产教融合视角下高职旅游管理专业校企合作育人模式的创新与实践——以定制旅游订单班为例

彭诗茗，叶娅丽

（成都纺织高等专科学校，成都 611731）

0 引言

高等职业教育是我国高等教育体系的重要组成部分，是培养高等职业型人才的重要根据地。在高等职业教育实践中，产教融合、校企合作已成为高职院校持续发展的新途径，这种以学校、专业和企业三维需求为基点，适应于社会经济发展的教育模式，不仅有利于健全多元化的办学体制，为课程教学改革提供新思路，而且对行业来说，也为其搭建了人才直通平台。

近年来,定制旅游等全新业态的兴起推动着旅游行业的变革与优化，受职业教育机制所限,旅游管理专业人才培养与行业需求质量、水平以及结构等方面仍存在不相适应的问题，为进一步满足行业发展需求，旅游管理专业校企合作模式的深度创新转型已经迫在眉睫。在这样的背景下，本文以成都纺织高等专科学校定制旅游订单班为研究对象，阐述当前旅游管理专业教育中校企合作的既有问题，从校企合作机制、课程开发与建设、教学管理以及人才考评4 个维度尝试构建校企创新合作人才培养模式，以期为高职旅游管理专业新型人才培育体系的建立与完善提供一定的理论参考，为定制旅游新型业态的发展提供人才保障。

1 校企合作共育人才的困境

1.1 顶层设计不到位，缺乏整体的运行机制

目前,大多数旅游管理专业校企合作存在顶层设计不到位、缺乏整体运行机制的问题。旅游校企合作更多基于业务或者个人情感联系，而未对合作进行统筹规划，未对建章立制、管理机制等内容做出具体安排，未形成适用于双方的监督机制、考核机制和奖励机制，这使得双方合作中一旦出现一定的基础嫌隙，就可能导致整个合作项目停留于表面，无法进一步推进全局性的合作。

1.2 角色定位不清晰，培养理念有差异

旅游管理专业校企合作的契合度较低，使校、企双方对各自角色定位及发挥的作用存在认识不清晰、理念有差异等问题。一方面，旅游企业将自己的角色定位为学生实习的场所，对人才培育方案、教学过程实施、课程教学考评等方面明显参与度不足。同时，在人才培养理念上，旅游企业往往以利益为导向，更重视对学生实际业务操作能力的培训与教授，期望缩短培训周期，并不重视对基础理论知识的传授；另一方面，学校对人才的培养主要以社会与学生需求为导向，重在培养高素质复合型人才。学校教学要传授学生的实际操作技能，把握对科学理论与方法论的教学，对德育方面的培养，以提升学生的综合素质与能力。此外，学校对旅游行业的具体发展、对行业新技术运用等认识不足，导致无法将课堂教学与旅游企业真实工作情景深入融合，这使校企在人才培养规格、教学内容等方面存在一定的认知局限性，企业发展与专业教育之间无法深度衔接，影响了合作的效果。

1.3 合作路径不明确，人才培育形式流于“行”

目前，校企在旅游管理专业协同育人路径选择上存在许多偏误，大多停留在“平台合作”“技术合作”等初级层面，路径单一，而在课程资源开发、实训室建设和利用、课堂教学组织方式等层面没有深入协作，使得“行”多于“实”。此外，学校教育强调要充分考虑学生的差异性并因材施教，但是当学生真正到旅游企业实习时，企业由于无明确的考核选拔机制，再加上岗位数量有限，使学生无法被安排到对口岗位上，未能做到学以致用。

2 产教融合视角下校企合作育人模式的创新与实践

2018 年，成都纺织高等专科学校旅游管理专业与四川合途在线国际旅行社共同建立了定制旅游订单班，为切实贯彻资源共享、优势互补、协同合作的发展目标，学院积极整合内外部资源，与四川合途在线国际旅行社就合作机制、课程开发与建设、教学管理、人才考评等内容进行深入探讨，构建了一套切实可行且行之有效的创新合作模式

2.1 合作机制

合作机制建立的难点在于如何明确分工与责权，如何在实现校企各司其职的同时又能充分融合，无缝对接。成都纺织高等专科学校定制旅游订单班采用校企育人创新模式，即在现有专业班级编制的基础上，根据双方资源禀赋和双向选择独立成班，以班主任独立管理、任务驱动方式组织教学。四川合途国际在线旅行社提供培训资金、行业导师、实习岗位、行业知识与技术等资源，学院提供实训场所、理论课程教学等资源，具体分工如表1所示。

表1 校企合作双方的职责/分工

校企合作教学活动分为3 个阶段，第一学年着重学习专业基础知识，介绍合作企业文化，培养学生的职业素养，由旅行社各部门管理者和一线员工介绍企业组织架构、部门设置与业务服务流程等内容，班主任全面跟进企业教学，对班级课程和活动进行统筹安排、全面部署，配合企业做好班级管理，双方共建定制旅游实训室。第二学年以实际业务流程为主题模块，开发专业核心课程，组织学生开展轮岗实训、参加专业竞赛，将专业知识与业务操作有效结合，进一步强化学生的知识运用能力。第三学年企业和学校共同编制人才考核标准，对学生的学习效果进行全面考评，选择合适的学生到相应的业务岗位进行顶岗实习，企业安排一线经验较为丰富的业务人员作为顶岗导师，给予学生职业生涯指导，专业导师全程协助旅行社监管，保障实习的顺利进行。

2.2 课程开发与建设

定制旅游订单班课程的开发与建设以产业发展趋势、具体岗位需求和职业标准为依据，吸纳专业老师、企业中高层管理者以及一线工作人员等校内、外专家共同打造以实用为本、能力培养为主的教学课程。课程开发按照“岗位—能力—课程”的逻辑顺序，以知识、能力、素质为导向，构建“学校—企业”的层级递进课程，涵盖行业发展、法律法规、企业文化、业务实操等内容，并以专题讲座、模块化实践教学的方式开展。开发的课程打破学科课程的教学逻辑，采用研究性、专题性、活动性为主的综合性课程，重在对接岗位所需知识与技能，提高学生的综合素质。

就目前定制旅游订单班的校企课程开发与建设来说，大一授课地点在校内实训室，主要以知识基础课程为主、以专业技术技能课程为辅，包括岗位素养、企业文化、行业发展概况、旅游法律法规、企业业务理论与经验等内容，重在传授基础理论知识、科学方法论、业务核心理论逻辑和工作经验等。大二授课地点在校内实训室和四川合途国际在线旅行社，主要以知识技术技能核心课程为主，包括定制客户投诉处理技巧、解决定制客人实际问题、朋友圈决定细节等专题项目教学，重在培养学生的实际业务操作能力和创新性服务能力。大三主要以知识技能拓展课程为主，采用模块化教学方式，通过学生在岗和顶岗实习、企业顶岗导师的指导，进一步加深学生对行业、对岗位的理解，提升学生的创新创业能力和综合运用能力，具体如表2 所示。

表2 定制旅游订单班课程开发内容

2.3 教学管理

科学的教学管理是保障定制班教学质量，提高教学效果的重要依据。企业建立教学管理制度是教学管理的基础，校企在共建教学制度时要重视制度的规制性、认知性和规范性，要以学校教学管理制度、行业岗位规范为依据，建立日常教学行为规范、定岗实习相关制度等，从制度上保障校企双方的合法权益。此外，要推进教学管理“重心”下移，将管理权力下放到学院二级管理机构，下放到教研室，以更灵活的方式实现与旅行社有效对接。目前，成都纺织高等专科学校定制旅游订单班采用“学院书记+教研室主任”双效管理模式，学院书记和教研室主任对教学活动进行全面统筹安排，指导与监督教学过程，以保证定制班教学活动的顺利开展。一线教学管理形成了“班主任+专业教师+旅行社对接负责人”的教学管理团队，团队明确分工，全程参与班级制度建设、教学计划设计、课程开发、课程实施、教学考评等环节工作，同时建立信息反馈交互平台，就实际实施效果进行及时沟通，促进教学质量的提升。

此外，教学管理不仅体现在管理制度的建构与创新，还要体现在对专业教师教学能力的培养上。以定制订单班教学管理来说，四川合途国际在线旅行社定期对专业教师开展业务操作技术和行业动态培训，有计划地安排教师到旅行社一线业务部门进行学习，提高专业教师的业务水平和职业素养，学习后专业教师就实践中技能的提升以及课程的教学逻辑与企业进行进一步对接，多角度深入挖掘课程资源，提高教学内容的针对性。同时，企业双方充分发挥各自优势资源，以团队形式共同合作研发定制旅游产品与服务，申报专业科研课题，参与创新创业等各类竞赛，实现教学成果的价值转化，促进“教、学、研”多边互动，最优化教学效果。

最后，教学管理要充分利用信息技术手段，加强学习过程的质量监管。传统的教学管理目前已经无法满足现实教学状况，由于校企合作的空间分离性和时间异步性，这使双方对教学过程和教学成效不能实时监测与共享，双方的沟通存在一定时滞性，这给教学管理造成了较大的困难。为克服这一难题，一方面，四川合途国际在线旅行社和学院充分利用网络信息技术的优势，搭建班级内部的信息化动态教学管理平台，完善学生及任课教师的人员资料，及时发布教学计划、教学任务，完成签到、提交作业等日常工作。同时，平台上设置旅行社负责人、专业教师、学生的实时交流与互动界面，做到信息资源共享，畅通沟通渠道，提升教学管理的实效性。另一方面，校企开设线上课程，旅行社定期录制教学视频，结合线下教学进度对定制旅游实操业务内容进行补充教学，学生利用课余时间完成在线学习任务。平台设置在线直播、视频回放、在线实验室、网页插入式测试、学生任务点完成情况督导等功能，任课教师能够在网络后台监督每个学生的学习进度，并进行针对性的辅导，这进一步优化了课堂教学资源，突破了学生学习的空间性和时间性制约，提高了教学的总体质量。

2.4 人才考评

人才考评是检验学生学习效果、学生岗位胜任能力的主要途径。首先，校企要共建科学的学生考评体系。成都纺织高等学院定制旅游订单班为保障学生考核结果的客观性与公正性，由班主任、专业老师和旅行社授课老师共同组成考评小组，共同对学生学习情况进行考核。评价内容与企业人才评价标准相对接，以职业能力评价为主，以任务与技能为重点，对学生专业知识、专业技能、职业道德与规范、学习和工作态度、实践成果等方面赋予不同指标权重进行全面考评，形成个人成长档案，对学生阶段性学习和实习情况进行详细记录，并以学期、学年为节点确定考评结果。旅行社负责人和专业老师会定期对每个学生不同阶段的成长变化进行动态化记录和评价，对比学生在知识水平、职业能力与素养等方面的掌握情况的差异，在检验教学成果的同时，制定相应的指导计划，帮助学生查漏补缺。其次，构建多渠道激励约束机制，对学生考评要坚持能力与价值导向，实行绩效量化差异化管理，将考评结果与人才激励和分配政策挂钩，对表现优异、有科研或业务成果的学生给予表彰，对于违反相应规章制度的学生给予处罚。例如，在四川合途国际在线旅行社定制旅游业务板块实操训练中，学生团队若能独立设计并按照规定程序销售相应的定制旅游线路产品与服务，企业将会拿出总订单利润的5%～10%作为团队奖励。此外，旅行社每月会对学生项目团队进行月度业绩考评，根据团队的不同成交额给予不同等级的奖励。这样的激励政策能够极大调动学生参与课堂的积极性，对改善学生学习效果有一定的促进作用。

3 结语

成都纺织高等专科学校定制旅游订单班是产教融合背景下人才培养的创新实践探索，这种校企双方联动、资源共享、主动作为的培养方式不仅有利于解决学生对口就业问题，为企业搭建人才直通通道，而且通过专业与职业、课程与岗位、教学过程与工作过程的深入融合，有利于加快学校教学创新改革的进程，为培养更多高素质的应用型、技能型实用人才打好基础。产教融合是未来高职教学改革的必经之路，成都纺织高等专科学校校企合作模式创新性的探索与实践只是在教改漫漫长路中走出的一小步，真正要实现人才培养模式的高效落地，还需要校企的共同努力，就合作中存在的客观问题进行深入探讨与钻研，再通过长期实践检验，走出旅游管理专业内涵建设最具特色的发展道路。