东弗里升与湖羊杂交后代生产性能分析

李义海，张效生，李玉鹏，冯 婧，姚大为，郭晓飞，张金龙，王 娟，王 彪，董春晓

(天津市农业科学院畜牧兽医研究所，天津 300381)

羔羊的生产性能与母羊的泌乳力直接相关[1-3]。湖羊与优秀种羊杂交能够提高其生产性能[4，5]，近年来在保持湖羊的繁殖力前提下，通过东弗里升与湖羊杂交提高湖羊的泌乳性能，从而提高羔羊的成活率和日增重，达到提高东湖杂交羊生产性能的目的。因此，本实验测定了东湖杂交羊的泌乳力、乳品质、羔羊的生长情况。

1 材料与方法

1.1 试验动物

东弗里升与湖羊杂交一代头胎产羔母羊与湖羊头胎产羔母羊各22只，带单、双羔母羊比例相近，健康状况良好，东湖杂交羊、湖羊及F2代羔羊38只(F1代母羊与湖羊公羊杂交生产)由天津市腾源畜牧养殖公司提供[7]。

1.2 主要仪器

傅里叶中红外光谱分析仪(型号为Bentley Combi-500)，购自美国Bentley公司。

1.3 方法

1.3.1 试验动物的选择与分组

本试验于2020年7月至9月在天津市腾源畜牧养殖公司进行。选择东弗里升公羊与湖羊母羊杂交一代头胎产羔母羊22只为试验组(F1组)，同时随机选择湖羊头胎产羔母羊22只为对照组(T组)，在选择对照组时[8，9]，本着与试验组带单、双羔母羊比例相近的原则进行。F2代羔羊是F1代母羊与湖羊公羊杂交生产的，随机选取38只F2代羔羊。

1.3.2 试验期间的饲养管理

所有试验母羊、公羊和羔羊在同一条件下饲养管理。整个羊场采取高床舍饲方式，漏缝地板用竹排，刮板清粪。喂料每日早7:00和下午16:00，用TMR搅拌车投料饲喂，饮水用水槽，定时给水。羔羊在产后半个月开始补饲羔羊教槽料，采取设立羔羊补饲圈，羔羊可自由进出，大羊进不去，在1个月时，晚上把母羊与羔羊强制分开。

1.3.3 泌乳力的测定

泌乳量的测定：产后7 d开始人工挤奶，至产后56 d结束。每天下午17:00把母羊与羔羊隔离。在产后7 d～28 d，每隔3 d挤一次奶，每天三次，早7:00、午12：00、下午17:00；28 d～56 d，每隔5 d挤一次奶，每天2次，即早7:00和下午17:00。

7 d～56 d实验期的挤奶间隔为产后7 d、10 d、13 d、16 d、19 d、22 d、25 d、28 d、33 d、38 d、43 d、48 d、53 d和56 d，共计14次。挤奶器用美国产的手工挤奶器，挤出的奶测重量。

乳成分的测定：每天每只羊留奶样50 mL测乳品质，早、中、晚留样的比例为4:3:3，取样瓶放有防腐剂，放在冰箱冷藏室保存，每3 d集中送到天津市奶牛发展中心化验室检测。

1.3.4 生长性能和体尺的测定在羔羊刚出生及两个月时，分别测定其初生重、断奶重、净增重、日增重和体尺。

1.4 数据分析

采用SPSS 21.0软件对试验数据进行统计分析，试验数据以“平均值±标准差”表示，采用t检验对正交试验结果进行差异显著性分析，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 泌乳量测定结果

7 d～56 d总泌乳量是根据每次实际挤奶量推算出来的，产后各阶段的泌乳量实际测定值如图1所示，产后天数所对应的值为各组所测定羊泌乳量的均值。

图1 试验组与对照组泌乳量对比图

F1组羊在产后7 d～56 d全程泌乳期总泌乳量均值为400 992.25 g，平均每日泌乳量为819.85 g；最高值为1 070.43 g，在产后16 d；最低值为705.45 g，在产后19 d，之后维持平台期到56 d试验结束。

整个泌乳期羊奶的比重在1.0～1.1之间。

T组羊在产后7 d～56 d全程泌乳期总泌乳量均值为31 772.22 g，平均每日泌乳量为635.07 g；最高值为853.81 g，在产后10 d；最低值为476.67 g，在产后56 d；产后10 d～19 d呈下降趋势，之后维持平台期，到56 d试验结束时有所下降。

整个泌乳期的比重在0.93～1.15之间。

结果表明，F1组在产后第7～56 d的总泌乳量比T组多9 220.03 g，提高了29.02%，差异显著(P＜0.05)。

2.2 乳品质分析

乳品质测定项目为乳蛋白、乳脂肪、乳糖和无脂固形物等四项指标。产后天数所对应的值为各组所测定羊泌乳成分的均值。F1组与T组乳成分差异分析结果如图2所示。

图2 F1组与T组乳成份对比图

乳脂率：F1组乳脂肪平均值为3.70%，最高值为4.62%，在产后7 d，最低值为2.58%，在产后43 d；T组乳脂肪平均值为3.57%，最高值为4.92%，在产后13 d，最低值为2.76%，在产后38 d；两组之间差异不显著(P＞0.05)。

乳蛋白：F1组乳蛋白平均值为4.88%，最高值为5.82%，在产后7 d，最低值为4.49%，在产后43 d；T组乳蛋白平均值为5.16%，最高值为5.83%，在产后56 d，最低值为4.63%，在产后16 d；两组之间差异显著(P＜0.05)。

乳糖：F1组乳糖平均值为5.25%，最高值为5.42%，在产后16 d，最低值为5.05%，在产后7 d；T组乳糖平均值为5.64%，最高值为5.82%，在产后22 d和48 d，最低值为5.51%，在产后13 d；两组之间差异极显著(P＜0.01)。

全固形物：F1组全固形物平均值为14.75%，最高值为16.30%，在产后7 d，最低值为13.53%，在产后43 d；T组全固形物平均值为15.38%，最高值为16.43%，在产后56 d，最低值为14.85%，在产后38 d；两组之间差异显著(P＜0.05)。

综上所述，F1组与T组在乳脂率上差异不显著，在乳蛋白、乳糖及全固形物上差异显著。

2.3 湖羊、东湖杂交羊羔羊的生长性能和体尺

哺乳期为8周。断奶羔羊生长性能如表1所示。出生重：F1代比湖羊和F2代分别高出0.50 kg和0.70 kg，F1、F2分别与湖羊对比，差异均极显著(P＜0.01)；F1与F2对比，差异极显著(P＜0.01)。羔羊断奶重：F1比湖羊和F2分别高出6.72 kg和8.62 kg；F1与湖羊对比，差异极显著(P＜0.01)；F1与F2对比，差异极显著(P＜0.01)；F2与湖羊对比，差异不显著(P＞0.05)。羔羊日增重：F1比湖羊和F2分别高出111.07 g和221.92 g；F1与湖羊对比，差异极显著(P＜0.01)；F1与F2对比，差异极显著(P＜0.01)；F2与湖羊对比，差异显著(P＜0.05)[10，11]。

表1 杂交对断奶羔羊生长性能的影响

出生羔羊的体尺如表2所示。体长：F1代比湖羊和F2代分别长2.59 cm和3.46 cm，经SPSS统计分析，F1组与湖羊组比较，差异极显著(P＜0.01)；湖羊组与F2组比较，差异不显著(P＞0.05)；F1组与F2组比较，差异极显著(P＜0.01)。体高：F1代比湖羊和F2代分别高1.51 cm和1.79 cm，经SPSS统计分析，湖羊组与F1组比较，差异显著(P＜0.05)；湖羊组与F2组比较，差异不显著(P＞0.05)；F1组与F2组比较，差异极显著(P＜0.01)。胸围：F1代比湖羊组和F2代组分别多出4.21 cm和5.15 cm，经SPSS统计分析，湖羊组与F1组比较，差异极显著(P＜0.01)；湖羊组与F2组比较，差异不显著(P＞0.05)；F1组与F2组比较，差异极显著(P＜0.01)。管围：F2组管围值最大，比湖羊组和F1组分别多0.35 cm和0.06 cm，湖羊组与F1组比较，差异显著(P＜0.05)；湖羊组与F2组比较，差异极显著(P＜0.01)；F1组与F2组比较，差异不显著(P＞0.05)。

表2 湖羊与杂一代、杂二代体尺比较

3 讨 论

3.1 泌乳性能

东弗里升号称奶绵羊，成年母羊260 d～300 d产奶量550 kg～810 kg，乳脂率6.0%～6.5%，利用东弗里升杂交改良绵羊，提高绵羊的产奶量是当今广泛使用的有效方法。使用东弗里升公羊改良美利奴绵羊，杂交一代奶产量高于美利奴羊，可使产奶量增加1.2倍。匈牙利的一个国家农场使用毛用美利奴羊与奶用普列文和东弗里升公羊杂交，杂交羊在泌乳期(100 d)生产62 kg～84 kg奶[6-8]。

本研究中，初产东湖F1代与湖羊产后7 d～56 d的总泌乳量均值分别为40 992.25 g和31 772.22 g，F1组的总泌乳量比T组多9 220.03 g，提高了29.02%，差异显著，因此，通过导入东弗里升的血统可明显改善湖羊的泌乳量。

3.2 乳品质

绵羊奶中干物质含量较高，蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量以及能量都高于山羊奶和牛奶，绵羊乳品质受品种、泌乳阶段、泌乳量、饲养管理方法等因素影响较大[9]。

本研究表明，东湖杂一代的乳脂率在一定程度上高于纯种湖羊，但差异不显著，乳蛋白、乳糖及无脂固形物的含量显著或极显著低于纯种湖羊。

3.3 生长性能和体尺

利用优秀种羊与湖羊进行杂交，杂交优势明显，纯繁湖羊母羊的产羔率均高于杂交羊，但杂交F1代羔羊的成活率和日增重均高于纯繁湖羊组合，杂交F1代羔羊2～6月龄平均体重均高于湖羊，说明湖羊与优秀种羊进行杂交能够较好地提高湖羊的生长性能[10]。用杜泊羊与湖羊杂交，能够较好地改善湖羊在肉用性能方面的不足，表现出生长迅速、耐粗饲、适应性好、饲料报酬高等特点[11，12]。本研究表明：

3.3.1 出生重

湖羊为3.39 kg，F1代均值为3.89 kg，F2代为3.19 kg，F1代比湖羊和F2代分别高出0.50 kg和0.70 kg，因此F1代的出生重最高，杂交优势比F2代要好。

3.3.2 断奶重

湖羊组断奶重均值为12.77 kg，F1代为19.49 kg，F2代为10.87 kg，F1比湖羊和F2分别高出6.72 kg和8.62 kg，因此F1代的断奶重最高，杂交优势比F2代要好，在体长、体高、胸围和管围上，F1代优势也比较明显。

3.3.3 羔羊日增重和体尺

湖羊组羔羊日增重均值为167.50 g，F1代为278.57 g，F2代为137.14 g，F1比湖羊和F2分别高出111.07 g和221.92 g，因此F1代的羔羊日增重最高，杂交优势比F2代要好，在体长、体高和胸围上，F1代优势也比较明显。

4 结 论

本研究结果表明，通过将湖羊与东弗里升杂交，东湖F1代产奶量显著高于湖羊，生长性能也显著提高，因此，本研究方法提高了湖羊生产性能。