香橙砧与枳砧“爱媛28”杂柑在福建南平的栽培表现

应 薛 养

(福建省南平市农业科学研究所，福建南平，354200)

福建省南平市是柑桔老产区，主栽柑桔为“建阳桔柚”“椪柑”。近年来，为了调整南平的柑桔品种结构，陆续引进了“春见”“爱媛28”“爱媛30”“春香”“媛小春”“甘平”“美国糖桔”等杂柑品种。其中，“爱媛28”是日本爱媛县果树试验场以“南香”为母本、“天草”为父本进行杂交的桔橙杂柑，国内又称“爱媛38”“红美人”“果冻橙”。2009年福建省南平市农业科学研究所从四川引进了“爱媛28”接穗，在该所柑桔种质资源圃内在枳和温州蜜柑上进行高接。经多年观察，表现早熟，皮薄肉嫩，香甜味浓，果实外观及内在品质极优，但存在叶片及果实易染黑点病，树体成年后容易早衰等问题[1]，2013年冬季遭遇严重寒潮天气，成年树表现出较好的抗寒性(与早熟温州蜜柑接近)。在南平，“爱媛28”可作为柑桔新品种进行推广。为了克服栽培中“爱媛28”易早衰的问题，2017年引进资阳香橙砧“爱媛28”嫁接苗分别在露地和大棚进行中试种植，并与枳砧嫁接苗进行对比。现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

试验基地位于南平市建阳区，当地属中亚热带季风性气候，年平均气温18.2 ℃，1月平均气温7.4 ℃，极端低温-8.7 ℃，年日照时数1 708.6 h，年降雨量1 691.1 mm，无霜期298 d[1]。试验园为海拔142～179 m的丘陵山地，土壤为红壤，pH值在4.8～5.0，有机质含量19.0～27.8 g/kg，全氮含量1.03～1.35 g/kg，有效磷含量29.7～34.3 mg/kg，速效钾含量92～178 mg/kg(据建阳区农业局2014年土壤普查资料)。

2017年春从中国农业科学院柑桔研究所(重庆北碚)引进上年秋接资阳香橙砧“爱媛28”脱毒杯苗(裸根寄达)，用35 cm×30 cm无纺布营养袋假植1年后，2018年定植在南平市农业科学研究所溪口山实验农场新建1 000 m2(1.5亩)大棚内(当初香橙砧苗木紧俏，购买数量有限，先保证大棚种植后，剩余差苗、弱苗进行露天种植，故露地以观察为主，不采用数据比较)。2017年从浙江象山引进1年生枳砧“爱媛28”无毒裸根苗，在溪口山实验农场露天种植667 m2(1亩)；同时，将裸根苗在营养袋假植1年后，2018年在临近的仁山果园定植2 000 m2(3亩)，定植次年秋建设塑料大棚(大棚跨度8 m、长度48 m、肩高3.5～4 m，5连栋)。溪口山的大棚，肩高4 m，四周2.6 m以下设40目防虫网及薄膜卷杆，2.6 m以上设2 cm×2 cm孔径防鸟网，每栋单顶开窗。仁山的大棚，肩高3.5 m，四周边膜可卷起至肩高位置，未设防虫网，每栋顶开窗。各地定植前，土地整平，80 cm宽、60 cm深撩壕，每667 m2施腐熟有机肥3 t改土。定植规格均为4 m×2m，南北行向。大棚一般在3月中旬至11月中旬将边膜卷起，顶窗除了降雨关闭外常开；11月下旬至3月上旬顶窗和边膜常闭，棚内温度超过30 ℃打开顶窗降温。香橙砧大棚为了检验冬季树体耐寒能力，整个冬季没有密封，棚周2.6 m以上仅有防鸟网(如前述)。不同砧木大棚或露地肥水管理措施相同，露地栽培与大棚栽培基肥管理相同，追肥大棚以水肥为主，露地以埋肥为主。

观测记载物候期、树体生长结果情况，观察新梢抽发、树势、砧穗组合亲和性、病虫害发生情况，统计产量，检测果实品质。生长量测定：冬季不同类型果园各随机抽取10株，分别测量树体东西宽、南北宽和树高，在嫁接口上/下2 cm处分别测定干周并换算出接穗/砧木干径，测量当年生秋梢长度、叶片大小，结果枝长度与叶片数(测定生长量时已采果，因疏果每结果枝留1果，故忽略原始结果数)。不同类型果园各随机抽取3株树用常规方法测定挂果数、单果质量、果实纵横径、果形指数、果皮厚度和可食率，并从中随机选2株树，每株在东南西北4个方向各取一个果混合为一个果样，送福建省测试分析中心检测可溶性固形物(TSS)、可滴定酸与维生素C(Vc)。采用手持折光仪测定果实TSS含量，采用酸碱滴定法测定果汁可滴定酸含量，采用2，6-二氯靛酚法测定Vc含量，计算固酸比。

观测自种植以来遭遇的高温干旱与低温霜冻等自然逆境对不同类型果园“爱媛28”生长的影响。

部分试验结果采用Minitab 19软件进行方差分析和Fisher LSD多重比较，显著性水平α=0.05。

2 结果与分析

2.1 树体生长情况树姿开张，枝条软，梢顶节间短，抽发新梢密集成丛状，加重母枝负担，进一步造成枝梢弯曲披垂，结果后更加明显，弯曲部位易产生徒长枝。徒长枝长有长刺，刺随树龄增长减少和消失。叶色浓绿，叶片较厚。春梢叶呈纺锤形，略小，翼叶楔形，狭窄。夏秋梢叶片大。自然着果率高，有成串结果习性。

砧木对“爱媛28”的生长影响较大。枳砧树的长势中等或略旺，树冠矮化；香橙砧树的长势旺，树冠高大。比较结果显示(见表1)，大棚栽培，4年生香橙砧树的东西冠幅、树高、挂果数、干径(砧木茎粗和接穗茎粗)均显著大于枳砧树。不同砧木的树体南北冠幅差异不显著，其原因是南北行向(行距4 m)种植，香橙砧树南北冠幅经修剪以保证株间(株距2 m)不交叉。“爱媛28”着果率高，挂果数是经人工疏果的结果，最终挂果数主要取决树体负载能力。

表1 香橙砧与枳砧“爱媛28”杂柑4年生树生长指标

与枳砧树相比，香橙砧树的秋梢较长，叶片较大。“爱媛28”的花枝多为有叶花枝，4年生树的长花枝占50%以上。香橙砧树的长结果枝长度和叶片数均显著超过枳砧树(见表2)。香橙砧树与枳砧树的始花期相当，但香橙砧树的花期较枳砧树长3～5 d。

表2 香橙砧与枳砧“爱媛28”杂柑4年生树秋梢与长结果枝生长指标

2.2 砧穗亲和性2种砧穗组合的嫁接口均愈合较好，无开裂或腐烂现象。香橙砧树的砧脚易产生萌蘖。2种砧穗组合的接穗茎粗均小于砧木径粗，穗砧茎粗比分别为0.77和0.79，差异不显著(见表1)，说明两者嫁接亲和性相当。这与香橙砧“明日见”1年生苗穗砧茎粗比显著大于枳砧组合，香橙砧“朋娜”脐橙17年树的砧脚与树干同大，香橙砧“华盛顿”脐橙17年树出现小脚现象明显的结果不同[2-3]。随树龄增长，2种砧穗组合的穗砧茎粗比是否发生变化有待进一步观察。

2.3 果实品质9月下旬果实表面开始着色转黄，10月中下旬快速转色，至11月上旬完全着色，11月下旬至12月上旬完熟，香橙砧较枳砧迟3～5 d，大棚与露地相当。露地栽培(不区分砧穗组合)，10月下旬开始上市，风味口感较好，TSS在11%～13%之间(遇降雨降低0.5～1.0个百分点)。大棚栽培(不区分砧穗组合)，延迟到12月中旬上市，TSS可达15%以上。初结果3年生树的果实成熟期比4年生树推迟15 d以上，即使留树延迟采收，TSS也很难达到14%以上(精品果标准)。

成熟果实的果皮浓橙至橙红色(香橙砧树的果色略偏黄)，果肉均橙黄色，肉嫩化渣，甜酸可口，汁多有香气，无核。香橙砧3年生树、香橙砧4年生树和枳砧4年生树的平均单果质量分别为227.7、189.2和168.5 g。香橙砧3年生树的单果质量较大，果皮偏厚。香橙砧与枳砧4年生树的单果质量差异不显著。据观察单果质量受树体挂果数量影响较大，挂果量大的树果实偏小。果实卵形至球形，果形指数0.89～0.92。果皮薄而柔软，果皮厚度1.75～1.92 mm，薄的仅1.2 mm。香橙砧树和枳砧树之间果形指数、果皮厚度和可食率无显著性差异，果实风味、品质均极优，酸甜适口，但风味略有差异(见表3)。

表3 香橙砧与枳砧“爱媛28”杂柑果实外观与内在品质

2.4 产量与经济效益枳砧3年生树(假植一年定植次年，2019年)因生长量不足除少量试果外，大多未正式投产，4年生树单产1 809 kg/667 m2。香橙砧3年生树(假植一年定植次年，2019年)单产1 436 kg/667 m2，4年生树(2020年)单产2 523 kg/667 m2，与枳砧4年生树相比增产39.5%。剔除大于275 g、小于125 g以及其他果实外观有瑕疵果以后，优果率均可达75%左右。“爱媛28”在南平市属于填补市场空白的极优单品，且受浙江产果实价格的牵引，售价较高。2019年3年生树TSS为11%～13%的优质果采摘价20元/kg；2020年TSS在14%以上的优质果，2.5 kg礼盒装批发价100元/盒，除去包装成本，价格达38元/kg。香橙砧4年生树每667 m2产值(7 1911元)比枳砧树高20 343元。种植效益：大棚及配套设施造价6万元/667 m2，按业界6年折旧计，大棚年成本1万元/667 m2，管理成本按每年5 000元计，香橙砧与枳砧4年生树每667 m2纯利分别为56 911与36 568元(见表4)，效益均显著高于南平市主栽品种“建阳桔柚”(纯利1.1万～1.6万元)。

表4 香橙砧与枳砧“爱媛28”产量与种植效益

2.5 病虫害发生情况露天栽培，黑点病(与沙皮病、树脂病同一病原)普遍发生，叶片和果面均可侵染，影响果实卖相和果品档次，特别是多雨的年份发生较重；避雨栽培则能很好克服这一问题，果面光洁，基本看不到黑点病，因此商品性有保障。另一种易感病害是流胶病，主要是在结果枝组与主枝分杈处受拉力造成的伤口处发病，造成结果枝组落果，大棚栽培也普遍发生，香橙砧表现更严重，落果率可达1%～3%。

“爱媛28”叶色比其他柑桔品种浓绿，柑桔全爪螨(柑桔红蜘蛛)发生严重，大棚较露天危害严重，6月份果实膨大期容易上果暴发成灾，此时果面虫口数量显著高于叶片，有一定隐蔽性，被害果面发白、无光泽，导致成熟果实亮度不够。

果实极易受吸果夜蛾攻击，9月上旬开始为害，9月中旬出现落果，10月上中旬开始大量落果。溪口山基地露地小面积“爱媛28”果实受害率达65%，大面积连片种植相对较轻。经调查，结果树挂粘虫黄板及诱虫灯对吸果夜蛾基本无效，白色纸袋套袋可以很好阻止吸果夜蛾为害，大棚围防虫网、0.8～2.0 cm孔径防雹网或防鸟网均能有效阻止吸果夜蛾进入果园为害。2020年发现桔小实蝇为害(南部县市延平区、顺昌县桔小实蝇为害较重，损失率可达3%～10%)。

2.6 抗逆性抗旱与耐高温性：尽管试验大棚设有顶开窗，夏秋季晴日中午前后棚内温度仍可高达40～45 ℃，比露地高5～9 ℃。大棚内，香橙砧树仅嫩梢叶尖有轻度焦枯现象，对成梢影响不大，果皮没有灼伤现象，除个别顶梢果外，极少发生日烧果，日烧果数量明显少于枳砧树，抗旱性和耐热性优于同棚种植的“媛小春”“春见”“春香”等品种，稍弱于早熟温州蜜柑“由良”。“爱媛28”抗旱与耐高温能力中等偏上。

抗寒性：2020年12月30日至2021年1月20日遭遇3次强寒潮天气，其中最低温0 ℃以下16 d，最低温低于-5 ℃有4 d，最低温低于-3 ℃有7 d，溪口山气象观测点最低温-6.6 ℃，溪口山未密封大棚实测最低温-6.9 ℃，且期间多为晴日、昼夜温差大，棚内日较差大于20 ℃有16 d，最大日较差达28.5 ℃。试验基地大棚密封保温御寒的枳砧“爱媛28”与大棚未围膜密封的香橙砧“爱媛28”均表现较好抗寒性，树体没有明显冻害；露地栽培“爱媛28”经75%遮光率遮阳网覆盖御寒的除晚秋梢有冻害现象以及部分老叶脱落外冻害较轻，从树体受冻直接表现看，抗寒性优于脐橙，与椪柑相近，弱于“建阳桔柚”和早熟温州蜜柑“由良”。调查发现，露地1～2年生枳砧“爱媛28”未结果小树冻害较重，严重的冻至主干。寒潮过后，大棚未密闭的香橙砧“爱媛28”挂树保鲜果实冻害表现明显，果肉囊瓣渗水，后期果肉崩塌，果肉变味；而大棚密封御寒的枳砧“爱媛28”果实除靠近棚膜或东南方向接受太阳照射早的果实冻害表现明显外，其余果实未明显冻害或冻害较轻，果肉不变味。对2021年树体开花情况进行调查后发现，花量普遍比上年偏少且不整齐。因此，果实留树保鲜数量和时间都应控制在一定范围，特别是在冷冬年份，提倡在强寒潮来临前尽快销售或采果贮藏，以减轻树体负担，使综合效益最大化。综合评价，“爱媛28”抗寒性中等。

3 结论与讨论

“爱媛28”是优秀的早熟杂柑品种，其高接换种和枳砧嫁接树在浙江、福建、重庆、湖南等多地的栽培表现已有报道[4-11]，但其香橙砧嫁接树的栽培表现鲜有报道，仅马监生[12]在湖北秭归观察认为“爱媛28”适宜以红桔或资阳香橙为砧。本研究侧重比较香橙砧与枳砧“爱媛28”在南平市种植表现的差异，以期为生产推广提供依据。

在重庆北碚，香橙砧“朋娜”与“华盛顿”脐橙较枳砧树的树冠矮化、果实小、树姿更开张，果实品质与枳砧果实基本相同[3]。本试验中，香橙砧“爱媛28”的树势较枳砧树更强，树体更高大，枝条更长、柔软易下垂，果实品质与枳砧树的果实相当。

在浙江衢州，“爱媛28”的抗寒性优于脐橙，弱于椪柑、温州蜜柑[4]。在湘北“爱媛28”植株的抗寒性介于椪柑与脐橙之间[9]，这与本研究的结果基本一致。刘春荣[4]观察到在37 ℃以上的高温干旱天气“爱媛28”叶片常出现失水下垂等“中暑”现象，在本试验园也有类似表现，但并不严重。本试验中，香橙砧抗旱与耐高温性中等偏上，抗寒性中等。这是否与香橙砧根系较深，试验地红壤土层厚、保水能力强，以及“爱媛28”枝梢粗壮、叶片营养好、蜡质层厚等有关，有待研究。

枳砧和香橙砧“爱媛28”在南平市均表现早熟丰产，品质极优，经济效益高，成年树具有较强的抗逆性，能经受住大棚夏秋高温干旱和2020年冬季极寒天气考验，因此均适合在南平市发展种植。在桂南地区，香橙砧沃柑初果期表现品质中等，但进入盛果期后，果实品质好，且能够持续稳产，从持续稳产优质角度看，香橙是沃柑的理想砧木[13]。在南平，香橙砧“爱媛28”比枳砧树投产早，更丰产，4年生树(第2年结果)单产2 523 kg/667 m2已达盛产标准。根据2021年5月的观察，香橙砧“爱媛28”长势仍然比枳砧树旺盛，需要适当控旺，除部分留果保鲜至1月的树体花芽分化受影响、挂果量偏少外，大部分树着果多仍需人工疏果。由此可以推断，在南平香橙砧“爱媛28”的丰产性、稳产性是明确的，可在一定程度克服枳砧的早衰现象，香橙是其更加理想的砧木。随着树龄增加，香橙砧“爱媛28”的生长势减缓程度如何，是否会明显衰退，则有待进一步观察。

目前，南平市“爱媛28”发展迅速，栽培面积约200 hm2，投产面积40 hm2，大多为高接换种，其余多为枳砧嫁接树，其中设施栽培面积仅占10%左右。在当前水果品种更新换代加速的背景下，快速形成产能，填补区域市场空白，尽早收回投资，是水果种植者减小投资风险尤为重要的策略。南平市的顺昌县椪柑面积较大，效益较低，可采用高接换种的方式发展“爱媛28”，其余县市可供高接换种的果园很少，发展“爱媛28”等柑桔新品种的主要方式是新建园，建议选用香橙砧嫁接苗，以其比枳砧树投产更早、丰产稳产性更好的优势，尽快收回投资，同时，“爱媛28”易感黑点病，建议实施避雨或大棚栽培。另外，建议对嫁接苗采取营养袋假植集中培育一年后再大苗移植，一方面可使树体生长整齐一致，容易保护小树免遭冬季冻害，另一方面可为新地开发整理和改良土壤留出充裕时间。