对反对餐饮浪费的多角度思考

山东

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

习近平总书记强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

一、厉行节约 反对餐饮浪费

中国共产党是中国最高政治领导力量，办好中国的事情，关键在党。中国共产党领导是中国特色社会主义最本质的特征,是中国特色社会主义制度的最大优势。在中国特色社会主义新时代，坚持和加强党的领导，就是要确保党对一切工作的领导，确保党始终总揽全局、协调各方。

习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013 年1 月，习近平总书记就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有关部门正在贯彻落实习近平总书记重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

【问题思考】结合材料，运用《政治生活》知识，说明在制止餐饮浪费行为过程中，中国共产党是如何发挥领导作用的。

【参考答案】坚持和加强党的领导，确保党对制止餐饮浪费工作的领导，确保党始终总揽全局、协调各方。要坚持党的领导、人民当家作主、依法治国有机统一。在党的领导下，统一思想、集中智慧、凝聚力量，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

二、将铺张浪费“拒之门外”

物质资料的生产是人类社会赖以存在和发展的基础。劳动是物质财富和精神财富的创造活动，是人类文明发展进步的源泉。我国劳动者都应该得到承认和尊重。“常将有日思无日，莫待无时思有时。”春生夏长，秋收冬藏，每一粒粮食都凝结着耕种者的汗水，都值得被敬畏珍惜。

生活方式的变化带来不同消费观念之间的碰撞。要做理智的消费者，践行正确的消费原则。要坚持量入为出，适度消费。那些为了撑面子的消费行为，是缺乏理智的。要勤俭节约，艰苦奋斗。一个没有艰苦奋斗精神作支撑的民族，难以自立自强；一个没有艰苦奋斗精神的人，难以战胜困难，成就事业。艰苦奋斗精神，任何时候都应该发扬光大。

餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！据测算，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1 700 万至1 800 万吨，相当于3 000 万至5 000 万人一年的食物量。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。民以食为天。解决好中国十几亿人口的吃饭问题，是关乎社会稳定、民心稳固的大事。“手中有粮心中不慌”，在任何时候都是真理。

【问题思考】结合材料，运用《经济生活》知识，分析将铺张浪费“拒之门外”的原因。

【参考答案】①将铺张浪费“拒之门外”有利于节约粮食和资源，维护粮食安全，维护国家经济安全，增强经济发展的自主性。

②劳动最光荣，劳动者都应该得到承认和尊重。将铺张浪费“拒之门外”有利于在全社会形成崇尚劳动、尊重劳动的氛围。

③将铺张浪费“拒之门外”有利于坚持正确的消费原则，树立正确的消费观，做理智的消费者。

三、河北出台治理餐饮浪费省级地方性法规

习近平总书记强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

2020 年9 月26 日，为给破解餐饮浪费焦点难点问题提供法治方案，河北省十三届人大常委会第十九次会议审议通过了《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》。规定共三十七条，重点从立法目的和原则、政府及各部门职责、餐饮主体行为规范、监督检查和法律责任等方面作了规范，在宣传教育、社会自律、公务用餐、学校管理、消费监管、网络管理等方面均有针对性、可操作性的规范内容。河北省各地区各部门近年来大力整治餐饮浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，随着物质生活条件的改善，受讲排场、比阔气、爱面子等不良风气和不科学、不文明消费习俗的影响，餐饮浪费现象依然比较突出。

规定实施后，有利于河北深入践行社会主义核心价值观，推动遏制餐饮浪费之风、改变不文明消费习惯。

【问题思考】结合材料，说明地方人大在推动我国“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”中是如何发挥作用的？

【参考答案】①地方人大是地方国家权力机关，地方人大及其常委会行使立法权、决定权，《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》，有利于建立长效机制，推动遏制餐饮浪费之风、改变不文明消费习惯。

②地方人大常委会还可以行使监督权，开展制止餐饮浪费行为的执法检查，保证关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定的贯彻实施。

四、为博流量胡吃海塞，自伤又浪费！

爱惜粮食，合理饮食！近年来，全社会都在倡导“光盘一族”，吃播们“舌尖上的浪费”却让人触目惊心。吃播传递的应该是健康理念与饮食文化，毫无节制的暴饮暴食与低俗猎奇当休矣。

文化市场和大众传媒的发展，给我们的文化生活带来了许多可喜的变化。但是，文化市场的自发性和传媒的商业性，也引发了令人忧虑的现象。例如，有些媒体或个人在经济利益的驱动下，不顾社会效益，借消遣娱乐的名义，以荒诞、庸俗的内容，迎合低俗趣味。文化市场越活跃，越不能放任自流，越需要加强管理、正确引导。一些网络平台主播，为了博取眼球、吸引流量，挑战超常食量，甚至不惜假吃、催吐，糟蹋粮食。

美食博主教大家做美食、品美食，是丰富饮食文化。镜头里的美食一向吸睛，然须注意的是，不论画面里播的是珍馐美馔还是精湛厨艺，都应当传播健康的饮食理念，倡导文明的饮食习惯。但随着主播变多，“吃播”竞争激烈，有的逐渐变了味：有人一顿饭吃掉十多个人的量；有“大胃王”半年体重上涨80 斤，直播中身体不适，送医后身亡……“吃播”越来越让人感觉“变了味”。反观这些假吃的吃播博主，恰恰是在展示浪费粮食的恶习，与勤俭质朴的美德背道而驰，美食不再是一种享受，堆积如山的饭量、千奇百怪的食材都成了收割流量的一大“利器”。目前，多平台相继采取删除、关闭账号等措施叫停大胃王吃播。

【问题思考】结合材料并运用《文化生活》知识，探究如何正确抵制畸形吃播、推动饮食文化有序发展？

【参考答案】①对于文化市场不能放任自流，国家有关部门要加强管理、正确引导。

②文化生产单位或个人要注重经济效益与社会效益的统一，要把社会效益放在首位，不能不顾社会效益，迎合低俗趣味。

③个人要提高眼力、拒绝污染，自觉提高自身的科学文化素质和思想道德素质。

④加强饮食文化建设要大力发展先进文化，支持健康有益文化，要发展人民大众喜闻乐见的饮食文化，努力改造落后文化，坚决抵制腐朽文化。

五、培养“恒念物力维艰”的道德品质

社会主义核心价值观凝结着全体人民共同的价值追求。培育和践行社会主义核心价值观，不断提高人民思想觉悟、道德水准、文明素养。培育和践行社会主义核心价值观，要深入挖掘中华优秀传统文化蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，结合时代要求继承创新，让中华文化展现出永久魅力和时代风采。

加强思想道德建设，要继承和弘扬我国人民在长期实践中培育和形成的传统美德，激发人们培育正确的道德判断和道德责任，提高道德实践能力尤其是自觉践行能力，追求守公德、严私德的生活。

勤俭节约是中华民族的传统美德，也是今天依然需要大力提倡的价值理念和生活方式。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”珍惜粮食、节约粮食的习惯，不仅贯穿中华民族几千年的历史，也是当下不能忘却的优良传统。

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”种种不节约的就餐陋习，令人叹息的餐饮浪费，不仅有悖于勤俭节约的传统美德，也缺乏尊重粮食、尊重劳动的基本文明素养。杜绝“舌尖上的浪费”，需要培养个人“恒念物力维艰”的道德品质。每个人都应该把勤俭节约当成一种健康时尚的生活方式，科学消费、理性消费，从我做起、从小事做起，自觉厉行节约、反对浪费。

【问题思考】杜绝“舌尖上的浪费”，需要培养个人“恒念物力维艰”的传统道德品质。运用《文化生活》知识对此加以说明。

【参考答案】①杜绝“舌尖上的浪费”，需要培育和践行社会主义核心价值观，需要提高道德水准、文明素养。

②培育和践行社会主义核心价值观，要深入挖掘中华优秀传统文化蕴含的道德规范；加强思想道德建设，要继承和弘扬我国人民在长期实践中培育和形成的传统美德。

③“恒念物力维艰”是中华民族的传统美德，也是今天依然需要大力提倡的价值理念，为培育和践行社会主义核心价值观、加强思想道德建设，提供了丰厚的历史文化养料。有利于推动形成节约粮食、反对浪费的良好风气和社会氛围。

六、做人要有“粮”心

世界真正的统一性在于它的物质性，物质决定意识，要求我们一切从实际出发，实事求是。我们之所以要强调节约、反对浪费，一方面是因为餐饮浪费触目惊心、令人痛心。另一方面还因为粮食安全面临的多重压力。我国粮食长期处于“紧平衡”状态，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

意识具有能动性，它是对物质的能动的反映，又对物质具有能动的反作用。意识对改造客观世界具有指导作用。餐饮浪费不可有，危机意识不能无。守护餐桌文明，养成节约习惯，需要在全社会大力营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。

一个家庭的富裕，离不开开源节流、勤俭持家；一个国家的强大，需要全民养成节约习惯、形成勤俭之风。只有全社会警醒起来，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决抵制铺张浪费的不良风气，才能培育积极健康的节俭风尚。

【问题思考】结合材料，运用意识能动作用的知识，说明做人要有“粮”心对厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的作用。

【参考答案】①意识是对物质的能动反映，对物质具有能动的反作用，正确的意识对改造客观世界具有指导作用，能促进事物的发展。意识对于人体生理活动具有调节和控制作用。

②做人要有“粮”心，才能“恒念物力维艰”，珍惜粮食、节约粮食，抵制餐饮浪费行为。

③做人要有“粮”心有利于培养节约习惯，催人向上、使人奋进，在全社会形成“浪费可耻、节约为荣”的氛围，能够引导良好社会风气的形成，推动全社会厉行节约、反对浪费。