茶艺教育对高职传统文化素养培养作用

韩静 陈迪

摘 要：校园文化的塑造一直以来都是每个院校精神文明建设的重点。近几年在各大高等教育院校中掀起一股茶艺教育学习的风潮。整个社会氛围中也从传统的酒文化社交风气，慢慢地往茶文化社交转变，现在许多的商务谈判不再是通过酒桌签订，逐步转变成茶席上签订。这一需求的出现也促进了许多的茶馆如雨后春笋般出现在大街小巷。与此同时各个公司中对行政助理等岗位的技能要求中，也多了一项茶艺技能的要求。在这个大趋势下，作为教育领域中的高职院校，开展好茶艺教育能更好地提高学生的文化素养。在大力弘扬中国传统文化的今天，茶艺与传统文化之间有什么联系呢？大力发展茶艺教育是否对于弘扬传统文化有积极的推动作用呢？首先找出高职院校中传统文化教育中存在的主要问题，然后分析茶艺教育对弘扬传统文化作用，并针对如何做好茶艺教育提出应对策略。

关键词：高职教育;茶艺教育;传统文化;培养;作用

中图分类号：F24     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.16723198.2021.23.034

1 目前高职学生的传统文化素养现状

在现今的高职院校中，大部分的学生对于传统文化的兴趣偏低，而且随着年龄和学历的增长，对于传统文化的认识依旧不全。例如，对于传统经典名著四书《论语》《孟子》《大学》《中庸》以及五经《诗经》《尚书》《礼记》《周易》《春秋》等，大部分同学基本没读过，甚至有的同学都不知道四书五经具体指的是什么，更别提主动去看这类书籍。同学对于历史文化的了解也不全面。中华民族几千年朝代发展史，同学们可能只是对其中某个朝代，某个历史人物记忆犹新，但是对于整个历史脉络，朝代更替理解的也并不是特别清楚。

造成这一现象的主要原因有以下几点：

第一，榜样效应的影响。随着近几年娱乐明星影响力的增加，对大部分学生的价值观产生了巨大的影响。校园追星现象尤为明显。而这些娱乐明星日常生活、影视作品，都成为学生日常交流的热点。在一些历史题材的影视作品中，明星担任的人物角色促进了学生对历史的解读和了解。但是近年来，有的影视作品为了迎合消费市场，获取更大的利润空间，对许多的历史事件和人物进行篡改，导致很多学生的认识产生偏差。有的影视作品甚至是采用的历史背景作为框架，却是用虚构的人物进行故事的创作。本来学生在历史知识方面的储备不够，在这种情况下，很容易被误导，从而对历史和人物有了错误的理解和判断。

第二，个人原因。金钱观念的侵蚀，让学生在学校学习的过程中，更多的精力放在如何做兼职，如何创业上面。能够静下心去图书馆看书，主动学习传统文化的学生变得屈指可数。有的学生甚至觉得学习传统文化并不能带来直接的金财价值，根本不值得花时间去学习。

在高职的校园中，图书馆的使用率普遍偏低，学生缺乏一定的自主学习的习惯，相对本科院校来比，这方面的区别非常明显。

第三，网络信息的冲击。手机等高科技产品的普及和升级，在一定程度上方便了我们的生活，但也在很大的程度上影响了生活。很多信息的传播变得更加便捷，生活节奏也变得快速起来。对于高职院校的学生，手机也成了生活中必不可少的必需品。手机上大量的网络游戏和抖音等大量娱乐性质的APP软件的出现，占用了学生大量的碎片时间。日积月累的影响下，学生已经习惯了从网络上快速获取信息的方式，从而书籍的阅读能力在逐步地减弱。

通过手机传播的网络信息中，往往带有许多诱导性的信息。手机上会接收到大量的宣传广告信息。宣传者为了达到自己的销售目的，甚至创造出了新的节日。比如近几年出现的“双十一”“双十二”的电商节日，其火爆程度在一定方面上，已经赶超了传统节日的热闹程度。与此同时，还有一些国外的洋节也在大受追捧，其大肆宣传的背后，依旧是一些商家为了满足增加自己的销售额和利益的目的。这一系列的问题也导致了传统文化的传播受到了外界的冲击。

2 茶艺文化与传统文化的关系

中国传统文化，是民族文明、风俗、精神的总称，是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征，是指居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。

茶文化是在饮茶活动过程中形成的一种文化特征，它包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶艺教育核心本质就是茶文化的教育。

茶艺的教育不仅教授学生学习怎么泡茶、辨茶，更多的是让学生掌握茶文化。几千年的茶文化不仅囊括了茶的发现和制作，它的每一步发展都与中国历史紧紧相扣。每个历史的更替，每一朝代的发展变化都影响着茶艺的发展。用途上：从医用到饮品;形态上：从饼茶到散茶;食用方式：從煮到泡。这每一步的变化都饱含前人的智慧结晶，以及祖先对于生活不断探索的成果，历经岁月的洗礼，再通过世世代代不断传承下来。茶不仅是“天含地蕴”的灵物，更是人类文明的结晶。而且茶艺中更蕴含了茶礼。茶礼道明人与人之间的尊重之本，待人以诚，众生平等，礼尚往来等的相处之道，这些都是中国传统文化中不可或缺的部分。所以茶文化是传统文化中最重要，也是最不可或缺的一部分。

从传统的文化符号方面来看，传承了五千多年的中华民族的文化符号有书法、国画、京剧、丝绸、茶道等。其中茶道是最重要的文化符号之一，是一张中国独有的文化名片。茶是一种生活的方式，一份特殊的记录，更是一份历史的积淀。茗茶荟萃，茶具斗奇，茶宴飘香，茶艺精湛，茶诗茶画，是国人的精神寄托的媒介。中国茶道的根基在华夏文化，融合了中国传统的儒、释、道的思想，以及古代哲学和伦理学的精神。品茶不仅是喝的是杯中之茶，更品味的茶背后的文化底蕴。