汝阳甪里艾独特品质分析和保护开发措施

马洪涛

汝阳县地处河南省西部，属暖温带大陆性季风气候，境内呈“七山二岭一分川”地貌特征，地质类型多样，特色农产品众多。汝阳甪里艾为国内四大知名艾草之一，2017年被原农业部登记为全国农产品地理标志。

一、汝阳甪里艾的基本特征

（一）人文历史

秦末汉初，“商山四皓”之一的甪里先生周术，隐居汝阳县城西之商山，采艾疗疾，同时教会百姓艾灸疗法，使艾灸之术广为流传。相传，西汉初年，惠帝刘盈感念甪里先生之功德，赐汝阳商山大虎岭艾草为“甪里艾”，封甪里先生故里为“甪里街”，并建商山庙和商山寺。

（二）形态和品质

汝阳甪里艾属多年生草本或略成半灌木状，植株有强烈香气，主根明显、略粗长、直径达1.5 cm，侧根多，高80～150 cm，茎具明显棱条，上部分枝、单叶、互生，茎中部叶卵状、三角形或椭圆形，有柄，羽状深裂，两侧2对裂片椭圆形至椭圆状披针形，中间又常3裂，裂片边缘均具锯齿，上面暗绿色，密布小腺点，稀被白色柔毛，背面绿色，密被白色绒毛;茎顶部叶全缘或三裂;头状花序排列成复总状，总苞卵形，密被灰白色丝状绒毛;筒状小花带红色，外层雌性花，内层两性花;瘦果长圆形、无冠毛;花期7—10月。感官特征为“质柔软，气清香，味微苦，回味微甘”。

二、独特品质成因

汝阳县大虎岭地区属火山岩地质，植被茂密，环境优良，地表土壤和水中矿物质和微量元素锶、锌、硒、硼等含量丰富。汝阳甪里艾生长在富含微量元素的大虎岭地区的土壤中，微量元素含量较高。

当年端午节前后采自大虎岭北麓陶营镇罗营村的甪里艾，用水蒸气蒸馏法来提取艾草的挥发油，并用气相色谱-质谱技术（GC-MS）对艾草挥发油的化学成分进行了鉴定，甪里艾挥发油提取率为0.79%±0.09%，含有78种化学成分，其中相对含量较高的成分为桉油精、龙脑、萜品烯醇-4、松油醇、樟脑、石竹烯、匙叶桉油烯醇、氧化石竹烯、木香醇、α-侧柏酮等。

汝阳甪里艾多采用存放3～5年的陈艾加工成艾条，实验证明：年份越久、艾绒比例越高， 易挥发成分的相对含量越少， 难挥發成分含量相对越多。陈艾的高比例艾绒所含挥发油以难挥发成分为主， 如侧柏酮、石竹烯等， 它们具有祛痰、平喘功效及抗菌活性， 这些难挥发物质有可能就是艾灸的有效成分。

艾绒燃烧时的温度为 500～800 ℃，此时的热辐射特征波长约3μm ，属红外辐射范畴，这一波长的红外辐射具有较强的热效应，是艾灸主要的传热途径之一，而温热刺激是艾灸获得疗效的关键因素。因此，艾灸的红外辐射是影响艾灸疗效的重要因素之一。大虎岭地区独特的自然环境和地质构造条件，使甪里艾中微量元素含量较高，药用成分桉油精含量高于国家药典标准3倍以上，艾纤维多且长，艾绒燃烧时各种矿物质产生的光波穿透力不同，促使桉油精等药用成分渗透力增强，艾灸效果更好。

三、主要保护开发措施

（一）成立组织机构，健全管理措施

汝阳县成立了汝阳甪里艾产业协会，吸收龙头企业、大型种植农户里的技术人员60多人为会员，完善了各项管控措施。

（二）完善管控体系，开展技术研发

汝阳县在保护区建设“汝阳甪里艾”国家级农产品地理标志标准化生产示范基地5个，核心区面积150 hm2。与河南科技大学等单位开展技术合作，加大科研开发力度，为汝阳甪里艾保持独特品质提供了技术支撑。已申报国家专利8项，具备待申报专利12项，已研发艾绒、艾条，主艾塔、布艺艾制品及艾灸器具等230个多种产品，产品畅销国内外，在国内艾灸界具有很高的知名度和美誉度。

（三）规范标志授权，加强产权保护

汝阳县依据地标产品使用管理办法，加强了“汝阳甪里艾”知识产权保护。目前，汝阳县获得“汝阳甪里艾”地理标志授权的备案使用单位3个，生产规模800多hm2，年产量达1万多t，为适宜用标的产品定制、发放可追溯产品防伪标志80万枚。

现今，汝阳甪里艾产业已发展成为汝阳县农业的重要特色产业之一，在稳固脱贫成果和乡村振兴中起到了重要引领带动作用，作出了积极贡献。