线上线下混合式“金课”建设实践与探索

甄莉 李鹏 计红 陈勇

摘要 随着互联网技术的发展，传统教育与信息化技术深度融合，线上线下混合式金课成为建设一流学科、一流专业的重要举措。以动物生物化学课程线上线下混合式“金课”建设为例，从搭建线上教学平台、教学互动和教学评价等方面进行了探索。

关键词 动物生物化学;金课;混合式教学

中图分类号 S-01-  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）13-0277-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.070

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Practice and Exploration on the Construction of Online and Offline Blended “Golden Course” —Taking Animal Biochemistry Course as an Example

ZHEN Li， LI Peng， JI Hong et al

（College of Animal Science and Technology， Heilongjiang Bayi Agricultural University， Daqing， Heilongjiang 163319）

Abstract With the development of Internet technology and the deep integration of traditional education and information technology， online and offline blended “gold course” has become an important measure to build first class disciplines and first class majors. This article took the construction of an online and offline blended “golden course” of animal biochemistry course as an example， and explored from building an online teaching platform， teaching interaction and teaching evaluation.

Key words Animal biochemistry;Golden course;Blended teaching

2020年，突如其来的新冠肺炎疫情使学校的教育教学受到了前所未有的挑战，直接破坏了教师和学生熟悉的课堂体验。为了达到教育部“延期不停教，延期不停学，延期不停研”的要求，全国上下积极开展了各种在线教学，教育的信息化程度得到了前所未有的提升。疫情后全国高校线下复课，实现线上线下混合式教学模式的转变，探索未来教与学关系的进一步演化，成为高等教育必须面对的新命题[1]。笔者以动物生物化学课程线上线下混合式“金课”建设为例，从搭建线上教学平台、教学互动和教学评价等方面进行了探索。

1 “金课”的内涵及动物生物化学课程的特点

2019年4月9日教育部办公厅正式发布《关于实施一流本科专业建设“双万计划”的通知》，提出“2019—2021年分别建设10 000个左右国家级和省级一流本科专业点”的主要任务[2]。一流本科建设的关键是科学定位培养目标，重点是加强课程与教学等内涵建设[3]。2018年6月，“金课”概念首次被提出，随后“淘汰水课、打造金课”也正式被写入教育部文件[4]。“金課”建设需要坚持“两性一度”原则，即高阶性、创新性和挑战度，在课程教学中拓展宽度、加大深度，在教学中着重挖掘和培养学生对知识的分析能力、综合能力和应用能力，使学校教学与专业和行业的发展更加契合，从而使学生在未来发展中具有更强的竞争力。同时，“金课”的建设也给教学工作提出了更高的要求，知识、教学方式和思维方式都需要更新。因为教学是“教”与“学”的双向互动过程，因此教师和学生都将面临新挑战。“金课”的建设既要提高课程要求，又要控制难度。“金课”建设要做到既有挑战性，又有可行性，需要结合课程特点和师生能力水平，做到“因课制宜，因人制宜”。

动物生物化学是研究动物生命的化学，是研究生物分子，特别是生物大分子相互作用、相互影响，以表现生命活动现象原理的科学[5-6]。该课程是农业院校动物医学、动物科学和动物药学专业及相关专业的一门重要的专业基础课，也是这些专业研究生入学考试的主要科目。通过该课程的学习，不仅能使学生了解生命现象的基本知识和生命活动的基本规律，而且可使学生掌握分子生物学、动物生理学、动物饲养学、动物遗传学、动物育种学、药理学、临床诊断学等专业基础课以及后续专业课程相关的必备基本理论和技能，并初步具有在今后学习过程中运用和解决问题的能力。相对于相关专业的其他课程，动物生物化学课程内容抽象、理解困难、联系普遍，因而学习难度大。因此，为提高教学效果，基于该课程特点，开展了线上线下混合式“金课”建设改革。

2 优化教学内容，细化教学目标

教学内容的确定是开展教学工作的前提和导向，因此在建设线上线下混合式“金课”的背景下，依据教学大纲对课程知识点进行了重新梳理，将课程原有的十章内容分解为25个知识点。由于动物生物化学是研究生命现象的化学本质及其变化规律的一门科学，因此围绕“生命”将课程内容解构为三大板块，即“生命”的起源与生命的物质基础——蛋白质和核酸、“生命”的两个基本特征——新陈代谢和遗传变异。此后，依据课程教学大纲，遵循课程设计的金字塔原理，进行预期学习目标设计。将动物生物化学课程每个知识点的内容分为顶层、上层、中层和底层，如图1所示。金字塔顶层是动物生物化学研究内容中生物分子的基本功能，上层是生物分子发挥功能的基本途径，中层是生物分子功能发挥的调节，底层是各途径之间的相互联系及对外界环境和自身生理状态的适应。每个目标又划分为不同层次和水平。

提高教学质量的前提是明确教学目标，而教学目标的设立既要结合认知过程的客观规律，即由低到高分依次为记忆、理解、应用、分析、评价、创造6个阶段（表1），又要结合教学对象自身的基础条件和对未来发展的规划情况，即存在个体差异。因为教学过程中既要满足以完成本科阶段学习为目标、注重记忆和理解等低阶认知过程的需求，又要满足以预期进行研究生学习为目标、注重应用、分析、评价和创造等高阶认知过程的需求。因此，需要对同一知识点进行细化，并对细化的知识点进行不同层次认知目标的区分，并针对不同需求的学生提出具体的要求，从而使教学设计兼具针对性和实用性[7-8]。

3 线上线下混合式教学模式的构建

信息技术时代教育信息化也开始进入教育与技术深度融合的应用阶段。“金课”有五大类型，其中包括线上线下混合式[9]。混合式教学是借助应用支撑平台和智能化移动学习工具，将信息化教学模式和传统教学模式有机结合。混合式教学顺应了时代要求，必将成为未来教育的“新常态”[10]。目前混合式教学和金课建设是高等教育领域的热点，是建设高等教育一流学科、一流专业的重要举措[11]。目前，黑龙江八一农垦大学动物科技学院动物生物化学课程教学采取线上线下混合式教学模式（图2），在教学过程中教师和学生可以利用网络资源优势，充分发挥现代信息技术对教学过程中“教、学、评”的辅助功能，提高教学效率，加强过程考核，拓展了教学的广度和深度。

3.1 搭建线上教学平台

传统课堂教学的优势在于教学反馈及时，教师能够根据学生在课堂上的学习状态和效果进行实时督促和调整，“教”与“学”之间的联系直接且紧密，但传统课堂由于授课时间的限制必然存在无法重复学习、信息量少等弊端。随着网络的普及，可以随时、便捷地获取海量、优秀的教学资源，但这些资源又不可能在课堂上得到有效分享，而迅猛发展的现代化信息技术为这一矛盾的解决提供了可行的途径。

根据细化后的教学内容和教学目标，结合教学进度，将每个细化后的知识点内容录制成教学视频，同时提供教学内容相应的PPT。为了使学生对相应知识点能熟练掌握和应用，每部分教学内容均提供相应的章节测试、期中检测和期末检测习题。由于动物生物化学课程的设置包括实验部分，因此通过网上下载视频资源的方式提供实验教学视频。在上述教学资料准备完善后，依托学习通平台建成校在线开放课程。该课程可以同时在电脑端和学习通APP上进行学习，迄今已开展了6期结合该慕课的教学工作，点击量达168万次，累计互动13 800余条，并取得了良好的教学效果。同时，课程组教师也参与了智慧树平台动物生物化学慕课的建设，该课程已于2018年9月正式上线，同时开始作为黑龙江八一农垦大学学生课程学习的重要教学资源。一方面，慕课的建设为学生提供了大量、多样的教学资源，弥补了教材单一的缺陷，能够满足不同学生的需求;另一方面，它又能提供各种新鲜的资讯，增加教学的新颖性和趣味性，从而激发学生学习的积极性，拓宽学生的专业视野。这些慕课的建设为混合式金课的建设提供了优质的教学和学习平台[12-13]。

3.2 教学互动，教学相长

课前，教师根据教学进度，提前在教学平台发布学习任务，通过提出一些与授课内容相关的探讨性问题，从而提高学生的学习兴趣并从中发现问题。比如，在学习蛋白质的元素组成时，课前在线上平台发布问题：三鹿奶粉事件中为什么会在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺？提出问题后，要求学生利用网络教学资源，对教师预留的学习任务进行自主学习，以对基本概念和原理的理解记忆为主，进而引导学生利用课程知识分析和解决问题。要求学生在课前预习后，将自己不能解决的问题和存在的疑问发布到教学平台，鼓励学生互相讨论，同时将难以解决的问题带入课堂。针对上述问题，教师在课堂讲授中讲述氮元素的含量和特点，着重讲解氮元素在测定样品中蛋白质含量时的重要作用以及凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理。同时，向学生介绍三鹿奶粉事件，随后，解释将三聚氰胺添加在奶粉中会导致蛋白质含量的检测结果偏高，从而将产品价格提高，欺骗消费者。随后，针对如何将蛋白质和非蛋白质含氮化合物分离进行分组讨论。最后，为了解决凯氏定氮法检测样品中蛋白质含量偏高这一问题，可对凯氏定氮法进行改进，即将待检样品溶解后利用重金属盐能使蛋白质发生变性这一性质，利用硫酸铜沉淀蛋白质，从而将其与其他含氮化合物分离，随后对沉淀物进行凯氏定氮法检测真蛋白含量。为了能更好地了解学生对课程重点知识点的掌握情况，应用学习通APP进行课堂检测，及时发现并解决学生在学习中存在的问题，针对学生学习中普遍存在的疑难问题进行详细讲解。同时，着重帮助学生建立知识点之间的连接，从而构建知识网络，完善知识体系。在课堂中适当引入与该课程、其他专业课程、学科或行业发展相关的应用或前沿性知识，起到提高学生的学习兴趣，提高學习主动性，培养对知识的理解、应用、分析和评价能力。

3.3 教学评价客观、系统

教学是“教”与“学”的有机结合，无论采取何种形式组织教学过程，其目的都是提高教学质量，而教学质量的评价需要从“教”和“学”2个方面全面、系统开展。对“教”的评价采取三级教学评价体系，即专家、同行和学生三级教学评价。专家为学校教学督导组成员，负责通过校在线教学平台审查在线教学组织，包括教学大纲、教学进度、教学PPT、教学视频、试题库、教学任务发布等，深入线下教学课堂，主要从教学组织的角度进行评价。同行为学院教学督导组成员，负责不定期到线下课堂进行教学检查，主要从专业知识的角度进行评价。学生作为教学活动的主体，在课程结束后主要从主观感受的角度进行评价。三级教学评价体系可以从教学组织、知识性和体验感3个方面反映教学效果，从而有利于“教”的完善。

对“学”的评价采取线上线下相结合的形式，通过线上学习任务发布、教学视频观看、学习讨论、章节检测、期中期末

检测等的完成度以及线下课堂的出席率、听课状态、课堂参与度等反映学生的学习态度;通过学习讨论、章节检测、期中期末检测等反映学生的学习效果。通过线上和线下两方面的评价，对教学效果进行及时总结、分析和评价，从而对学生的学习起到督促和检查的作用。

4 结语

线上线下混合式“金课”教学既能发挥课堂教学组织灵活、反馈及时的优势，又能发挥线上教学信息量大、可重复的优势，但对硬件建设有一定的要求，如校园网络的覆盖和稳定，因此在应用过程中偶会出现网络状态影响教学过程的问题。“金课”建设是一种观念，也是一种态度，是提高教学质量的需要;“金课”建设是一个目标，也是一个手段，是提高教学质量的方式;“金课”建设是必要的、紧迫的，但不是一蹴而就的。“金课”建设是提高教学质量的共性需求，但又需要结合专业发展、课程特点和学生能力，因此又具有其独特性。

参考文献

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[2] 程承，孙微微，朱德滨.“一流本科”建设视域下的森林工程专业建设思考：以西南林业大学为例[J].林区教学，2020（8）：18-21.

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[9] 吕红军.学科思维模式下新时代本科教育“金课”探析[J].浙江树人大学学报，2020，20（3）：101-105.

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[11] 王琪琳.小议生物化学混合式金课之教学方法[J].生命的化学，2020，40（5）：794-798.

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