中草药添加剂对母猪及仔猪免疫力的影响

邹士海，吴 颖

(1.邳州市岔河镇畜牧兽医站，江苏 邳州 221300； 2.江苏省邳州市畜牧兽医站)

随着人民生活水平的不断提高，人们的保健意识日益增强，更加关注畜产品同人类健康的密切关系，抗生素、生物激素以及一些化学合成类药物的残留问题日益受到人们的广泛关注。中草药饲料添加剂资源丰富、不易残留和产生抗药性、毒副作用小，是抗生素最有潜力的替代品。中草药饲料添加剂具有增进食欲、提高繁殖机能、补充营养物质等作用，其防病治病、提高畜禽免疫力尤其受到人们的重视。

根据泌乳母猪的营养需要和消化生理特点，从几种天然植物中草药中提出有效成分，制作成新型中草药添加剂。通过对纯种长白母猪的饲养试验来探讨其应用效果。

1 材料与方法

1.1试验材料

1.1.1试验动物 选择10头纯种长白初产母猪，要求配种日期相近，繁殖性能、体况无显著差异。统一编号，随机分成试验组和对照组，然后从每头母猪的仔猪中随机选择1头哺乳仔猪，每组母猪和仔猪各5头。

1.1.2中草药添加剂 实验用中草药均购置于当地药材公司中药材库，根据中兽医理论及中草药的配伍原则，中草药添加剂配方为黄芪、白术、党参、益母草、当归、陈皮、山楂、麦芽、蒲公英等9味中草药，将9味中草药按比例混合，置于60℃烘箱中烘干，经粉碎过120目筛将其混合均匀，装袋放置于通风干燥处备用。

1.1.3试验时间及地点 试验于2020年5月16日至2020年7月9日在江苏省邳州市戴庄镇某养猪场进行。试验母猪妊娠第94～104 d为预试期，正试期45 d，共55 d。

1.1.4日粮配方 供试猪的基础日粮配方及营养成分见表1。

表1 基础日粮配比及营养成分含量

1.2试验方法

1.2.1饲养管理 试验母猪均饲养于同一猪舍内，预产前 7 d转入分娩舍并高床饲养，整个试验期均由同一饲养员管理。从预试期到分娩前采用限制饲喂法，日喂料量为3 kg，分早、中、晚 3次饲喂。试验母猪通过鸭嘴式饮水器自由饮水。临产前的第4天开始逐渐减少喂料量，每天减少 0.5 kg，分娩当天停料。分娩前用0.2%的高锰酸钾溶液对母猪全身进行擦洗消毒。试验母猪分娩后第一天饲喂1.5 kg饲料。随后每天增加 0.5 kg，4 d后实行自由采食，日喂 3次。仔猪出生后作初生护理，对仔猪进行剪牙、称重、打耳号并接种疫苗。7日龄开始补料，35日龄断奶。配以自动饲槽、自动饮水器，颗粒料自由采食。

1.2.2试验设计 本试验分为试验和对照两个组，采用完全随机分组试验设计，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+0.5%中草药添加剂。

1.2.3评定指标

1.2.3.1 血样采集 于分娩后第 20天上午8:30分对哺乳母猪及其仔猪进行空腹前腔静脉采血。母猪15 mL/头,仔猪5 mL/头。采血前用肝素钠湿润针筒,采得的血样于室温静置1 h后，3000 r/min离心15 min，上清液分装于Eppendorf管中，置于-20 ℃冰箱中保存待测。

1.2.3.2 测定指标 总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、血糖、甘油三酯、胆固醇、碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、免疫球蛋白(A、G、M)、补体 C3、C4。

1.2.4数据处理 数据用Microsoft Excel进行初步整理，然后采用SPSS 11.5进行统计分析，试验结果表示为平均值±标准差。

2 试验结果

2.1哺乳母猪血清生化指标 中草药添加剂对哺乳母猪血清生化指标的影响见表2。

表2 泌乳母猪血清生化指标

由表2可见，试验组与对照组相比，血清总蛋白提高了6.18%(P<0.05)，白蛋白提高了9.66%(P<0.05)，碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶有所提高，但差异不显著，尿素氮、甘油三酯、胆固醇有所降低，仍无显著差异。

2.2哺乳仔猪血清生化指标 中草药添加剂对哺乳仔猪血清生化指标的影响见表3。

表3 哺乳仔猪血清生化指标

由表3可见，试验组与对照组相比，血清总蛋白提高了6.94%(P<0.05)，球蛋白提高了 10.49%(P<0.01)，碱性磷酸酶提高了 1.75%(P<0.05)。白蛋白、血糖、谷草转氨酶、谷丙转氨酶有所提高，但无显著差异，尿素氮、甘油三酯、胆固醇有所降低，但差异不显著。

2.3哺乳仔猪血清免疫指标 中草药添加剂对哺乳仔猪血清免疫指标的影响见表4。

表4 哺乳仔猪血清免疫指标

由表4可见，试验组与对照组相比，免疫球蛋白G提高了10.16%(P<0.05)，免疫球蛋白A提高了20%(P<0.05)。免疫球蛋白M、补体3、补体4均有所变化，但差异不显著。

3 分析与讨论

3.1试验结果评定 血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)的含量与机体蛋白质的吸收和代谢状况有关，同时又在一定程度上反映了机体的免疫水平。白蛋白可视为机体内蛋白质的主要贮存库，它可转化为组织蛋白，供组织生长和损伤组织的修复。血清球蛋白由肝脏产生，来源于浆细胞的分泌，γ-球蛋白则来自淋巴结、脾和骨髓网状内皮系统。γ-球蛋白几乎都是免疫球蛋白，即抗体。本试验结果表明，哺乳仔猪血清总蛋白提高了6.94%(P<0.05)，差异显著。球蛋白提高了10.49%(P<0.01)，差异极显著，这说明，中草药饲料添加剂能显著提高哺乳仔猪机体的抗体水平，增强其抗病力，使哺乳仔猪能够有效利用体内蛋白质，加强蛋白质的沉积并促进其生长。碱性磷酸酶(ALP)是消化代谢的关键酶，参与脂肪代谢，因其为具有遗传标志的同工酶，其活性高低可反映生长速度和生产性能，但相关机理还需要进一步的研究和探讨。

3.2抗体的意义 抗体是机体体液免疫的重要组成部分，可以保护机体免受外界病原微生物或其他有害物质的侵袭。所有的哺乳动物血清内都有IgA、IgM和IgG。IgG具有防止败血症的作用，是仔猪对外界刺激免疫反应的发动剂，IgM在体内最早产生，但是持续的时间短，它是机体初次接触抗原物质最早产生的抗体，在抗感染中起着“先锋”作用，IgA有单体、双体、三体及多聚体之分。按其免疫功能又分为血清型及分泌型两种。血清型IgA存在于血清中，其含量占总IgA的85%左右。血清型IgA虽有IgG和IgM的某些功能，但在血清中并不显示重要的免疫功能。分泌型IgA存在于分泌液中，如唾液、泪液、初乳、鼻和支气管分泌液、胃肠液、尿液、汗液等。分泌型IgA是机体黏膜局部抗感染免疫的主要抗体。故又称黏膜局部抗体。IgA不能通过胎盘。仔猪血清中无IgA抗体，但可从母乳中获得分泌型IgA。仔猪出生后，血液中可出现IgA，以后逐渐升高。

3.3中草药饲料添加剂的应用效果 中草药饲料添加剂成分多样，通过合理配伍和适当加工，形成了整体协调统一的独特作用。

3.3.1具有增强免疫的作用 中草药饲料添加剂具有增强免疫的作用，动物机体的免疫能力是机体抗御和清除微生物和有害物质，以保持和恢复正常生理功能的能力。中草药的滋补强壮类药物和部分祛邪类药物，具有对低下免疫反应促进作用，能提高机体免疫系统功能，增强免疫力，通过对动物机体的整体调节，使之向有利健康发展，达到阴阳平衡等效果。且天然植物中富含生物活性物质，可以调节机体内部抗体的防病能力。

3.3.2具有激素样的作用 中草药饲料添加剂具有激素样的作用，并能减轻或预防、消除外源激素的毒副作用，研究表明，中草药添加剂中的仙灵脾、补骨脂具有雌激素样作用，通过调控下丘脑-垂体-性腺轴，使血浆LH及E2的分泌增加，使卵巢机能增强。

3.3.3具有抗生素样的作用 中草药饲料添加剂具有抗生素样的作用，有的中草药具有广泛的抗菌作用，有的甚至还有抗病毒、抗真菌、螺旋体等的作用。

3.3.4具有代谢调节和促进生长作用 中草药饲料添加剂具有对营养物质的代谢调节和促进生长的作用，天然中草药均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，不仅有直接作用，而且都有间接作用和整体调节等作用。

3.3.5具有抗应激的作用 中草药饲料添加剂具有抗应激的作用，在抗应激中草药添加剂的研究中，可供利用的中草药几乎包括了应激综合症所含的方方面面，其中可供选择的中草药种类远远超过了化学添加剂。

3.3.6具有提高产品品质的作用 中草药饲料添加剂具有提高畜产品品质的作用，中草药多为天然植物资源，许多中草药含有植物色素，并且有些中草药色素含量极为丰富，这为改善畜产品(肉、蛋)色泽提供了可能。