“稻田-攀鲈”生态种养试验

王梦杰 李燕华 王海华 康升云 马本贺 魏华

摘要：：2020年5月初～2020年10月底在江西进贤进行“稻田-攀鲈”生态养殖试验，4亩试验田共计产出攀鲈280公斤，合70公斤/亩;水稻1880公斤，合470公斤/亩;总净收益2360元，合590元/亩。经济生态综合评价表明“稻田-攀鲈”综合生态种养模式具有良好发展前景并值得推广。

关键词：攀鲈;稻鱼综合种养;生态养殖

中图分类号：S965.124        文献标识码：B

文章编号：1006-3188（2021）03-021-03

稻田综合种养不仅可以稳粮增收，还能提高水稻、水产品的品质，是一项值得推广的生态种养模式。攀鲈肉质味美、无肌间刺，原产海南、广东、福建等热带沿海地区，是一个具有发展前景的水产新品种[1-5]。目前，攀鲈还未在江西开展养殖，为探索南鱼北养的可行性，并为江西稻田养殖提供一个新的高效养殖品种，项目组在江西开展了“稻田-攀鲈”综合生态种养试验，现将试验结果及技术总结如下，供广大养殖户参考。

1  材料方法

1.1  稻田改造

稻鱼生态种养试验选点江西省进贤县民和镇。选择水源充足、排灌方便的稻田共4亩，分为4块，呈“田”字形状。2019年10月，在田埂内侧开挖环沟，沟宽55～65 cm，沟深度与宽度保持一致，稻田开挖面积约为田块总面积的8%左右;挖出的泥土用于加固加高田埂，保证稻田不渗水、不漏水;进出排水口处设置防逃网，上端高度超过田埂。放养鱼种前，生石灰泼洒环沟消毒备用。

1.2  水稻种植

稻田施用有机肥，以基肥为主控制氮肥，每亩插秧前施足基肥，用量为鸽子粪10 kg。水稻品种选择株型紧凑、抗病虫能力强和耐肥抗倒伏的“泰优90”;在4月下旬以每行之间相距30 cm，每株之间相距25 cm进行插秧;采用宽行窄株、东西向种植，适当增加鱼沟两边的栽插密度，以发挥边际效应。水稻栽培管理按照绿色食品水稻生产技术规程进行[6]。

1.3  攀鲈放养

1.3.1  苗种投放

2020年5月初放苗，放苗前对攀鲈苗种用食盐浸泡消毒，食盐水浓度不超过5%。投放规格：0.51 g/尾;投放密度：2500尾/亩，投放时间为插秧后1周。

1.3.2  日常管理

攀鲈入池后第二天即开始投喂颗粒饲料，饲料蛋白含量32%～34%。每日投喂2次，每次投喂量不超过鱼体质量的5%，以投喂半小时内有少量剩余为最佳，遇阴雨天气适当减少投喂量。

每日巡查2次以上，观察水稻及攀鲈是否有病虫害情况，稻田水位是否正常，有无漏水。早春池内水深保持20 cm左右，有利于增温促长，5月初开始逐步加深水位至40～50 cm，有利于整个稻田水环境系统的稳定。夏季6～8月份雨水较多时期，要加强巡查，保证排水系统正常运行。

1.3.3  病害预防

攀鲈环境适应及抗逆能力较强，做好病害预防一般不易感染疾病。5月份气温逐步回暖且不稳定，是鱼类寄生虫发生的高峰期，应注意车轮虫病的预防。6月后，可不定期使用微生态制剂对水质和底质进行调节和维护，每月用发酵益生菌拌颗粒料投喂攀鲈使用5～7天，以增强鱼体机体免疫力，预防疾病的发生。

1.4  捕捞收获

2020年10月下旬捕捞攀鲈，首先清理池沟内杂物和淤泥，将水放出，让鱼集中在鱼沟中便于捕捞;11月初收割水稻。

2  结果

2.1  产量

水稻、攀鲈综合产量见表1。共计4亩田地中，约收获稻谷1880 kg，攀鲈280 kg，泥鳅、小鱼虾等约5 kg。平均亩产水稻470 kg，亩产攀鲈70 kg。

2.2  效益

稻鱼生态种养中支出和效益分析（见表2、表3）。主要支出有田租、改造费、攀鲈苗种、攀鲈饲料、人工费等，其中稻田改造费用每亩750元，按5年分摊合计为每年150元。4亩综合实验田共计支出费用为7640元，约合每亩1910元。

攀鲈市场价30元/kg，收入8400元，水稻收入3800元，其他稻田收入200元，共实现总收入12400元，平均3100元/亩。结合表2支出费用，4亩综合实验田共实现收益4760元，平均1190元/亩。

3  分析与讨论

“稻田-攀鲈”综合生态种养模式，是一项动植物共生、生态互利的种养模式，利用稻田的浅水环境，既种稻又养鱼，以提高稻田单位面积经济效益。本试验田过约6个月的种养，最终攀鲈产量达到70 kg/亩，水稻产量达到40 kg/亩，亩平净收益1190元。因试验田面积较小，只栽种了一季水稻，各项费用分摊较高，且攀鲈产量还有提高潜力，预估净利润能达到1500元/亩以上，效益可观。

攀鲈是一种热带、亚热带野生淡水经济型鱼类，主要分布在我国南方地区，味鲜美，肉滑嫩，营养丰富，生长快速，深受养殖户喜爱。而且攀鲈具有很强的环境适应及耐污能力，非常适合稻田养殖。该模式充分利用了攀鲈耐低氧、耐肥水、适应能力强的特点，结合稻田水域中天然的自然环境和天然饵料，不仅帮助稻田清除潜在有危害的幼虫及虫卵，而且攀鲈排泄粪便还能帮助稻田进行施肥，减少农药及化肥的使用。稻田攀鲈生态养殖模式，既能提高土地资源的利用率，同时又能实现水稻与攀鲈的共生，生产出高品质的攀鲈和水稻。

“稻田-攀鲈”综合生态种养模式适宜在水利条件良好、田间工程配套，且有一定种养基础的单双季稻区推广应用，地势低洼、排灌不畅田块不宜选用。在稻田管理上应该注意如下几点：一是防逃，进排水口、田埂的漏洞、垮塌以及大雨时水漫过田埂等都易造成鱼苗的逃逸，因此要加高加固田埂、扎好进排水口、及时堵漏修复;二是防缺氧，在稻鱼共养过程中，要经常加注新水，特别是在高温季节中，要加深水位，防止缺氧浮头;三是加强巡查，重点是水渠、沟系排灌情况和稻、鱼的生长发育情况，发现问题及时解决;四是做好生产衔接，双季稻田养鱼的，在早稻收割时，排尽鱼沟水，迫使鱼苗返回鱼沟、鱼溜中，待二晚移栽后，及时加水，做好田间管理。

参考文献

[1]李燕华，王梦杰，马本贺，李左宏，王海华. 3种常用渔药对攀鲈幼鱼的急性毒性试验[J]. 水产科技情报，2021，48（02）：94-98.

[2]谢俊，谢丽玲，张振霞，邹湘辉，查广才，朱兴彪，郑玉忠. 龟壳攀鲈的基本特征及其生态毒理学研究进展[J]. 漁业信息与战略，2015，30（02）：106-111.

[3]梁松. 攀鲈的人工繁殖与种苗培育[J].科学养鱼，2004（11）：6-7.

[4]陈祈辉，陈一通，王好镇.攀鲈人工繁殖及育苗技术初探[J].福建水产，2003（02）：36-38.

[5]梁松，杨大伟，杜永宁. 攀鲈池塘高产养殖试验[J].科学养鱼，2002（03）：30.

[6]DB36-T 567-2009， A级绿色食品 水稻生产技术规程[S]. 南昌：江西省质量技术监督局，2009，11，10.