ESP理论下中国文化融入高职英语教学的实践研究

郭元元　王珊

【摘    要】近年来，高职教育迅速发展，高职教学更侧重于专业化和实用化，高职教师也在不断探究提高教学效果的教学方法和教学模式。在提高学生职业技能的情况下，高职英语教学也要不断融合中国文化，增强高职学生的文化自信，提高高职学生的英语应用能力和宣传中国文化的能力。本文探究了ESP理论下中国文化融入高职英语教学的必要性和实践策略，以期提高高职英语教学效果。

【关键词】ESP理论  中国文化  高职英语教学

中图分类号：G4      文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.12.094

中国文化博大精深，源远流长，在中国和世界的文化交流和经济发展中起着重要的作用。高职学生兴趣广泛，好奇心强，对中国文化兴趣浓厚，并对中国文化充满自信，渴望传播中国文化，但大部分高职学生英语基础薄弱，他们渴望在学习专业知识的同时提高英语技能，了解世界各国的情况，并宣扬中国文化。ESP（专业用途英语）理论目的性强、使用价值高，容易唤起高职学生的学习兴趣和积极性，提高英语教学效果。本文探究了ESP理论下中国文化融入高职英语教学的必要性和实践策略，以期提高高职英语教学效果。

一、ESP理论概述

ESP是English for Special Purposes的缩写，是指专门用途英语。Hutchinson&Waters认为：ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to content and method are based on the learner's reason for learning。（ESP是一种语言教学方法，教育者选用的教学内容和教学方法取决于学习者自身的学习需要。）由此看出ESP（专门用途英语）适用于语言教学，这种教学方法教学目标明确，教学内容和教学方法的选用是基于学习者自身的需要。ESP教学理论于二十世纪六十年代引入中国，在英语教学方面主要涉及学术英语、专业英语和职业英语。ESP（专门用途英语）以学习者的实际需要为导向，使英语教学更侧重于培养有一定技能的适合社会需要和职业需求的英语技能型人才，与高职教育的培养目标相契合，适合高职培养需求，也得到了教育部门的大力支持。

二、ESP理论下中国文化融入高职英语教学的必要性

中国文化充分整合了全国各地域和各民族的文化要素。有远古文化、诸子百家等，文化的分支有琴棋书画、生肖、传统节日、传统思想、中国建筑、汉语汉字、传统中医、宗教哲学、民间工艺、中国武术、地域文化、民风民俗、衣冠服饰、饮食文化、艺术文化等。中国的文化造就了伟大的中华民族，也对日本、朝鲜半岛、东南亚国家乃至美洲等地区产生了深远的影响。高职学生作为社会主义事业的建设者和接班人，精通中国文化，在文化的基础上发展技能特长，并传播中国文化是每个高职学生的重要责任，因此高职英语教师应该深入学习掌握中国传统文化，深挖中国文化与专业技能的联系，在高职英语课堂中传播中国文化，让高职学生在中国文化的滋润和启迪下掌握职业技能，成为社会主义职业接班人和传播中国文化的重要力量。

笔者主要教授旅游专业、商务专业、学前教育的英语教学。为了尝试ESP理论下中国文化融入高职英语教学的效果，笔者在所任教的班级进行了调查问卷和个别访谈，问卷结果显示，大部分高职学生对中国文化兴趣浓厚，希望在英语教学中融入中国文化。调查问卷中调查了学生对英语的学习需求以及希望采用的英语教学方法，学生都希望能在掌握基本英语口语交际的基础上学习与专业相关的英语知识，在教学方法上则希望采用实践性强的英语教学方法;通过个别访谈，笔者发现高职学生对中国文化充满自信，但不知道如何用英语表达和传播中国文化，个别学生希望多掌握行业相关英语，虽然有些学生掌握了一定的行业相关词汇，但在职业应用中发现依旧无法理解相关的英语知识。因此，基于ESP理论将中国文化融入高职英语教学十分必要。

三、ESP理论下中国传统文化融入高职英语教学的实践研究

（一）了解学生需求，引入中国文化，采用适合学生需求的教学方法

笔者根据所教授的不同专业学生的职业要求和学生自身的要求，结合高职教学大纲的要求，挖掘与不同专业相关的中国文化知识，列出了相关的教学方法。针对旅游专业重视口语表达能力和中国文化传播的特点，主要采用情景对话法、演讲朗诵法、模拟导游等方法增强英语学习与职业的相关性，提升学生的职业能力;针对商务专业重视商务谈判、信函写作、商务礼仪等方面，主要选用模拟谈判、情景交流、信函写作、中英礼仪交际演示等方式讲解商务英语;针对学前教育专业的学生主要讲授中国的国学文化、中国的礼仪、中国的传统思想、艺术文化等，主要采用任务教学法，让学生自学查找搜集中国文化的中英文知识，并以讲课的形式呈现，以期提高学前教育专业学生的教学技能和文化内涵。

（二）利用专业特点，深挖中国文化，提高英语学习的职业性和实用性

ESP理论是教育者基于学习者的需要而采用适合其需要的教学内容和教学方法，因此高职英语教师应该了解各个专业的特点，深挖中国文化，提高英语学习的职业性和技能性，从而提高英语教学效果。在旅游专业讲“The Great Wall”时，笔者根据旅游专业对景点介绍的要求以及对中英文口语交流的要求，主要采用了分组对话交流以及景点介绍的演讲等，让学生了解长城的历史、修建的原因，并归纳总结长城精神，用中英文朗诵《少年中国说》。在讲Food这一课时，让学生看英语版的《舌尖上的中国》，给学生讲中国的传统美食及中国烹饪，讲中西方饮食文化的差异及原因。让大家了解中国的传统美食，翻译中国的菜名，在翻译中国传统美食时应突出中国的传统文化元素，培养高职学生传播中国传统美食的能力，使高职学生掌握旅游专业必须具备的英语技能，满足旅游专业对专业技能的要求。对于商务专业学生来说，对英语的口语、信函写作及商务交流等要求较高，因此应该根据职业学校的教学宗旨与教学目标，着重培养学生开发、接访、沟通、谈判、业务处理、客户维护以及办公交流能力。在讲授这几个方面的知识时，可以讲讲中国商业的发展史、“一带一路”等，也可以结合中国在开发、接待、沟通、谈判等方面的相关知识，讲素有礼仪之邦的中国礼仪，对比英语国家在这些方面的特点，从而让学生有针对性地学习。

（三）根据语言教学的特点，融入中国文化，弘扬传播中国文化

语言教学主要是培养学生语言沟通交流的能力。语言是思想的工具，是人類文化的传播载体，是沟通交流的工具，因此语言学习应重视口语表达、沟通交流、文化传播、思想表达等作用。英语学习是为了了解世界经济、文化、科技等、传播中国文化，加强国际间的沟通交流和合作，因此高职英语教师应该根据语言教学的特点，在英语教学的基础上融入中国文化，弘扬传播中国文化。

四、结束语

ESP理论是教育者基于学习者的需要而采用适合其需要的教学内容和教学方法，此理论符合高职教育对高职学生职业能力的要求，同时ESP理论作为语言教学的方法，符合英语教学特点，高职学生在学习专业知识时，通过融入中国文化，了解中西文化差异，增强文化自信，提升传播中国文化的能力。因此，ESP理论下中国文化融入高职英语教学可以提高高职英语教学效果，培养出适合社会需要并能传播中华文化的社会主义建设者和接班人。

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