专业英语的教学设计与实施

何玉兰　刘磊　方向红

摘要：专业英语在教学设计与实施的过程中存在师生教学目的不明确、教学方式方法不创新、教学评价方式单一等问题。这些问题直接导致教学效果不理想，学生没有兴趣，把该课程仅仅当成一门难懂的专业课或者是外语课来学习。本文以《化工专业英语》的教学设计与实施为例，针对以上问题，从三个方面入手，具体回答了为什么学习该类课程、该类课程的教学内容、教学设计、授课方法有哪些，以及适合该类课程的不同形式的教学评价方法。其中，模块教学法、游戏教学法以及一些课堂教学活动的设计旨在呈现更好的课堂，让学生和老师有所得，得其所用。

关键词：化工专业英语;教学活动设计;模块教学法;游戏教学法;过程考评

引言

目前专业英语的教学存在的一些问题。一是学生和教师对于专业英语的实用性、重要性认识与重视不足^[1]。二是作为教师，专业英语老师若不是英语专业出身，则不理解语言教学和普通知识教学方式方法大为不同的特点，教学效果差;若是英语专业出身，则对行业专业术语和重难点把握不好，教学效果不好。作为学生，因该门课程开设学期靠后，周课时通常为两节，所占学时短，属于考查课，导致学生重视程度不够。三是教学评价方式过于传统单一，不能很好的激发学生学习兴趣和检验学生课堂收获。这三点刚好紧扣教学设计和实施过程中“为什么教（学）”“如何教（学）”“教（学）的如何”三个方面，接下来本文将以《化学专业英语》的课堂教学设计与实施为例从这三个方面入手对以上三点分别进行讨论。

1谈目的：为什么教（学）化工专业英语

与所有课程一样，教师在授课之前需要明确这门课程对学生未来知识体系和就业发展起到什么作用，学生也是一样，毕竟有目的的学习才会事半功倍。当代大学生学习一大特点就是对感兴趣的课、“有用”的课会更愿意付出时间和精力。第一次课就是需要回答学生这门课程是否有趣、为什么要学它的问题。

专业英语不同于公共英语，是立足于专业性的、行业性的特定领域的英语。如计算机专业英语、会计专业英语、制药专业英语、化工专业英语、国际经贸专业英语、体育专业英语等。化工专业英语是一门可以面向化学化工类如应用化工技术、精细化工技术、化学工程与工艺、工业分析技术等专业的一门专业英语课程，一般开设在最后一学年。教师在和学生们阐述这门课的学习目的时，一定得把该门门课程和这些准毕业生们未来的路联系上，一部分的学生选择专升本、本生研的继续求学之路，另一部分的学生则选择就业或者创业。一方面，在学业上，最后一学年引入专业英语课可以让学生在巩固专业知识的同时，有助于专升本或者考研英语的复习，更重要是为日后科技论文的阅读和写作奠定基础，因为更高层次的科学研究一定离不开国内外专业领域研究成果的学习。在工作上，化工专业英语可以让准毕业生们多一份选择，他们可以从事相关专业的双语教学^[2]、外贸、翻译等工作，拥有英语专业和化工专业双重学习背景，优势明显。另外，很多企业或研究生面试及参加学术会议的时候还需要求职者或参会者做一个英文的自我介绍，在教育背景里也一定会涉及到如何用专业英语表达自己在专业领域所取得的成果。当然，作为教师，除了给学生说明以上学习目的外，课堂内容还应反映或联系学科发展的新思想、新概念、新成果，能启迪学生的思考、联想及创新思维。专业英语的课堂也能改变学生对英语或者专业知识的固有看法，不少学生反映在学完这门课程后发现英语课程竟可以如此有趣。

2如何教（学）化工专业英语

要教（学）好一门课程，需要明确教学目的和教学内容，改进教学方法-引入“模块化教学”和“游戏教学”，还可以设计丰富的课堂活动。

化工专业英语它既是一门专业课又是一门语言课。在这里，英语是作为一个语言工具，是我们获取化工专业知识的一种新的思维方式;而同时新的化工专业知识的获取也会帮助第二语言的运用和理解。因此在进行教学准备的时候，我们需要结合学科知识特点和英语语言学习特点来设计。对于化工专业英语，涉及到的知识包括元素、化学药品、专业实验器材、实验室常用语、专业名词、国际化学化工的绿色理念等，可结合英语单词、短语、语法、句子、短文和写作来进行讲解，课程内容由易到难，层层深入。

语言教学更适合轻松活泼的环境，所以课程中可设计“游戏教学”“模块化教学”，寓教于乐，这样可以避免晦涩的专业名词和专业知识给学生带来的反面情绪^[3]。以化工专业英语教学为例，将教学内容分为6个模块，针对每个模块进行教学设计，课堂活动和游戏设计如下：

模块一 专业英语导入

目的引导：学专业英语为了什么？

课堂活动设计：英文自我介绍，包含教育背景、专业、专业课、专业技能、专业实验的介绍等。

模块二 简单专业英语词汇入门

从简单词汇入手，从26个基本元素入手，到常见单质、化合物、混合物的表达，进实验室后实验室准则的理解、实验器材的表达、实验药品的取用时的表达、进口仪器的说明书翻译等对常用专业英语词汇有所了解。

课堂活动设计：猜词游戏，萝卜蹲游戏，谁是卧底，你画/划我猜，英文标签制作，传声筒等游戏。下面对部分游戏组织做简单说明。

猜词游戏：教师准备几张词卡，请两位同学背对着词卡，下面的同学用英文描述让他们猜，猜对的整组积分。可以选择的词语如oxygen， carbon dioxide， sodium chloride， beaker， alcohol lamp.这些生活中常见常用的物质和实验中常用的仪器都是非常好的例子。

萝卜蹲游戏：可以玩改版的萝卜蹲游戏。每一个队伍给自己的队伍起名字，名字必须是日前所学得的化工专业名词，比如是元素符号。让队伍派代表上讲台，给学生们锻炼的机会，同时让课堂学生的参与感很强。如可以这样接力“Sodium Squat，Sodium Squat，Sodium Squat then Potassium Squat”，“Potassium Squat，Potassium Squat，Potassium Squat then Silver Squat”，如此繼续接力传递下去，一场游戏下来，同学们已经对大部分元素的表述非常熟悉了。

谁是卧底游戏：这个游戏可以分组完成。可以选择在课中或者课后完成，课后完成的话请每组提交活动视频。每组可以选择意思相近的词语或者物质，要求各组成员用英文描述拿到手中的词语，卧底拿到的词语和大家不一样，每个人都不知道对方拿到什么，大家凭着描述投票选出卧底，经过三轮描述，最终看到是卧底获胜还是大家获胜。比如：量筒和移液管，同组其他成员拿到的是Graduated cylinder，卧底拿到的是 Pipette，大家分别描述即可。

你画/划我猜游戏：教师准备这个模块课程的词库，请两位学生上台，给他们看题面，让两位学生在黑板上画出来或者演示出来，不可以语音提示，让下面的同学猜。猜对的同学积分。

模块三 趣味实验

精选6-10个趣味实验让学生感受到学科魅力，语言教学融入专业课堂，情景式教学更能深入人心。教师可以在YouTube、网易公开课、可汗学院等网站查找外教教学视频，用更地道的表达方式呈现在课堂上。

课堂活动设计：做实验，录视频，经营公众号，写英文实验报告。

下面推荐6个实验项目，这些实验操作有趣且原料易得容易操作，教师和学生可以从中选择，或者查阅资料选择合适的趣味实验，在实验过程中做好记录（双语）。

实验1： make elephant toothpaste

实验2：hidden/secret message

实验3：black snake

实验4：chemical garden

实验5：handmade soap

实验6：extraction

下面以实验1为例，详细介绍下大象牙膏实验，make elephant toothpaste，实验过程中用英语讲授并演示。然后让同学们自己动手做，注意取用药品和实验器材的时候要求学生必须用专业英语表达，课后作业就是撰写英文的实验报告，主要包含Name of the experiment，Instructor，Participants，Time，Place，Purpose，Principle，Materials and chemicals，Procedures，Result，Discussion and analysis几个部分，实验结束后对学生的实验报告进行及时的批改。

模块四 行业发展词汇和文章学习

课堂活动设计：搜集与化学化工行业发展的理念和新闻，如中国提出实现“双碳”目标的历史背景等。

模块五 专业文章精读

选用化工专业英语教材，选择几篇文章精讲精读，让学生在语言学习中学会专业知识，在学习专业知识中感受语言魅力。

课堂活动：有感情朗读课文，评点课文。

模块六科技论文选读

指导学生们在SCI/EI数据库检索，选取本专业领域优秀的科技论文和专利进行阅读并剖析。

课堂活动：论文检索、翻译、学生分组汇报活动。

丰富多彩的活动形式使得学生们的参与度很高，配合着一个个任务和游戏的完成，化工专业英语的一个个模块也被各个击破，学生们也都有所得，真正是学到了“有用”的知识。不少学生也因此产生了兴趣，为日后长期学习或者从事相关工作做了铺垫。

除了“游戏教学”“模块化教学”外，教师在教授过程中还可以结合一些影视剧的正面和反面的案列，如绝命毒师，越狱等影片中用到的化学化工知识带入，提高学生兴趣的同时还能丰富课堂，这就要求教师生活中要注意留心收集素材，处处留心皆素材，毕竟化学化工以及教育教学来源于生活。

3化工专业英语“教（学）的如何”

过程性的教学考核方式与对教师的教学评价紧密结合，才能更好的帮助师生。

教学考核的方式直接影响到教学效果和教学的方式方法，素质教育注重能力的培养，语言教学和专业知识不能靠分数来衡量。在化工专业英语的教学中，教师可以从每一个模块、每一个任务中学生的参与度、完成度对学生进行过程考评，可以建立积分制，积分兑换成绩、积分兑换作业、积分兑换活动策划组织权等，以学生乐于接受的方式对他们进行考评。在教学过程中教师要根据学生的反馈及时调整策略。

同时，教师的成长亦离不开学生的意见和建议，课堂是学生和教师共同组成的，教师可以鼓励学生在信息化教学平台留言献策，为有趣、有内涵的课堂出一份力。教师可以邀请本专业优秀的教师、英语专业优秀的教师或者其他专业的专业英语教师来听课评课，以评促教，亦可邀请带同一门课的教师集体磨课备课。以上结果都可以由教师个人总结在教师授课手册里，及时总结才能带来下一次更精彩的课堂。

4结语

在化工专业英语的课堂，教师在与学生明确课程教学目的后，学生的学生兴趣大幅度提高，更倾向于学习这门“有用的课程”。教师将化工专业英语课程内容分为6个模块，由浅入深，从简单的词汇到短语到句子到文章，将课堂内容教学融入到实验情境、游戏情境，模拟与外企交流合作情境等，让学生在不知不觉中主动学习和获取知识。课程结束后，学生感慨到“原来英语可以这么有意思”“原来专业课这么有趣，一点也不枯燥，不难懂”，课后学生还积极主动找到老师，愿意继续学习，定期开展交流讨论。师生可以对做过的实验进行整理，整理出中英文双语版本，可以组建一个Science Club，经营Crazy Science公众号，让这个学习在课后和课程结束后能延续和传递下去。当然，教师也需要及时总结和反馈好的教学实践，并且组织教师队伍编写化工专业英语特色教材，如专业英语课堂游戏汇编，令人惊叹的化学实验-双语版，旨在打造精品课程，供学生、老师们和一些需要提高个人业务水平的企业员工阅读。

参考文献：

[1]介科懿.高校专业英语教学现状分析[J].文教资料，2021，（16）：228-229.

[2]唐春，郑民.浅论专业英语在高中化学教学中的作用[J].达县师范高等专科学校学报，2005，（S1）：155-156.

[3]张金磊，张宝辉.游戏化学习理念在翻转课堂教学中的应用研究[J].远程教育杂志，2013，（01）：73-78.

基金项目：2021年度安徽高校自然科学研究项目“氯化石蜡降解菌株的筛选、鉴定及降解分子调控机制研究”（项目编号：KJ2021A1448）;2021年质量工程提质培优项目“国家万人计划”教学名师（项目编号：2021xjtz154）。

作者簡介：

何玉兰（1992-），女，汉族，籍贯（安徽六安人），助教，硕士研究生，工学硕士，安徽职业技术学院环境与化工学院教师兼教学秘书，主要从事化学化工类教科研工作。

刘磊（1985-），男，汉族，籍贯（安徽蚌埠人），副教授，博士研究生，药学博士，安徽职业技术学院环境与化工学院化工教研室主任，主要从事生化药品类教科研工作。

方向红（1967-），女，汉族，籍贯（安徽安庆人），教授，硕士研究生，工学硕士，安徽职业技术学院科研处处长，主要从事学校教科研工作。