露地小白菜（青菜）优质轻简化高效生产技术

张兆辉 田守波 朱红芳 李晓峰 陈春宏

导读：当前蔬菜生产面临菜农老龄化、劳动力成本高、机械化水平偏低等问题，为此，围绕提质增效、结构调整等，结合蔬菜生产“机器换人”的产业需求，探索了露地小白菜优质轻简化高效生产技术。

青菜（Brassica chinensisL.），又称小白菜、油菜、小油菜，属十字花科芸薹属植物，原产于亚洲，在我国南北各省均有栽培，尤以长江流域为广，在蔬菜周年生产供应中发挥了重要作用，是居民消费的主要绿叶蔬菜之一。目前小白菜在上海、江苏等地大面积种植，已成为市民不可或缺的蔬菜之一，但露地小白菜的生产面临着菜农老龄化、劳动力成本高、机械化水平偏低等一系列实际问题，因此如何实现露地小白菜优质轻简化高效生产亟待解决。 针对这些问题，近年来上海市农业科学院紧紧围绕乡村振兴战略的总体要求，以提质增效、结构调整为中心，结合本市大力推进蔬菜生产“机器换人”的产业需求，开展了露地小白菜新技术、新模式、新装备等关键技术的集成应用，初步形成了露地小白菜优质轻简化高效生产技术，为上海市绿叶蔬菜供给提供了重要技术支撑。

1 适合露地栽培的品种

上海地区露地小白菜（青菜）以棵菜为主，生产中宜选择耐热或耐抽薹、抗霜霉病的青菜品种，主要为新夏青5号、金品一夏、海清2号、苏州青、上海青、艳春等。

2 适宜的茬口及种植时间

上海地区露地小白菜以水旱轮作为宜，结合水稻生产合理安排茬口，一般在水稻+绿肥茬口结束后种植4～5 茬小白菜，或水稻收割后于冬闲田种植2 茬小白菜。另外，露地小白菜可以直播或移栽；同时根据生产需求，确定露地小白菜生产时间为4月底至次年5月中旬，以实现周年生产。

整地

施肥机

3 耕整地、施肥和起垄

3.1 整地

清理完田间残体或杂草后，利用久保田954 拖拉机配带四铧犁进行深翻，耕深可达40 cm 以上，深翻后晒田5～7天，然后使用久保田954 或黄金海马404D 拖拉机配带灭茬机或旋耕机进行旋耕、平整土地。

3.2 施肥

耕整前使用自走式动力撒肥机撒施商品有机肥，每667 m2撒施1000～1500 kg，一般每2～3茬施1次； 同时使用黄金海马404D 拖拉机配带离心式施肥机撒施硫酸钾型复合肥（25∶8∶12），每667 m2施20～25 kg。 注意有机肥与复合肥的施肥量应根据实际生产田块的土壤肥力确定。

起垄

3.3 起垄

根据小白菜的生长特点，同时满足播种机或移栽机的要求，采用起垄机或开沟机起垄，畦面宽120 cm、畦底宽150 cm、畦高15～20 cm，以满足后续小白菜的生产要求。

4 机械化播种或移栽

4.1 播种

选用精密播种机（2BS-JT13），播种幅宽1.1 m，播种行数13 行，选用播种轮为Y-24 或X-24，调节株行距的齿轮为13×9 或13×10 （后×前），667 m2播种量0.4～0.5 kg，与人工相比667 m2可节省种子0.15～0.2 kg，而且播种均匀、效果较好。 注意由于品种之间的粒径差异较大，可根据不同品种更换播种轮或调整齿轮。

4.2 育苗、移栽

一般育苗基质按草炭∶珍珠岩为1∶1 比例充分混合均匀，手感松软，无结块。 育苗时应根据移栽要求选用128 孔标准穴盘，使用穴盘精量播种机，播种深度0.5～1.0 cm，每穴1 粒。

当小白菜幼苗3 叶1 心或4 叶1 心时即可移栽。 采用移栽机移栽，根据实际需要选择8 行移栽（株行距为15 cm×15 cm 或20 cm×15 cm）。 注意具体移栽行数可根据生产实际调整。

播种

5 水肥管理

根据小白菜的田间生长情况，采用肥水一体化设备进行灌水施肥，结合灌水精量增施高氮水溶肥料，一般每667 m2施3 ～5 kg，施用1～2次。

6 病虫害防治

主要病害有霜霉病、根肿病；主要虫害有黄曲条跳甲、蚜虫、夜蛾、小菜蛾、菜青虫等。 坚持“预防为主、综合防治”的方针和统防统治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用化学防治。 推荐采用无人植保机或汽油机等器械进行高效防治，以达到统防统治的目的。

6.1 农业防治

宜实行水旱轮作； 选用抗病品种和无病种苗；做好田园清洁，及时清除并集中处理植株残体和田边杂草；采用耕翻炕地或冻垡措施；加强田间管理，合理灌溉和施肥、深沟高畦。

6.2 物理防治

虫害可采用频振式杀虫灯、 黑光灯等诱杀，还可用昆虫性信息素、黄板诱杀。 针对黄曲条跳甲、夜蛾为害小白菜较重的特点，在利用农业措施防治的同时采用物理措施加以防治。

物理防控措施主要联合使用黄板和性诱剂诱杀成虫，黄板设置高于作物10～30 cm，每667 m2使用30～50 片，减少害虫的发生基数；采用诱捕器配合诱芯诱捕甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫，每个诱捕器可防治2 亩（1334 m2）。

6.3 生物及化学防治

生物防治主要通过在田间害虫发生量较低的情况下优先运用生物源制剂，既有较好的防治效果，又能保护天敌。 一方面，可撒施生物制剂2亿个活孢子/g 金龟子绿僵菌CQMa421 颗粒剂进行土壤处理，杀死土壤中的幼虫，亦可选用木霉菌或枯草芽孢杆菌等生物源制剂防治土传病害及苦参碱、除虫菊素或乙基多杀菌素等生物源制剂防治菜青虫、小菜蛾等虫害；另一方面，则根据虫害的发生情况使用高效、低毒化学农药进行防治。

黄板诱杀

太阳能杀虫灯诱杀

根肿病：主要在苗床时防治，用50%氟啶胺悬浮剂2000倍液对苗床土壤喷雾。

霜霉病：用687.5 g/L 氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）600倍液或250 g/L 嘧菌酯悬浮剂 （阿米西达）1000～1500倍液等交替防治。

蚜虫：用3%苦参碱水剂500倍液或1.5%除虫菊素水乳剂150～250倍液等交替防治。

黄曲条跳甲：采用2亿个活孢子/g 金龟子绿僵菌CQMa421 颗粒剂于起垄前撒施或3%苦参碱水剂500倍液等防治。

夜蛾、菜青虫等：用15%茚虫威悬浮剂（凯恩）1000～1500倍液、60g/L乙基多杀菌素悬浮剂1500倍液或3.4%甲维盐微乳剂（奥翔）2000～3000倍液等交替防治。

7 采收

露地小白菜直播后可根据生产需要采收1～3次（一播三收），有条件的可用叶菜采收机采收。

露地小白菜移栽35～50天后即可采收。 有条件的可采用带根叶菜采收机采收。