软枣猕猴桃商品化栽培投资价值

一、营养价值、经济价值和药用价值

1.软枣猕猴桃的营养价值

软枣猕猴桃果皮绿色（或浅紫红色）光滑，果实鲜美，果肉绿色（或红心），多汁，细腻，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果实含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含有丰富的可溶性固形物、糖、有机酸，氨基酸933.9毫克/100克，维生素C含量可以达到430毫克/100克，是苹果的100倍，是中华猕猴桃的3倍。

2.软枣猕猴桃的药用价值

软枣猕猴桃具有很好的医疗保健作用，对一些常见疾病有很好的疗效，可促进手术后的病人康复和产妇复原。

软枣猕猴桃味甘，寒，无毒，主消渴，解烦热。近代医学临床认为，软枣猕猴桃有调中理气，生津润燥，解热除烦之效，对肝炎、消化不良、食欲不振、便秘、呕吐、烧伤、烫伤、维生素C缺乏症、高血压、心血管疾病及麻风病等，都有一定的防治和辅助治疗作用。

现代医学证明，软枣猕猴桃汁能有效阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体内的合成，其阻断率高达95%，且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。

3.软枣猕猴桃的经济价值

规模化栽培软枣猕猴桃一般亩产1000公斤以上，如果每公斤销售按10元计算，亩产值1万元，亩净利润0.8万元左右。如部分作为鲜果销售，平均售价可达到20元/公斤以上，亩净利润达到1.5万元以上，是种植玉米净利润的10～20倍。2012年，在英国的阿斯达超级市场中，一盒125克的软枣猕猴桃鲜果售价是2英镑，折合人民币160元/公斤左右。2014年3月，新西兰产的软枣猕猴桃鲜果在北京批发价200元/公斤。2015年，野生或农家庭院鲜果销售在10～200元/公斤。

软枣猕猴桃风味浓郁独特，产量高，除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品，工业用蛋白酶和粘胶等。

软枣猕猴桃花可提取香精，香料或制成软枣猕猴桃茶。它的种子含油量高达35%，可供食用或提取果王素。软枣猕猴桃叶片中富含淀粉，蛋白质、维生素，是极好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织、造纸和建筑业。

软枣猕猴桃生产中可不使用农药，施用化肥量少，是生产无污染绿色食品的优良果树。软枣猕猴桃果龄可达80多年且产量高，经济效益比其他水果高出3～5倍，经过深加工后其效益高达十几甚至几十倍。

4.软枣猕猴桃生态效益

软枣猕猴桃适应性强，种植范围广，在平原、丘陵地海拔400～2000米的地方最为适宜。软枣猕猴桃根系广，生长迅速，单株覆盖面大，能有效地保持水土，减少地面径流，减轻雨水对土壤的冲刷，并有提高土壤肥力的作用。

二、国外软枣猕猴桃生产现状

软枣猕猴桃的原产地在中国。据报道，新西兰已培育出红色“迷你”猕猴桃、绿色“迷你”猕猴桃、K2D4、C3C3等软枣猕猴桃品种，并销往全世界。

美国和智利把软枣猕猴桃称作为“baby—kiwi”（袖珍奇异果），已大量人工栽培并出口到日本等国销售。

在世界软枣猕猴桃品种资源开发利用中，新西兰、日本处于领先地位，其培育的品种主要有香粹、里泉、山形娘、雪娘、花之井、茂绿、信山等品种。韩国也已经培育出青山和光山两个品种。

三、我国软枣猕猴桃生产现状

我国有中华猕猴桃面积100万亩，年产量50万吨。但软枣猕猴桃产业化栽培刚刚起步，到2015年末，国内已经选育出软枣猕猴桃品种有龙成二号、佳园、魁绿、丰绿、佳绿、桓优1号、长江1号等品种。

四、辽宁省软枣猕猴桃生产现状及栽培面积

辽宁共计1万亩左右。其中，丹东6000亩，鞍山3000亩，大连1000亩，其他市很少。吉林不超过500亩，主要在长白山、抚松、集安等地。北京、山西、陕西、河北、山东、黑龙江等地少量栽培。

软枣猕猴桃是我国珍贵的抗寒果树资源，辽宁是软枣猕猴桃原产地之一，野生资源极为丰富。2010年开始，从省内外引进收集软枣猕猴桃审定品种、农家良种和野生优良资源70个左右，建立了品种资源圃。攻克了组织培养、硬绿枝扦插技术难题，并建立科技示范基地7个。2015年12月5日成立了“辽宁省软枣猕猴桃产业协会”，聘请国家农业部野生猕猴桃资源圃孙晓荣主任为名誉会长，中国农科院长春特产所艾军博士等10位国内知名专家为协会技术顾问。

全国人工栽培面积最大的是辽宁，2015年底发展到1万亩左右。软枣猕猴桃可以在农田栽植，也可以种植在山坡脚下，或废弃矿山区域，农民房前屋后庭院经济栽植，不与其他经济作物争夺好地。并且该作物根系比较发达，具有固土保水的作用，可以提高森林覆盖率。

软枣猕猴桃病虫害较少，采用有机栽培技术等措施，经过3年转化期，到盛果初期其产品即可成为有机产品。

栽种软枣猕猴桃株行距一般采用2米×4米（或3米×4米），行间可以套栽细参、桔梗、玉竹等中草药或蓝靛果、牧草、苗木、食用菌等。

软枣猕猴桃抗病虫害、抗逆性强，发展初期基本上不用打药。除幼苗时需要防寒，成树后可以自然越冬，不用防寒，管理费用较低。