规模猪场日常操作行为的管理与分析

(宁波市江北区农业农村局，315020)

宋德化，陈初波

(宁波市慈城双顶山畜牧场)

“猪粮安天下”是体现“民以食为天”的安国之道。不言而喻，在我国无论处于什么时期，猪肉在国计民生中一直处于十分重要的地位。但当前出现的一个突出现象就是，养猪业已经进入高风险、高投入、高科技的时代。面临这一重大变化，规模猪场应该重新审视一下自身角色的定位、产品的定位、管理策略的定位等这些重大而严肃且又亟待解决的难题，进而探索出适合本地实情，并能健康、稳步、可持续发展的养猪业盈利新模式。

实践已经表明，养猪效益的高低取决于猪场经营管理水平的好坏，而这将是一项庞大的系统工程，涉及方方面面很多环节，如疫病风险管理、成本控制管理、猪场数据管理和员工队伍管理等等。经对规模猪场的调研则认为，首先应该制定规模猪场管理中的日常操作规程，这是探求规模猪场是否赚钱是否高效益的致胜法宝。

1 生产管理

就是根据不同幢舍的特点而制定日常操作规程，可以因猪场的条件和情况作适当调整确定。为此，江北区对畜牧场制定了日常操作规程范本，内容包括：配种妊娠舍生产规程、分娩舍生产规程、保育舍生产规程和生长育肥舍生产规程。如配种妊娠舍生产规程又分为职责与目标、每天工作程序和工作内容。工作内容细化成进入猪舍、巡查猪舍及猪只、调整猪舍温湿度、喂料、饮水、诱情与查情、配种、妊娠诊断、淘汰、清洁卫生、调栏与补耳标、填写报表和离开猪舍共十三个工作步骤。

2 淘汰管理

根据猪经营要求和目标任务对生产母猪进行有序淘汰。主要指标有：一是经检测猪瘟抗原为阳性的，二是连续三次返情，并经过药物技术处理仍不受孕的，三是繁殖胎龄在7胎及以上的以及连续两胎产仔数低于7头的，四是连续两胎习惯性流产的母猪，连续两胎产死胎的，五是缺乏母性或有异食癖的，六是累计两次配种不孕的，七是患有严重的子宫内膜炎、肢蹄疾病、身体瘦弱、久病不愈的母猪，八是后备母猪到10月龄不发情，或者断奶后母猪不发情、发情间隔超过三个情期的(经各种方法诱导和使用药物无效)，九是连续2胎次或累计3胎次哺乳仔猪成活率低于60%的经产母猪，十是不符合育种要求淘汰的。

3 数据管理

猪场管理中最为基础性的一项工作是生产数据的采集和管理。原始记录是反映生产经营活动的原始资料，是进行成本预测、编制成本计划、进行成本核算、分析消耗定额和成本计划执行情况的依据。猪场对生产过程中饲料、兽药的消耗、低值易耗品等材料的领用、费用的开支、猪只的转群、销售、淘汰、死亡等，都要有真实的原始记录。原始记录的组织方式和具体方法，按猪场统计规范执行。双顶山畜牧场根据本场实际设计了三张表格样式，即配种怀孕舍周报表、分娩舍周报表以及保育生长肥育舍周报表。每周重点关注：①配种情况，包括断奶、返情、流产、空怀配种头数和正常配种率、异常配种率，断奶周配率，配种分娩率，②分娩情况，③断奶情况，④妊娠情况，包括检定返情、流产、空怀及妊娠母猪死淘、妊娠率等，⑤存栏、转入、转出、死淘、待售、出栏销售情况。

4 统计分析

更重要的是，建立数据的管理体系之后，必须强化数据结果分析。在猪场管理中配备专人兼职的统计人员，根据猪场实际不断优化数据逻辑关系，不断优化计算方法，不断完善统计制度，进一步发挥生产统计及数据分析对生产管理、成本核算和饲养员月度考核的基础性作用，为猪场及时发现问题、解决问题，提高生产业绩和降低生产成本等提供强有力的数据支撑。