无糖饮料靠它减肥还得悠着点

梅一鸣

近年来，市场上出现了种类繁多、颜值颇高的无糖苏打气泡水、“零度可乐”、“雪碧纤维+”等无糖饮料。尽管这些无糖或者零糖饮料的价格要比普通饮料略贵一些，但并不影响消费者购买的热情，尤其是热衷减肥、控制血糖的人士。那么，这类无糖饮料对减肥真有帮助吗？

无糖食品≠零热量

通过对比含糖饮料和无糖饮料上的标签可以看出，常规饮料配料加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等，而无糖饮料加入的是代糖，如阿斯巴甜、甜蜜素、食用糖精、安赛蜜之类的甜味剂。

上海市第十人民医院营养科主任韩婷指出，无糖食品只是使用甜味剂把甜度调到了含糖食品的甜度，且没有添加单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）或双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖等），但不是所有的代糖都零热量。有的无糖食品虽然只是添加了代糖，看似糖含量很低，但这些食物本身的热量并不低。

自欺欺人你可能吃得比以往更多

韩婷主任介绍说，零卡路里或者低卡路里的代糖，大部分不参与身体代谢，主要通过和味蕾的甜味受体结合，并将信号传输给大脑，让人产生甜的味觉。对于我们的身体来说，这其实是一种自欺欺人。

事实上，长期食用无糖食品会使大脑对甜味的阈值变高。通俗来说，就是会使人对甜食更为渴望，进而导致摄入更多高热量的食品，引起肥胖。此外，还会对肠道健康不利，增加代谢负担，容易造成消化不良、腹胀或腹泻。

健康减肥饮食、运动一个都不能少

可见，无糖食品并不能帮助我们减肥，韩婷主任表示，想要远离肥胖、控制血糖，就要少吃添加人工甜味剂的食物，多吃粗粮、豆类、薯类，选择新鲜的水果来替代甜食和甜饮料，千万不要把希望寄托在无糖、低糖的食品上。

她建议，要保持良好的身材，还需改变传统的进餐顺序，先吃蔬菜，再吃富含蛋白质的鱼、肉、蛋，最后再吃富含淀粉的主食;加强运动，建议超重或肥胖者每天累计达到60～90分鐘中等强度有氧运动，每周5～7天，且隔天进行抗阻锻炼，每次10～20分钟。