中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用

（内蒙古自治区巴彦淖尔市农业科技园区服务中心，内蒙古 巴彦淖尔 015000）

20世纪40年代，抗生素(antibiotic)的出现对养殖业产生了深远的影响。抗生素被应用治疗细菌性感染和抑制微生物感染等领域。随着时间的推移，抗生素所产生的副作用也逐步显现出来，长期应用抗生素会使动物体内菌群产生抗药性并形成药物残留。

中草药为天然产物,具有无残留、无抗药性、无污染的特点，其在发挥预防畜禽疾病作用的同时，还能提高动物生产性能，具有药用和营养双重价值，故越来越受到人们的重视。

1 中草药饲料添加剂的优势

中草药作为饲料添加剂在养殖方面的应用有着悠久的历史，从公元前3世纪的《神农本草经》到后来的《齐民要术》和《农政全书》，其中都有关于中草药用于饲料的记载。明代李时珍在《本草纲目》中记载了可令家畜肥壮的药物共16种[1]。有关中草药在畜禽生产中的应用业已形成独特的理论体系。中草药饲料添加剂有其固有的优点，即资源丰富。我国的中草药不仅种类丰富，而且数量多。中草药作为天然药物，在原料价格方面占有优势，更具推广使用价值[2]，安全可靠。中草药含有天然外源精华物质,对动物机体的作用多以激活免疫能力为主，且长期使用不易产生抗药性和有害残留。中草药具有双向调节功能，此功能十分独特，利于环保。中草药加工以净制、切制、炮制为主，生产过程简单，废弃物中的有毒有害物质少。

2 中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用

2.1 提高生产性能

中草药自身含有一定量的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、各种维生素、氨基酸以及微量元素，这些营养物质能够在一定程度上补充日粮中营养成分的不足[3]，将其添加于饲料中，可以提高动物生产性能。肖琎等[4]研究了中草药饲料添加剂对鸡蛋品质的影响，结果表明，添加了中草药添加剂的试验组蛋重、哈夫单位、蛋黄颜色和蛋比重较对照组分别提高了5.6%、8.0%、5.58%和 1.29%，差异显著（P＜0.05），且鸡蛋中重金属含量低，无抗生素残留。玄家洁[5]的研究表明，在育成羊的饲料中添加1.0%的复方中草药饲料添加剂 （由黄芪、党参、当归、山楂等9味中药组成），可显著提高育成羊的日增重，增加血液中免疫球蛋白IgA、IgG的含量。曹日亮[6]等研究了不同剂型中草药添加剂对晋汾白猪猪肉品质的影响,结果表明，在饲料中添加中草药能够改善猪肉品质,且制成超微粉剂添加后的效果要优于颗粒剂。

2.2 改善肠道内环境

相对于抗生素容易引起肠道菌群失调，破坏肠道微生态平衡，中草药所含的多种营养成分对肠道微生态系统的平衡具有良好的保护作用。刘洪明[7]利用ERIC-PCR技术，分析了益生菌-黄芪多糖合生元制剂对腹泻犊牛肠道菌群结构变化的影响，结果显示，投服该合生元后，粪样中的ERIC-PCR条带数量逐渐增多，电泳图谱与健康犊牛相似度较高，表明益生菌-黄芪多糖合生元对重新构建腹泻犊牛肠道菌群结构平衡效果明显。孙晓磊[8]的研究表明，饲喂苦豆籽粕-双歧杆菌-唾液乳杆菌合生元，可改善早期断奶仔猪肠黏膜形态结构,加强消化吸收能力，促进断奶仔猪生长。

2.3 增强免疫力

中草药的免疫调节途径主要是对免疫器官 （胸腺、肾上腺、淋巴结、法氏囊等）予以调节，以及对免疫细胞（淋巴细胞、造血干细胞、第三类淋巴细胞等）进行调节。中草药中的多糖、生物碱、皂苷、蒽类和有机酸等都有增强机体免疫力的功能。王雪飞[9]研究了在饲料中添加不同剂量的苦豆籽粕-双歧杆菌合生元对AA+肉仔鸡免疫功能所产生的影响，结果表明，该合生元能够提高AA+肉仔鸡的免疫器官指数、NK细胞活性、血清中总胆固醇含量等，其中对改变免疫器官指数效果明显。张春刚[10]等的研究表明，在饲料中添加复方中草药添加剂（由金银花、益母草、黄芪、蒲公英等组成），具有提高动物机体抗氧化功能和调节免疫功能的作用。申学林[11]的研究表明，复方中草药饲料添加剂能够提高仔猪生长速度和饲料转化率,并能够增强仔猪抗病力和体内抗氧化性能。

3 中草药饲料添加剂的前景展望

随着中草药饲料添加剂在畜禽生产中被广泛应用，其安全、环保等优势将会越来越明显。开发和利用中草药饲料添加剂不仅有望解决抗生素带来的药物残留、抗药性和环境污染等问题，还有可能提高我国畜牧业生产水平和畜禽产品质量，可以说，前景较为广阔。