吴寿祺,又名官输。湖南醴陵市八步桥人。清光绪三十二年(1906)毕业于湖南瓷业学堂。曾先后在湖南瓷业公司长沙经销处、醴陵模范窑业工场等单位当彩绘技工。民国17-25年(1928-1936),受聘赴南京中央陶画试验场从事釉下彩绘。后因时局动乱,返家务农。
1954年6月,醴陵艺术工作者联合会和工商联合会聘请为陶瓷业务美术训练班专职教师。次年9月,调入醴陵陶瓷研究所,晋升为陶瓷技师。先后培训釉下彩技艺人员300多名。并参与研究、试验于1955年10月烧制出已失传20多年的釉下彩瓷,还参与为人民大会堂、中国人民革命军事博物馆等单位承制餐具、茶具等釉下彩高档瓷。所创制的万花瓶、六角回、古罗钱、铁线描等技术别具特色,备受称赞。
吴寿祺老师为恢复和发展釉下彩瓷做出了重大贡献。1956年先后被评为县、省级劳动模范,并出席北京全国老艺人会议,受到党和国家领导人接见。曾任醴陵县第二、三、四届政协委员,当选为醴陵县第四届和第五届人民代表大会代表,湖南省第二届、第三届人大代表。1963年2月,任湖南省文联委员, 中国美术家协会会员。1965年10月退休,1975年病故。