8个软枣猕猴桃品种在北京地区的生物学特征鉴定

程建军，穆希维，丁国亮

（北京农业职业学院，北京 102442）

软枣猕猴桃（Actinidia arguta(Sieb. & Zucc)Planch. ex Miq.）为猕猴桃科猕猴桃属大型落叶木质藤本植物，软枣猕猴桃是 9 种光果猕猴桃种类之一[1]，广泛分布于我国华北、东北、西北、西南及长江流域各省的山区沟谷地区[2-4]，朝鲜、日本、俄罗斯亦有分布，但以我国种质资源最为丰富，其中，东北的小兴安岭和长白山山区为集中分布区。 从20世纪80年代起，我国先后选育出了魁绿、丰绿、恒优1号、龙成2号、LD133、LD237、LD126、长江 1号[5]、猕枣 2号[6]、馨绿[7]、红宝石星、金香玉、茂绿丰、天源红、丰绿、佳绿、苹绿、红贝[8]等品种。但与国外品种相比，存在果实颜色单一、成熟期单一、风味单一等问题。

为了充分了解国外主要栽培品种的综合性状，我们于2017年引进了库库瓦、伊赛、罗高、安娜、缤果、红色九月、紫色萨多瓦和日内瓦8个品种，2018—2019年对这8个品种的物候期及生物学特征进行了调查，对果实外观以及果实内在品质进行了综合评价。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于北京农业职业学院科技示范园（位于北京西南部），海拔48 m，属于北温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温12 ℃，全年无霜期200 d，年平均降雨量480 mm，年日照时数2 200 h，土壤类型为沙壤土，有机质含量1.2%，pH值6.8。

1.2 试验材料

2017年从虹越花卉股份有限公司引进了库库瓦（Kokuwa）、伊赛（Issai）、罗高（Rogów）、缤果（Bingo）、红色九月（Scarlet September）、安娜（Annanasnaya）、紫色萨多瓦（Purpurna Saduwa）和日内瓦（Geneva）8个品种，各10株，共80株，全部为扦插苗，树龄为4年，2018年开始结果。具体信息见表1。

表1 试验样本及相关信息

试验区软枣猕猴桃采用篱架，定植株行距2 m×4 m。土壤为沙壤土，土壤pH值 6.8，试验观察期间，于9月中旬每株施有机肥20 kg，施后浇透水；2018年于萌芽后、果实膨大期和采收后每株施尿素50 g，果实缓慢生长期至成熟期，每15 d喷1次0.3%的磷酸二氢钾。

1.3 调查内容

2018—2019年对这8个品种的物候期，生物学特征（叶片、花、果实）以及开花结果习性进行了调查，调查标准参考中华人民共和国农业行业标准NY/T2351-2013[9]。果实成熟时每个品种随机采收50个果实进行品质分析并评价。

1.4 果实品质测定方法

果实大小：采用数显式游标卡尺（得力LD3944）测量果实的纵、横、侧径。

果实重量：采用电子天平（METTLERAE200）测量。

可溶性固形物含量：采用数显式测糖仪（ATAGO PAL-1）测量。

Vc含量：采用国标（GT/T 5000.86-2003）的2，4-二硝基苯肼法测定。

2 结果与分析

2.1 8个品种的物候期观察

8个品种中除红色九月和紫色萨多瓦的物候期开始于3月底，其它6个品种均开始于4月初。具体见表2。

表2 8个软枣猕猴桃品种物候期 月/日

由表2可以看出，紫色萨多瓦、红色九月的芽萌动期在3月底，明显早于其它6个品种（4月初）；紫色萨多瓦、红色九月4月1日开始展叶，3 d后进入展叶盛期，其它6个品种4月4—6日开始展叶，4 d后进入展叶盛期；紫色萨多瓦、红色九月、罗高、安娜、缤果和日内瓦4月上旬现蕾，4月下旬进入蕾膨大期，库库瓦、伊赛4月中旬现蕾，5月初进入现蕾期；紫色萨多瓦、红色九月、罗高、安娜、缤果和日内瓦5月初露瓣，库库瓦和伊赛要晚7～12 d，于5月中旬才露瓣，8个品种都在2～3 d后进入初花期，其花期均为5 d；紫色萨多瓦、红色九月座果期最早(5月9日)，其次为罗高、安娜、缤果和日内瓦(5月12—13日)，库库瓦和伊赛最晚(5月20日)；红色九月9月中旬成熟，罗高、缤果和日内瓦于9月下旬成熟，库库瓦、安娜和紫色萨多瓦10月上旬成熟，伊赛10月中旬成熟。调查结果表明，在北京地区紫色萨多瓦和红色九月物候期最早，比其它6个品种早6～ 8 d。

2.2 8个品种的成年植株形态特征

8个品种中库库瓦和伊赛2个雌雄同株同花品种1年生枝有较细密的棕色绒毛，其它6个品种的雌株均无绒毛，具体形态特征见表3。

表3 8个软枣猕猴桃品种植株形态特征

由表3可以看出，8个品种的主干均为灰褐色，皮孔颜色均为灰褐色，紫色萨多瓦和日内瓦皮孔较密集，而其它6个品种稀疏一些；8个品种的1年生枝皮色均为褐色，皮孔颜色库库瓦和伊赛为灰白色，其它6个品种为浅黄色，库库瓦、伊赛、安娜、紫色萨多瓦和日内瓦皮孔较密集，而罗高、缤果和红色九月稀疏一些，库库瓦、伊寒和日内瓦有较多的棕色绒毛；缤果和红色九月新梢为红色，其余均为绿色，8个品种的皮孔均为灰白色，皮孔密度、毛被和毛色与1年生枝情况一致。

2.3 成熟叶片形态特征

8个品种的叶片形状基本为卵形和椭圆形，具体情况见表4。

表4 8个软枣猕猴桃品种成熟叶片形态特征

从表4可以看出，8个品种叶缘均为细锯齿，叶面均无绒毛，库库瓦、安娜、紫色萨多瓦和日内瓦为卵形叶，伊赛、罗高、缤果和红色九月为椭圆形叶，库库瓦、伊赛、安娜和缤果叶片为绿色，罗高、红色九月、紫色萨多瓦和日内瓦为墨绿色，罗高和紫色萨多瓦叶背为灰绿色，其它6个品种叶背为绿色；库库瓦和伊赛叶柄颜色为浅绿色，罗高和紫色萨多瓦为淡红色，其余为红色，紫色萨多瓦叶柄最长，为8.81 cm，日内瓦最短，为3.90 cm，其余长度为4.48～5.75 cm，8个品种间的叶片数值差异明显，红色九月长宽比最高为2.24，日内瓦最低为1.38。

2.4 花的特征

8个品种的花均为白色，具体情况见表5。

表5 8个软枣猕猴桃品种花的特征

由表5可以看出，缤果花冠直径最大为2.236 cm，日内瓦最小为1.502 cm，多数品种花瓣数为5，伊赛花瓣数最多样为6～10片；8个品种花瓣颜色均为白色，萼片颜色主要有绿色、黄绿和淡绿色；子房形状为圆形和椭圆形，子房颜色有乳白、淡绿和乳黄色；柱头数16～25个，雄蕊数33～43个，花药颜色均为黑色；品种间花梗长度变化较大，为1.139～1.848 cm，花梗粗度为0.092～0.126 cm。

2.5 果实的特征及品质测定

8个品种的果实形状为椭圆、圆柱、长圆柱和卵圆，具体情况如表6。

表6 8个软枣猕猴桃品种果实的特征

从表6可以看出，8个品种果实形状分属卵圆、椭圆、圆柱和长圆柱等4种类型，缤果单果重最大为19.50g，库库瓦最小为8.45 g，其余品种在15.41～18.40 g之间；库库瓦、伊赛和罗高果皮为绿色，安娜为红褐色，其余品种均为红色，缤果果肉为黄色，红色九月和紫色萨多瓦果肉为红色，其余品种果肉均为绿色；缤果和红色九月果面略有坚纹，其余果面均光滑； 可溶性固形物含量最高是伊赛为22.7 %，库库瓦最低为17 %，Vc含量缤果最高为46.6 mg/kg，红色九月最低为43.2 mg/kg。

3 结论

从栽培适应性来看，8个品种基本适合北京地区栽培，其中要注意的是红色九月和紫色萨多瓦萌芽早，要做好早春晚霜危害的预防工作；北京地区7—8月气温高，紫外线强，最好用透光率60%的遮阳网覆盖，防止日灼；北京地区土壤多为弱碱性土壤，易出现缺铁性黄化，可以通过增施有机肥进行改良；此外，土壤粘重的地区不宜栽培软枣猕猴桃。

通过对8个软枣猕猴桃品种的物候期、生物学特征观察，对果实外观形态、果实品质进行分析评价，果实综合性状表现最好的是缤果，平均单果重、可溶性固形物、Vc含量均最高，表现较好的是红色九月、紫色萨多瓦、罗高、安娜、日内瓦和伊赛，库库瓦综合表现最差。

4 讨论

软枣猕猴桃由于其营养价值高、食用方便，适应性广泛等特点[10]，具有非常好的市场前景。我国虽然是软枣猕猴桃的发源地，拥有丰富的种质资源，但开发利用情况与新西兰、美国、日本等国家相比存在明显差距，尽管我国也选育出了大量的软枣猕猴桃品种，但多数是利用野生资源进行实生选种，所选品种单一性状较突出，成熟期、果实颜色、风味等综合性状不如国外品种[11]。本研究的目的是通过对外国品种的调查，筛选出适宜北京地区培育的优良品种，同时为新品种选育提供亲本资源。