春季护胃养胃牢记三点

张青梅 梁译尹

日常飲食要养成良好的习惯，注意节制，尤其有慢性胃病的患者，更应谨记“胃病三分治，七分养”的道理。

日常调理胃病可注意以下几点：①三餐定时定量，选择容易消化的食物，避免坚硬、生冷的食物，切勿过饱，少吃零食夜宵;②进餐时尽量做到细嚼慢咽;③慢性胃病患者需忌烟酒及辛辣煎炸刺激食物，尽量避免进食过热、过酸、过冷及熏烤的食物。

针对春季当前的气候及胃病的发病特点，为大家推荐两款药膳：

五指毛桃乌鸡汤 乌鸡半只，五指毛桃100克，胡萝卜一根，蜜枣2个。乌鸡洗净切块，五指毛桃清洗干净后放入净水中浸泡20分钟，胡萝卜削皮切片，蜜枣洗净。所有材料入锅，加6～8碗清水，大火煮开后，撇掉浮沫，转小火煲1.5～2小时，最后放盐调味即可。

功效：五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿的效用，亦称南芪，具有补而不燥的特点。现代药理作用提示五指毛桃除了能促进消化外，还能够增强人体免疫力，有一定的抑菌化痰作用。

适用人群：①脾胃虚弱人群，症见胃脘隐痛、食欲差、大便溏烂、疲倦乏力者;②经常熬夜容易出现气虚乏力的亚健康人群。

白胡椒煲猪肚汤 白胡椒15克，新鲜猪肚1个，生姜三片。取白胡椒15克洗净略拍碎，猪肚洗净，将白胡椒、生姜一同放入猪肚内，将猪肚上下口用线扎紧，放入砂煲。煲内加入适量清水，用中火煲1.5小时，最后调味，饮汤食猪肚。

功效：春季经常冷热交替，寒邪易侵袭人体造成胃腹冷痛，白胡椒对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

适用人群：虚寒胃痛人群，症见胃部隐痛、呕吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏烂。