高职导游专业企业生产性教学案例的开发路径

摘 要 本文主要采用调查法，从导游人才需求与人才供给两个维度展开调研，分析导游人才需求侧与供给侧的结构矛盾。梳理、归类、合并导游典型工作任务，设计一级教学案例。挖掘导游典型工作过程的时空特征，开发二级教学案例。从标准、规范、内容、载体等方面，开发导游生产性教学案例库。选取2019级导游班作为试点，开展实证研究。

关键词 导游 生产性教学案例 开发 评价

中图分类号：G712                                     文獻标识码：A    DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2021.03.003

The Development Path of the Productive Teaching Case in the Enterprise of Tour Guide Specialty in Higher Vocational Colleges

——Take Chongqing Vocational College of tourism as an example

WU Haiyan

（Chongqing Vocational Institute of Tourism， Chongqing 409099）

Abstract This article mainly uses the investigation method， from the tour guide talented person demand and the talented person supply two dimensions to launch the investigation， analyzes the tour guide talented person demand side and the supply side structural contradiction. Comb， classify， merge tour guide typical tasks， design a teaching case. Excavate the space-time characteristic of tour guide's typical working process， develop the secondary teaching case. From the standard， the standard， the content， the carrier and so on， develops the guide productive teaching case library. Select 2019 class as a pilot tour guide class to carry out empirical research.

Keywords tour guide; case study of productive teaching; develop; evaluate

《关于做好行业指导职业院校专业改革与实践有关工作的通知》（教职成司函[2014]36号）提到，要开发企业生产实际教学案例库。引入企业真实课题和项目，开发企业生产实际教学案例库，推动学生在真实职业环境中应用知识、技术和技能。高职导游专业作为高职教育的重要组成部分，如何从建设企业生产性教学案例的角度，推动导游专业的课程改革，提升导游专业人才培养质量，具有重要的研究意义。

1 案例来源

1.1 毕业生

选取导游专业2017-2019届毕业生作为样本，样本数量分布2017届64人，2018届49人，2019届84人，样本总量197人。调研内容涉及就业企业、工作岗位、工作任务、工作职责、工作瓶颈等。调研结论如下：

（1）近三年导游专业毕业生对口就业率维持在51%-70%之间。对口就业企业主要为中小规模旅行社，重庆12家，湖北2家，四川2家，甘肃2家，云南1家，西藏1家，宁夏1家。地区分布以重庆为主，湖北恩施和四川为辅，辐射云南、甘肃、西藏。

（2）对口就业中，主要从事地陪导游和景区讲解员工作。典型工作任务有两项即旅游团接待与景点讲解。

（3）工作过程中频发问题来源于两方面，一是游客，如不守时、临时更改行程、人际矛盾等;二是突发情况，如交通事故、突发疾病等。主客观因素的变化性、不可预见性，行程中游客主体的需求变化、不可抗力因素的客体变化，加大了工作难度。

（4）学生集中反映工作中沟通协调与应变能力亟待加强，建议校内学习中融入交通事故、突发疾病的应急处理，实践学习中增设人员与事件协调的案例。

1.2 旅游企业的人才需求

2019年7月至12月，对渝东南民族地区、武陵山地区、重庆主城三地，共11家旅行社和景区，开展导游人才需求调研。调研内容包括岗位设置、主要工作任务与典型工作过程、核心能力需求、导游人才供给现状等四个方面。调研结论如下：

（1）旅行社、景区等旅游企业人才需求的集中性明显，典型工作部门有导游部、接待部、计调部、电商部、销售部等五大部门，从事导游、计调、接待、电商、客服、销售等主要工作，与导游专业高度切合的岗位有全陪、地陪、讲解员等，相关岗位有计调、接待、电商等。

（2）核心能力需求包括应变能力、沟通协调能力、团队协作能力、创新能力等，核心素养需求有责任心、诚信、文化修养、心理素质好、自信心、服务意识等。

（3）员工实际工作中突出问题表现在业务不精、工作效率差，纪律性欠缺，工作灵活性不高，团队意识差，工作主动性欠缺、态度较差。

1.3 导游典型工作过程的时空特征（见表1）

通过对导游典型工作过程的特征研究，地陪导游工作空间主要在旅行社、交通站点、旅游车、酒店、景区等地。从工作地熟悉度、工作环境复杂度、工作职责难易度、工作对象可变化度等四个方面看，各工作区间的工作难度呈以下递减趋势：景区、交通站点、旅游车、酒店、旅行社。对此，案例结构设计时核心集中在景区、交通站点、旅游车等三大空间。

导游工作过程依据时间序列，可分为初期阶段、接团阶段、中间阶段、结束阶段等。从工作量、游客需求变更、突发状况出现频率等方面看，工作难度随着时间序列呈现以下递减趋势：中间阶段、接团阶段、初期阶段、结束阶段等。对此，案例结构设计时核心集中在中间阶段、接团阶段等两大时间段。

2 案例选取的原则

2.1针对性

一是针对导游专业主要的目标岗位与发展岗位。二是解决在主要目标岗位上，学生集中反映的典型问题。三是针对导游企业主要目标岗位的能力需求。

2.2典型性

案例选取的典型性表现在两个方面，一是从学生实际工作中的常见问题中选取。二是从典型工作过程中难度最大的工作环节中选取。

2.3动态性

导游专业的就业领域从远期来看是动态变化的过程。地陪导游的工作因游客、游览线路、游览时长、动机、景区类型等差异，需要面对新的问题。因此，教学案例必须动态更新。

2.4适用性

案例选取的适用性表现在两个方面，一是从导游企业中的案例需要调整、设计、转化为适用教学过程使用的教学案例。二是依据高职教育人才培养的目标、学生特点与认知规律，转化为适用于高职学生的教学案例。

2.5连续性

教学案例所呈现的技能点具有完整性。以地陪导游所需要的岗位核心能力为导向，每一个教学案例都要着力培养一个技能点。教学案例之间具有连续性、完整性，而非零散的，完整的呈现地陪导游的核心能力。

2.6目的性

高职教育着重于学生能力的培养，高职导游专业重点培养学生的导游词编写、语言表达、讲解技巧、沟通协调等四大核心能力。教学案例的选取与设计必须以这四大核心职业能力为指导。

3高职导游专业企业生产性教学案例的开发

3.1 案例标准的设计

从案例的基本信息、技能目标、内容设计、教学方法、实训场地、教学评价等六大方面设计案例标准。从案例的编码、适用对象、对应的核心技能等方面完成基本信息。从知识目标、能力目标、情感目标等三个方面完成案例目标的设计。依据地陪导游的典型过程，结合学生、行业、企业等三方的实际需求，设计案例的类别。利用案例教学法，从案例导入、案例分析、案例总结、案例评价、案例实践运用等方面，发挥案例教学法的作用。教学场地设计中，充分利用导游专业虚拟旅游实训室、导游大师工作室等校内生产性实训场地，融入职业场景，完成案例教学。设计校内模拟考核、跟岗实践、顶岗实习等三个方面评价案例教学效果。设计校内模拟考核评价表、企业反馈表、游客满意度反馈表等具体的考核方式。

3.2 案例结构类型的设计

基于地陪导游典型工作过程的时空特征，结合学生、企业等实际需求，设计3层次，6个一级大类、12个二级类、22个三级类、40个案例载体的生产性教学案例库（表2）。

3.3 案例编写

3.3.1形式

案例主要采用文档、视频、动画等三种形式设计。形式的选取以案例的教学目标、工作难易程度、问题出现的典型性、可操作性、学生的认知规律等为依据。接站、讲解适用视频案例，处理突发事件适用文档加动画案例。

3.3.2内容设计

每个案例都有完整的内容结构，设计案例来源、案例基本信息、案例教学目标、案例具体内容、案例分析、案例总结、案例评价等七大方面的内容。

4高职导游专业企业生产性教学案例的实施与评价

4.1 对象

以重庆旅游职业学院2019级导游专业导游1班、导游2班的学生为对象。2019级导游2班作为案例教学的试点班级，学生人数28人（n=28），其中男生6人，女生22人。年龄18-19岁，平均入学成绩349。以2019级导游1班作为参考班级，学生人数28人（n=28），其中男生4人，女生24人。平均年龄在18-19岁，平均入学成績在352。两组学生在年龄、性别、入学成绩等方面的差异较小，具有可比性。

在此基础上，对观察班级采用传统的教学资源与教学方法，试点班级用新开发的导游专业企业生产性教学案例，采用案例教学法。

4.2教学效果评价

4.2.1校内评价

试点班级与观察班级测试同样的内容，从导游专业考试题库中，选取地陪导游模拟带团作为考试项目。满分100分，按照地陪导游的典型工作过程与工作职责、核心能力设计评分要素。以考试成绩不低于80分来计算优良率。

4.2.2学生自评

学生自评采用问卷调查的方式。对能力的掌握程度、课堂参与度、教学方法的满意度等方面，开展学生的满意度调查。共分为三个等级，非常满意，比较满意，不满意。满有度等于（非常满意的人数+比较满意人数）/总人数*100%。

4.2.3企业评价

将两个班级均派至企业开展地陪导游的跟岗实习。按照旅行社对员工统一的评价标准，开展优秀实习生的评价。共分为三个等级：优秀，合格，不合格。合格率等于（优秀人数+合格人数）/总人数*100%。

基金项目：文化与旅游部2019年“双师型”师资人才培养项目，项目名称“高职导游专业企业生产性教学案例研发”（编号：WLRCS2019-090），主持人：吴海燕

参考文献

[1] 关于做好行业指导职业院校专业改革与实践有关工作的通知（教职成司函[2014]36号）.