苏打水不能减肥

张宝华

0糖、0脂肪、弱碱性、能减肥……这是一些网络店铺对于苏打水的宣传语。事实上，苏打水无法帮助饮用者减肥。

苏打水和苏打水饮料有区别

天然苏打水中除了含有碳酸氢钠外，还含有多种矿物质，具有弱碱性，对人体有许多保健功效，如碱化尿液，从而促进尿酸溶解，在一定程度上帮助缓解痛风。苏打水还能中和胃酸，有利于缓解胃酸胃痛的症状。此外，苏打水还能促使肌肉中的乳酸与水中的碳酸氢钠和成无机盐，使乳酸随汗液、尿液排出体外，缓解疲惫、腰酸背痛等不适。但苏打水却无法帮助人们减轻体重。

目前，超市中售卖的苏打水饮料，配料表中都含有“碳酸氢钠”字样。这类产品是将碳酸氢钠（俗称小苏打）或苏打泡腾片快速溶解入水中而制成的饮料，常添加糖分、甜味剂和香料等。大量研究已经证明，经常饮用苏打水饮料的人，不仅不能减轻体重，反而会令腰围增加，身体越来越胖。

有研究机构针对苏打水饮料进行过一项大规模的研究，结果表明：在9年时间里，所有志愿者的腰围都有一定程度的增加。而那些饮食中包含苏打水饮料的志愿者腰围的增加量，比不消费苏打水饮料的志愿者高出70%。研究人员还发现，排除体力活动水平、年龄和糖尿病等因素的干扰，那些每天喝两瓶甚至两瓶以上苏打水饮料的人，他们的腰围增加量比不喝苏打水饮料的人高出5倍。

研究表明，除苏打水饮料能够产生较多的热量外，有苏打水饮料饮用习惯的人，其饮食内容也更偏好高热量、高糖食物，从而促进饮用者体重增加。

常喝苏打饮料不利健康

目前市售的天然苏打水或不含热量的苏打水产品并不多见，能买到的常见苏打水饮料的糖含量往往不低，经常饮用应警惕高糖、高热量对身体的负面影响——可能会引起血糖、血脂升高，增加罹患肥胖、糖尿病、高血脂、高血压及冠心病的风险。

如果饭前喝苏打水饮料，因其中含气和糖分，有助于增加饱腹感，可使人减少当餐食物的摄入量。但由于糖分对胰岛素分泌的影响，不多久饥饿感便会再次袭来，反而让人吃下更多的食物，更容易导致肥胖。

如果长期大量饮用苏打水饮料，还可能引起钠超标。如果每天喝2升（大约4瓶普通矿泉水的量）苏打水，相当于多摄入1克的钠（1克钠=2.5克盐）。我们每天盐的摄入量应在6克以下，大多数人的盐摄入量本就很高，若再喝苏打水饮料会更加超标，尤其不利于心血管健康。

以下人群不宜喝苏打水

苏打水虽然呈弱碱性，但是依靠喝苏打水来平衡人体酸碱度是不科学的。人体有一套独立的平衡机制，食用过酸或过碱的食物不仅不利于健康，也无法影响人体的酸碱度。大多数苏打水饮料含糖量、含钠量都不低，长期过量饮用会给健康带来不同程度的损害。此外，蘇打水并不适合所有人群，以下人群不宜喝苏打水：

1.苏打水中含碳酸氢钠，其中的钠离子摄入过多不利于高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康，所以这类疾病患者应尽量别喝苏打水。

2.胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝苏打水，以免造成胃部不适或加重胃病。

最后提醒您：健康人群同样不宜长期大量喝苏打水，更不能用其代替白开水成为日常的饮用水。