北方地区环境温湿度对育肥猪采食量的影响研究

青 林，王春光，靳 敏，乌兰图雅

(内蒙古农业大学 机电工程学院，内蒙古 呼和浩特 010018)

猪采食量通常指在24 h内采食饲料的质量，是限制生产性能的主要因素之一[1]。猪的采食量直接影响遗传潜力的发挥和生产效益，因此受到养猪者和研究人员的重视。当猪的采食量达到3倍维持需要时，其生产性能最佳，但实际生产中由于受到多个因素的影响，猪的采食量一般达不到理想要求，生产效率降低[2]。影响猪采食量的因素包括猪品种、环境因素、日粮和饲喂技术、社会因素等，其中环境因素中的温湿度对猪的采食量影响较大[3-4]。余月红等[5]研究表明，不同饲喂方式对仔猪采食量的影响不显著。孙华等[6]研究结果表明，随着育肥猪生长发育，猪只日平均采食时间、采食量和生长速度明显增加。田宗祥等[7]发现温度在23～35 ℃范围内，随着温度的升高，不同猪只采食量均减小。

准确控制猪舍环境参数是规模化养猪场生产中必不可少的环节，控制好猪舍温湿度可节约饲料，降低成本，是保证猪场效益的重要因素。本研究以典型寒冷地区育肥猪为研究对象，研究环境温湿度对育肥猪采食量的影响，从而得到寒冷地区猪舍最佳环境参数范围，以期指导生产，提高饲料效率，减少浪费，提高猪场经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验场地及条件

试验于2019年3月份在内蒙古农业大学海流图科技园区生猪养殖场进行，当地年平均温度为7.9 ℃，极端最高温度为38.5 ℃，极端最低温度-32.5 ℃，年平均降水量为350 mm，属于典型北方干旱寒冷气候。

选用河套大耳母猪与大长白公猪杂交的育肥猪为试验样本，其具有耐寒、耐热、耐粗放饲养等特点。

试验猪场共有8个猪舍，每个猪舍分6个栏，采用套间形式全封闭建筑，通风方式为上进风、下排风的负压通风形式，共计14个(265×655 mm)进风口，可以依据实际情况来调节开口角度，地面采取漏缝地板，4根圆柱翅片型暖气管于猪舍空间上部安装，粪池深度为2 m，猪舍外安装有两台功率为0.6 kW-24′变频风机对猪舍进行通风。

1.2 主要仪器设备

温湿度传感器(型号为HSTL-102WS)，测量范围：-20～80 ℃，0%～100% RH,精度：±0.5 ℃，±3%，购自华控兴业公司；燃油暖风机(型号为TSD-16-20)，功率为30 kW，购自宁波泰士特电器有限公司；Compiend MLP Ⅱ 猪生长性能测定系统，购自北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司。

1.3 试验设计

试验选取一间育肥猪舍，分别选取体重45～60 kg的小猪10头、体重60～75 kg的中猪10头和体重75～90 kg的大猪10头，分布于猪舍的6个猪栏，每个猪栏安排5头育肥猪，见图1。

图1 猪栏分布示意图Fig.1 Schematic diagram of pig pen distribution

猪舍内正中过道帘式布置9个温湿度一体式传感器，根据3种不同体重猪只的体尺范围，离地400 mm位置布置1、5、8号传感器，离地面1 000 mm位置布置3、4、7号传感器，离地面1 500 mm处布置2、6、9号传感器，见图2。全天24 h实时记录每头猪每次采食量，每20 min记录1次数据，测定周期96 d，整个试验过程中让猪只自由采食、饮水，常规防疫。

本次试验在可控温湿度的人工气候猪舍内进行，采用温湿度自动控制系统实时监测和控制舍内温湿度：猪舍温度在10～17.3 ℃基础上采用燃油暖风机(型号为TSD-16-20)加热供暖，直至达到试验最高温31 ℃。猪舍湿度在舍内湿度在24.4%～55%的基础上采用上海蓝图环保科技有限公司生产的工业用雾化器(型号为LY-T4500)保证试验湿度，最高湿度控制在90%。

不同日龄、品种的猪生长所需要的温度和湿度不同。猪的等热区为15～23 ℃，而育肥猪(40 kg以上)所需要的适宜温度为15～17 ℃，猪舍适宜的相对湿度为50%～75%[2,7-8]。本试验参照上述研究结果的同时综合考虑北方地区中小型猪场的具体情况，将猪舍温度和湿度分别控制在10～31 ℃和45%～90%范围内，测试不同温湿度条件下猪的采食量。

利用猪生长性能测定系统(Compiend MLP Ⅱ )进行单只猪的的日采食量测定。该系统通过射频识别技术(RFID)自动识别佩戴电子耳标的试验猪，并对其采食量和体重进行精确的测量。当待测定猪进入测定站采食时，测定站自动记录其电子耳牌号码、进入和退出时记录料槽重量并计算出采食量，采食过程中称重器自动对猪进行称重并通过统计学的方法计算出其精确体重，所有相关数据通过软件系统记录的同时进行分析，最后生成详细的报告。

图2 舍内温湿度传感器布置图Fig.2 Schematic diagram of the temperatureand humidity sensor in the house

1.4 试验日粮

各猪栏日粮一致，采用常规玉米、麸皮、苜蓿草粉为复合型饲料。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平Table 1 Basic diet composition and nutritional level

1.5 数据的统计分析

采用SPSS 19.0软件对所采集的数据进行方差分析，在此基础上利用Design-Expert软件中的响应曲面法分析温湿度交互作用对采食量的影响。

2 结果与分析

2.1 猪舍温度对采食量的影响

国家标准规定的猪舍适宜相对湿度为50%～80%，育肥猪猪舍相对湿度为65%～75%时效果最好[9-10]。本试验综合考虑北方地区气候特点，采用温湿度自动控制系统将育肥猪舍相对湿度控制在75%，测试不同温度下试验猪的日均采食量，结果如表2所示。

从表2可知，当猪舍相对湿度为75%，舍内温度在10～31 ℃范围内变化时，随着温度的升高,不同体重猪的日均采食量先减小后缓慢增大最后再减小(图3)。当舍内温度为23℃时，小猪和中猪的采食量最高，分别为3 550 g/d和3 750 g/d。当舍内温度为24℃时，大猪的采食量最高，为4 000 g/d。

表2 猪舍温度对育肥猪采食量的影响Table 2 Effect of temperature in pig house on feed intake of finishing pigs

不同温度下猪只采食量试验方差分析见表3。由表3可知，猪舍温度对不同体重育肥猪采食量的影响极显著(P<0.01)。

图3 不同温度时不同体重育肥猪的采食量Fig.3 Feed intake of finishing pigs ofdifferent weight at different temperatures

2.2 猪舍湿度对采食量的影响

采用温湿度自动控制系统将育肥猪舍环境温度控制在24 ℃，测定不同湿度下育肥猪的日均采食量，结果见表4。从表4可知，当猪舍温度为24 ℃，猪舍相对湿度在45%～90%范围内变化时，不同体重的育肥猪日均采食量随着湿度的增大先增大再减小(图4)。当舍内湿度为75%时，大猪和中猪的采食量最高，分别为3 450 g/d和3 200 g/d。当舍内湿度为70%时，小猪的采食量最高，为2 820 g/d。

不同湿度下猪的采食量试验方差分析见表5。由表5可知，猪舍湿度对不同体重育肥猪采食量的影响极显著(P<0.01)。

2.3 温湿度交互作用对采食量的影响

根据Design-Expert软件中的响应曲面法进行试验设计，以不同体重猪的采食量为试验指标，研究了猪舍温度(17～24 ℃)和湿度(45%～75%)的交互作用对采食量的影响，试验结果见图5。

从图5可知，当猪舍温度20.5 ℃、湿度60%时，体重45～60 kg的育肥猪采食量最高，为2 900 g；当猪舍温度为24 ℃、湿度为75%时，体重60～75 kg的育肥猪采食量最高，为3 350 g；当猪舍温度为21 ℃、湿度为75%时，体重75～90 kg的育肥猪的采食量最高，为3 510 g。

表3 猪舍温度对育肥猪采食量的方差分析结果Table 3 Variance analysis results of temperature in pig house on feed intake of finishing pigs

表4 猪舍湿度对育肥猪采食量的影响Table 4 Effect of humidity in pig house on feed intake of finishing pigs

图4 不同湿度时不同体重育肥猪的采食量Fig. 4 Feed intake of finishing pigs with differentweight at different humidity levels

3 讨 论

3.1 猪舍温度对采食量的影响

舍内温度在10～31 ℃范围内时，随着温度的升高不同体重育肥猪的日均采食量先减小后缓慢增大最后再减小。对于体重为45～60 kg的育肥猪，温度在10～17 ℃间波动时，温度每下降1 ℃，每头试验猪的日均采食量增加75 g；温度在17～23 ℃间波动时，温度每升高1 ℃，每头试验猪的日均采食量增加49 g；温度在23～31 ℃间波动时，温度每升高1 ℃，每头试验猪的日均采食量减少90 g。对于体重为60～75 kg的育肥猪，温度在10～17 ℃间波动时，温度每下降1 ℃，每头试验猪的日均采食量增加70 g；温度在17～23 ℃间波动时，温度每升高1 ℃，每头猪日均采食量增加42 g；温度在23～31 ℃间波动时，温度每升高1 ℃，每头猪日均采食量减少85 g。对于体重为75～90 kg的育肥猪，温度在10～18 ℃间波动时，温度每下降1 ℃，每头猪日均采食量增加62 g；温度在18～24 ℃间波动时，温度每升高1 ℃，每头猪日均采食量增加45 g；温度在24～31 ℃之间波动时，温度每升高1 ℃，每头试验猪的日均采食量减少89 g。主要原因在于：猪是一种恒温动物，正常体温是39±0.5 ℃，育肥猪生长等热温度为15～23 ℃。环境温度过高或过低时均对猪产生应激反应，而且体重越大的猪热应激反应越严重。当环境温度过低时，猪在寒冷的环境中必须消耗一部分饲料用于产热以维持正常体温，猪日均采食量增加；环境温度过高会使猪的食欲降低，采食量减少，影响猪的生长速度[11]。因此，结合试验结果北方寒冷地区育肥猪舍温度应控制在17～24 ℃为宜。

表5 猪舍湿度对育肥猪采食量的方差分析结果Table 5 Variance analysis results of humidity in pig house on feed intake of finishing pigs

图5 温湿度交互作用对育肥猪采食量的影响A. 45～60 kg;B. 60～75 kg;C. 75～90 kgFig.5 Effect of temperature and humidity interaction on feed intake of finishing pigs

3.2 猪舍湿度对采食量的影响

当猪舍相对湿度在45%～90%范围内变化时，不同体重的育肥猪日均采食量随着湿度的增加先增大再减小。当猪舍相对湿度为70%时，体重为45～60 kg的试验猪日均采食量最大，为2 820 g。当猪舍相对湿度为75%时，体重为60～75 kg和75 ～90 kg的育肥猪日均采食量最大，分别为3 300 g、3 450 g。主要原因在于：当舍内相对湿度超过75%时不同体重的猪只呈现出不同程度的烦躁应激反应，采食量显著减小。因此，结合试验结果北方干旱寒冷地区猪舍相对湿度应控制在45%～75%为宜。

3.3 温湿度交互作用对采食量的影响

对于不同体重的育肥猪来讲，在高温高湿情况下，猪体散热困难，猪只烦躁，应激强烈，日均采食量显著减少；低温高湿时育肥猪猪体散热增加，猪身感觉寒冷，需要饲料能量维持正常体温；高温低湿时，高温起主要作用，湿度作用不明显；低温低湿时育肥猪日均采食量增加。

4 小 结

采食量是限制育肥猪生产性能的主要因素之一。影响猪采食量的因素主要有猪品种、环境因素、社会因素、日粮和饲喂技术等，其中环境温度和湿度对猪的采食量有显著影响。

当猪舍相对湿度为75%，舍内温度在10～31 ℃范围内变化时，随着温度的升高,不同体重猪的日均采食量先减小后缓慢增大最后再减小。当舍内温度为23 ℃时，小猪和中猪的采食量最高，分别为3 550 g/d和3 750 g/d。当舍内温度为24 ℃时，大猪的采食量最高，为4 000 g/d。当猪舍相对湿度为75%，舍内温度在10～31 ℃范围内变化时，随着温度的升高,不同体重猪的日均采食量先减小后缓慢增大最后再减小。当舍内温度为23 ℃时，小猪和中猪的采食量最高，分别为3 550 g/d和3 750 g/d。当舍内温度为24 ℃时，大猪的采食量最高，为4 000 g/d。

对于北方干旱寒冷地区育肥猪舍来讲，其温度控制在17～24 ℃范围内，相对湿度控制在45%～75%范围内为宜。在实际生产中，调节好猪舍温湿度可以提高育肥猪的采食量从而缩短育肥周期。应根据北方地区气候特点控制猪舍温湿度在适宜区间，以提高生产效益。