅是针对于消费者也包含了加盟商。实时的展现了鲜花饼的口味，各种系列。这样消费者对鲜花饼有一个直接了解，以最基础的方式将鲜花饼推送给受众群体。除此以外还可以进行各个店铺的宣传活动，例如：周年庆、会员日、节假日、各个电商节日采取打折优惠活动，通过这种比较直观的营销方式展示，提高嘉华鲜花饼的品牌知名度。

（二）微博推广

通过在微博平台发布与嘉华鲜花饼相关的信息，获取关注度。微博账号名称是嘉华鲜花饼，现在有6万多的粉丝，根据鲜花种植生长的不同时期推送软文，前期发布鲜花种植维护的一些情况，以及鲜花饼的简介，中期发布采摘鲜花和鲜花加工的的过程，后期发布制作和口味的一些情况。除此之外，还需要实时的更新各个推广方式的折扣优惠活动，同时在各个大V热搜新闻账号下抢热门，通过引流的方式，增加粉丝数量。通过互动来加强平台的活跃度，实时发送一些新系列、口味的推出，关注转发抽取幸运儿免费试吃，提高知名度。