露地线椒水肥一体化栽培技术

田如霞 成妍 梁燕平 乔宁 焦彦生 苗如意

摘    要： 山西省忻州地区是我国重要的辣椒制种基地和制干加工辣椒生产基地，从品种选择、播种育苗、滴灌设备、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了露地线椒水肥一体化栽培技术。露地线椒水肥一体化栽培方式较传统沟灌浇水施肥栽培方式节水72.5%、节省用肥费用21.9%、667 m2增产7.5%。

关键词： 线椒; 露地; 水肥一体化; 高效栽培

中图分类号： S641.3 文献标志码： C 文章编号： 1673-2871（2021）02-098-02

辣椒为我国露地种植面积最大的蔬菜，播种面积达213.3万hm2，近年来，随着南方地区多年连作导致病虫害发生严重，种植效益降低，大面积种植逐步向北方转移[1]。山西省多地气候条件适宜辣椒生长。辣椒已成为山西省种植面积最大的露地蔬菜，种植面积约3万hm2，占到全省蔬菜播种面积的17%，种植区域主要集中在忻州、长治、临汾、朔州等地，其中以线椒、色素椒和朝天椒为主的加工、制干辣椒为特色，同时发展了一批加工企业，产品销往四川、湖南等全国各地[2]，出口韩国及东南亚国家。

山西省忻州地区是我国重要的辣椒制种基地和制干加工辣椒生产基地。多年来连作种植，习惯以大水沟灌为主，致使病害不断加重。水肥一体化栽培技术是将灌溉技术与配方施肥技术融为一体的农业技术，具有节水节肥、节省劳力、减轻病虫草害、提高品质和产量等作用[3]。目前该技术在设施蔬菜生产上已普遍实用[4-5]，但在露地蔬菜生产上应用还需不断摸索。从2019年起，山西省农业科学院蔬菜研究所在忻州市忻府区上社村推广露地线椒水肥一体化栽培，2020年进一步在忻府区田村、小王村、后淤泥村等进行推广，目前该技术已基本成熟。露地线椒水肥一体化生产技术，改大水漫灌为精准滴灌，浇水的同时供给辣椒营养[6]。与当地传统的沟灌技术相比，水肥一体化生产技术减少了水分蒸发，垄间杂草较少，夏季高温季节病虫害也相对较轻，较传统沟灌浇水施肥栽培方式节水72.5%、节省用肥费用21.9%、667 m2增产7.5%。现将该技术介绍如下：

1 品种选择

主要针对湖南、四川等地客商需求，选择抗病性强、产量高、鲜红果脱水慢，硬度高、易脱帽的品种，如‘辣丰3号‘晋椒403等。包衣处理的种子，播种前2 d进行晾晒处理。

2 播种育苗

当地农户一般采用传统的大棚育苗方式。每年2月中旬将大棚覆棚膜，667 m2施腐熟牛粪6 m3，微生物菌肥保根120为25 kg，50%多菌灵可湿性粉剂2.0 kg，土壤深翻约20 cm并整平，育苗棚根据操作需要分割成若干小畦，畦埂采用砖块垒起，便于后期下脚操作，棚内安置浴霸灯便于后期增温补光，每个浴霸灯275 W，667 m2配置15个，均匀分布。3月初浇水，头天上午漫灌浇水1次，次日上午再漫灌浇水1次，水面下渗约30 cm，后直接将种子进行撒播，1 m2撒播约900粒种子，种子上面均匀覆盖1层厚度约1 cm的土，盖土选用生土或过细筛大田土。下种后大棚要求密闭，每天3：00—7：00开浴霸灯加温，一般在11～12 d出苗，出苗前1～2 d，会有杂草先出苗，此时床面喷洒除草剂将杂草杀死。出苗后一般不进行加温处理，倒春寒严重的年份，要根据实际情况进行加温。4月中旬，秧苗长到4叶1心，轻浇水1次，同时喷洒0.3%磷酸二氢钾叶面肥1次，4月下旬到5月上旬喷洒2次10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治蚜虫。4月中旬开始逐步放风口，到5月基本风口昼夜大开。采用这种传统的育苗方法，667 m2育苗棚能育苗50万～60万株，因其技术成熟，生产成本很低。

3 滴灌设备

水肥一体化系统包括供水系统、供肥系统、过滤系统和灌溉系统。大田供水不修建供水池，直接由水泵从地下井抽水灌溉，主要配以管网和阀门。供肥装置包括施肥器、阻塞阀、压力表、入口阀和出口阀等装置。过滤混合装置由筛网、过滤器和施肥器等组成。滴灌装置由田间管网和滴灌管线组成。主水管管径为110 mm，支管管径50 mm，滴灌管径为16 mm，孔距离20 cm。整地施肥后，支管与主管相连，支管安置地头（根据每次灌溉面积在支管合适的位置处安装阀门），滴灌带与支管垂直相连，滴灌带的长度最好不超过80 m，出水孔向上，铺设在种植垄定植穴附近，每垄2条滴灌带。浇水时先让滴灌带及支管处小阀门全部打开，然后启动浇水。如施肥需正常浇水运行30 min左右再将肥料注入施肥罐内，肥液用完后继续滴灌清水约30 min关闭系统。滴灌施肥过程中如出现停水、停电等紧急情况时须及时断开施肥罐和主水管的连接，以防肥液倒流[7]。

4 定 植

辣椒不耐涝，要选择排水良好的地块。整地前667 m2施复合肥（m氮∶m磷∶m钾=17∶17∶17，氮以纯氮计，磷以五氧化二磷计，钾以氧化钾计，后同）20 kg，有机肥7～8 m3，深翻约30 cm，起垄高约15 cm，垄背宽60 cm，覆盖宽度80 cm的白色地膜，行距60 cm，垄面兩侧铺设两条滴灌带，孔距20 cm。一般于5月10日左右定植。定植位置为垄背两侧的中间位置，每垄2行在膜上打孔定植，株距30 cm，覆土封严，栽后滴灌浇足水，一般滴水5～8 h。

5 田间管理

5.1 定植后管理

定植缓苗后要控水促进根系发育，保持土壤适度干燥。在5月20日后进行第1次锄草，6月初浇水后7 d左右再进行1次锄草。在6月初植株生长量增大，逐步进入高温，需水量随之增加，此时667 m2浇水16.5 m3，配施大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m钾=20∶10∶20）5 kg。

5.2 开花期至幼果期管理

6月中旬到7月中旬根据天气情况，当植株晴天中午出现萎蔫，进行浇水1次。7月到8月份进入雨季，遇暴雨田间积水后要及时排水;8月中旬前后根据天气情况选择合适时间浇水1～2次，667 m2灌水16.5 m3，配施绿士达大量元素水溶肥5 kg，以促进果实膨大。

5.3 开始采收至盛果期

一般在8月底9月初开始采收，到10月初收获完毕，共集中采收3次，每次采收后及时进行浇水1～2次，第2次采收后浇水配施绿士达大量元素水溶肥5 kg，每次667 m2灌水16.5 m3，要保证土壤水分相对充足。

6 病虫害防治

6.1 病害

线椒主要病害有疫病、炭疽病、病毒病、日灼病、疮痂病等[8]。在培育壮苗、抓好田间管理的基础上，做好药预防工作。疫病可采用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液喷雾防治。炭疽病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。病毒病发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。日灼病采取密植和保持土壤湿润方式预防。疮痂病可用新植霉素5 000倍液喷雾防治[9]。

6.2 虫害

虫害主要有蚜虫和茶黄螨。蚜虫可用10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。茶黄螨可用73%克螨特乳油2 000倍液喷雾防治[10]。

参考文献

[1] 王立浩，马艳青，张宝玺，等.我国辣椒品种市场需求与育种趋势[J].中国蔬菜，2019（8）： 1-4.

[2] 张晓丹.山西省蔬菜产业及优势品种概况[J].农业技术与装备，2019（11）： 46-47.

[3] 陈琼贤，曹健，高惠楠，等.大田蔬菜水肥一体化技术操作规程[J].广东农业科学，2011（1）： 83-84.

[4] 张永民，赵银平，史亮，等.日光温室秋延后辣椒栽培技术规程[J].中国瓜菜，2019，32（9）： 82-84.

[5] 李卫军，张宏，奚辉，等.日光温室番茄越冬茬膜下滴灌水肥一体化高产栽培技术[J].新疆农业科技，2016（3）： 12-13.

[6] 殷长举，向茂红，王学文，等.制干辣椒平作水肥一体化简易施肥技术[J].北方园艺，2019（23）： 176-177.

[7] 张心宁，谢艳梅，胡正文，等.日光温室辣椒水肥一体化栽培技术[J].中国瓜菜，2015，28（2）： 52-54.

[8] 廖錦钰，刘勇，张德咏，等.辣椒常见病虫害及其防治方法[J].长江蔬菜，2019（20）： 78-80.

[9] 许趁新，车寒梅.鸡泽辣椒高效栽培技术[J].现代农业科技，2020（1）： 54-55.

[10] 任引峰，申超，刘丽.制干线辣椒地膜栽培技术[J].西北园艺，2019（1）： 14-15.