黄瓜酸奶汤调节肠道又解暑

酸奶不仅风味独特，还能调节肠道功能。另一方面，由于经过分解发酵，牛奶不耐受人群进食也很少出现腹胀、腹痛、腹泻等情况，实乃一家老少必备食物。夏季来临，用酸奶搭配爽口的黄瓜丁做成饮品，清凉解暑。

准备酸奶500毫升、黄瓜1根、核桃15克、橄榄油半勺、果醋、食盐和黑胡椒碎适量。

把黄瓜削皮去瓤后切小块放入盆中，放入适量盐、黑胡椒、果醋和橄榄油，核桃仁砸碎加入其中。酸奶加入300至500毫升纯净水，搅拌后加入其他材料继续搅拌。然后放入冰箱半小时冷藏，即可食用。

（摘自《現代家庭报》）