幼儿园园艺课程的开发与实践探索——以永福中心幼儿园为例

（漳平市永福中心幼儿园，福建 漳平 364401）

幼儿园的课程是动态的过程，是实现教育目标的重要手段。［1］幼儿园根据实践的需要，在充分利用现存资源的基础上研发出的拥有鲜明的本园特色的课程，是园本课程的内涵。［2］教师可以根据幼儿园所在地的地理特征、地方特色、气候特点或季节特征挖掘课程资源，开发园本课程。

一、幼儿园园艺课程的现状分析

当前一些学校已经有意识地开展一些相关的园艺课程，有的目标是打造园所环境，凸显当地花乡文化教育价值。有的重点研究田园特色课程的开发，主要以幼儿园为基础，以教师为主体。此活动只侧重于环境和田园基地，较少引导幼儿对花卉植物进行修剪和盆景造型等，与花卉园艺相关的课程研究没有成果展现。为此，可以丰富和开发原有的园本课程进行构建研究。幼儿园园本课程的研究有基础，充分挖掘本地本土的资源，构建园艺园本课程，有利于促进彰显幼儿园的办学特色，有利于在耳闻目染的生活中激发幼儿探索的兴趣，提高了幼儿的审美能力，丰富幼儿的想象力，促进幼儿全方面发展。教师在开发园艺园本课程中，不断提升园本课程开发能力，更加了解家乡园艺文化资源，有效提升专业能力。

二、幼儿园园艺课程的实施价值

园艺课程是指以花卉和观赏花木为主的课程研究。广义地说，凡是人们以自然景观事物为基本造型，进行人工建造的美化生活的仿自然生态的活动，都可以归纳为园艺课程的范畴。狭义的园艺课程，特指花卉和观赏树木、蔬菜、果树、瓜果、花卉芳香与药用等。教师在活动中应支持幼儿去接触大自然，感受大自然的奥妙。笔者所在幼儿园地处有名的花卉之乡，盛产各种名贵花卉，具有悠久的花卉种植历史，花卉、园艺资源非常丰富。素有“杜鹃花之乡”“大陆阿里山”“中国最美樱花圣地”之美称。对于幼儿来说，生活在这片土地上，如果对家乡的花卉文化一无所知，实在是一件遗憾的事。我园充分利用家乡丰富的园艺资源，结合幼儿园的五大领域，有意识的建构各种园艺课程活动，让幼儿在全面了解本土园艺文化的基础上，通过种植、修剪、嫁接、插花、盆栽、造型等活动，引导幼儿在直接感知、亲身体验和实际操作中进行学习，从内容、教材、方法等构建具有可行性、推广性的园艺园本课程体系。

三、幼儿园园艺课程的实践探索

（一）挖掘花乡资源，打造园艺环境

幼儿的生活隐藏着课程，离不开身边的环境。开发园艺课程要从幼儿的生活出发，充分利用幼儿园的自然因素和地理优势为幼儿创设优美的学习环境。幼儿园充分挖掘花乡资源，打造花园式的教育环境，精心规划设计百花园，设置了“园艺操作坊”“花艺乐园”种植区，班级进行园艺课程主题环境布置，美工区投放自然材料让幼儿自由想象，大胆创作，为孩子们提供了开展园艺活动的良好基地。

（二）结合花乡资源，开发园艺课程

陈鹤琴认为，活教育的课程来源于大自然、大社会和儿童生活，儿童的知识和能力是在其参与各种活动中逐渐形成的。［1］有意识地引导幼儿去接触大自然，观察身边事物，激发幼儿求知欲望和探索兴趣。让儿童置身于奇妙无穷的大自然、大社会之中，让儿童自己去探索、去研究、去发现获得知识。幼儿园园艺活动的研究目标重在对园艺课程的开发与实践。

1.重塑“园艺实践活动”的目标

幼儿园收集了本地花卉的各种素材，如“茶花仙子的故事”“五色茶花传说”等，在园艺活动的组织和引导中，幼儿园展开了园艺课程与目标的大讨论，每次的讨论问题具体。我们还组织教师进行实践，在实践中研讨，研讨中发现，发现中总结，最后制定出研究目标：一是探索利用本地园艺资源与园本课程整合的有效途径与策略；二是在园艺课程中渗透幼儿园五大领域的教育教学，形成具有操作性、推广性的园艺课程体系。

2.梳理“园艺实践活动”的架构

制定目标后，以小、中、大三个年龄段开展研讨，寻找幼儿感兴趣的园艺活动，一方面梳理以前的园艺课程活动，一方面进行思考，从成人的角度假设幼儿感兴趣的活动。如：小班樱花朵朵开、中班杜鹃花、大班美丽的枫叶。随着园艺活动的实践，一个问题开始浮现：园艺活动幼儿喜欢吗？幼儿喜欢哪些园艺活动？于是对幼儿进行了园艺活动调查，在调查中发现：主体单一，大多活动都是种植活动，有些活动操作性不强。基于以上问题，我园开展了“亲自然自选区域活动”为幼儿提供种植、插花、趣味盆栽、修剪、养护等活动，充分保障了课程实施中儿童是主人的权利。

3.探究“园艺实践活动”的实施

在园艺课程开发早期，以每个年段为主，制定活动方案教师执行，经过一段时间发现教师创造力得不到发挥。为了推动园艺课程实施常态化，围绕课题目标和研究内容，立足课堂教学，不断探索、尝试，开展了不同级别的课题讲座和公开课研讨活动，在探索中发现，在尝试中反思；每周五还开展了全园幼儿“亲自然活动区”游戏，游戏后全体教师反复研讨、多次实践，指定新的目标。通过努力，锻炼了教师的能动性，发挥了教师的创造力，完善了园艺课程资源库。

（三）立足课堂教学，开发园艺课程

基于对乡镇中心园园艺课程的开发与实践研究，重在对园艺课程的开发与实践，在经历不同课型的研究与尝试之后，园艺特色课程的模式已初具规模，我们研究了整合领域模式和主题探究模式。编辑了《园艺特色课程案例集》和《“亲自然”主题活动汇编》。教师在开展园艺活动对幼儿身心和谐发展起着重要的作用。幼儿园根据幼儿的年龄特点，为促进幼儿身心健康成长编写了幼儿活动操作手册。该操作手册全套包含小、中、大三个年段的内容，在操作手册的编写中，充分考虑了本地的季节特征，幼儿的年龄特点等因素，较为科学合理，可操作性强，适合本地区内使用。

（四）联动社区资源，形成家园合作

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“幼儿园应该主动与家庭、社区保持密切的合作，要做到充分利用各种教育资源，为幼儿的良好发展创造条件。”在园艺课程的开发与实践过程中，我园发挥环境优势，挖掘花乡资源，开发园艺课程。教师带领幼儿走进大自然，参观花圃，初步了解各种花卉的外形特征和种植方法，并带领幼儿赏樱花、捡枫叶，开展创意拼摆活动评比，感受园艺的乐和美。为进一步打造园艺特色，我园让家长走进幼儿园，开展“花乡花韵”亲子插花，多肉种植、亲子制作丝网花等活动，引导孩子和家长共同布景、设局、建构、种植、移盆、修剪等，感受园艺活动带来的魅力。

总之，园艺课程以五大领域为抓手，从内容选择、目标制定、材料准备、活动实施等方面探讨园艺课程组织的有效方法和途径，引导幼儿初步学习掌握相关的园艺知识和方法。幼儿园应积累相关的园艺课程的组织方法和策略，逐渐形成园艺园本特色课程体系，有效促进幼儿与教师的共同发展。