黄豆芽拌海带

原料：海带300克，黃豆芽100克，食盐，味精各2克，酱油、白砂糖各10克，醋20克，大蒜、各姜5克，干辣椒2个。

做法：大蒜去皮洗净捣成蒜泥;姜和干辣椒分别洗净切成丝;大葱去根洗净切成葱花备用;海带洗净，切成细丝;黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

功效：清热利湿，降低胆固醇。