春游永福 樱花雨中烹新茗

言诚

每年，当云南大理无量山的樱花开始谢去，而江南的花季尚未完全接上时，福建省漳平县永福乡的樱花正在一垄垄墨绿的茶丛中漫天飞舞开来，无边无际。在这里，从立春前后开始，在5.5万亩茶树的衬托下，十几万株不同品种的樱花次第盛开，一直绵延到4月初。永福乡因此被誉为“中国最美樱花胜地”。

高山深处有花园

地处闽西的永福素有“高山花园”和“小庐山”之美誉，也是我国著名的“杜鹃花之乡”。这里气候温和，四季如春，环境宜人，空气清新，自然条件与我国台湾的阿里山极为相似。不仅如此，作为台湾农民创业园的核心区，当地种植台湾高山茶5.5万亩，是大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地。因此，永福这块宝地被台商们誉为“大陆阿里山”。

很多人可能会问，永福明明只是简简单单的茶园，怎么会成为欣赏樱花的好去处呢？原来，永福的茶园里种植着各种樱花，每至春天，位于高山茶园里的樱花早早便循着茶园小径相对而开，绽放出一片樱花花海。当浪漫的樱花和清香的茶叶融合在一起时，那简直是视觉和味觉的双重享受。也难怪原本名不见经传的永福，会因为樱花和茶园而频频登上央视荧屏。

这里的赏樱地主要有永福樱花园和台品樱花茶园两处，面积达1700亩。2012年起，年年的樱花节都异常火爆。其中，台品樱花茶园是永福镇发展休闲农业旅游的典范，在海拔1000米的高山茶园里套种了10万株樱花，形成了茶中有林、茶林相间、茶行有树、树中有花的良好生态格局。

当地的樱花品种包括染井吉野樱、绯寒樱、中国红、云南樱、雾色樱、八重樱、牡丹樱、福建山樱等几十个品种，是全国品种最多、数量最多、最有特色的樱花胜地。

每年1月开始，樱花一个品种接着一个品种开。第一波盛开的主要是红色的绯寒缨、中国红、雾色樱、八重樱、牡丹樱；第二波盛开的主要是粉色的云南樱和白色的染井吉野樱；第三波盛开的是粉色的松月樱、关山樱、普贤象樱、御帝吉野樱等。

永福的樱花园也是龙岩市“美丽乡村”建设的一个重点项目。樱花园景观包括花语梯、观花海、香雪海观景台、两岸樱缘桥、映山亭、浴花亭、十里花廊、阿里情茶、儿童乐园等，建成后将与台缘山庄、台缘广场、樱花大道、十里花溪等原有景点相连，成为漳平台湾农民创业园区休闲观光旅游的又一亮点。

群樱佳茗相伴生

从龙岩市出发，顺着弯弯曲曲的盘山公路驱车一个多小时，便能看到一片群樱荟萃的茶山。在永福台品樱花茶园里，郁郁葱葱的茶山上，或红或粉或绿的樱花沿着茶山的小道竞相开放，仿佛一条条缠绕在山间的彩带，山路间到处都是拍照赏花的游人。茶园的接待大厅里，主人热情地招呼大家品茶。1996年，台胞谢东庆发现龙岩永福高冷、高湿、高海拔的地理气候条件和台湾的阿里山十分相似，属于优质茶叶的产区，从此便扎根永福种茶。

除了引进台湾的茶业管理方式以外，2000年开始，谢东庆在茶园里遍植樱花。“台湾的乌龙茶几十年来在市场上长盛不衰，除了精细的茶园管理外，融入观光和休闲，依靠观光带动人潮也是一大经验。因此，我刚开始在永福种茶的时候就将这里规划成茶园景区。”谢东庆这样说。

之后，来永福种茶的台湾人不断增加，樱花的种植面积也不断扩大。不少台湾人种植的是早春樱花，每年春节前后，茶园里漫山盛开的樱花逐渐吸引了摄影爱好者的关注。在他们的推广下，更多的游人知道了永福的茶园樱花，纷纷来此看风景，由此带起了一股赏花潮。

近年来，伴随国内各地兴起的赏花潮，为了将永福的樱花观光产业做大，永福镇又在多个山头广种樱花，将当地的樱花赏花期从40天拉长到3个多月，特别是2—4月，永福镇更呈现出“十里樱花漫山开”的盛景。樱花已成为当地一张烫金的名片。特别是春节假期，不少赏花游客慕名从上海、北京、广州等地远道而来。

为了更好地开发衍生产业，将樱花观赏转化为观光收入，茶园经营者准备把樱花树修剪成雨伞形状，以后，游客可以一边赏花，一边在树下泡茶。他们还想引进小火车，让游客可以轻松游览所有山头的樱花。

十里樱花漫山开

云雾缭绕的茶山层层叠叠，一直绵延向远方天际，空气中弥漫着阵阵茶香；数万株樱花竞相怒放，粉红的、朱红的、艳红的……绚烂多姿，宛若云霞，点缀在碧绿的茶树之间。几只小鸟停歇在樱树枝头，唧啾欢唱。随手捡起几朵飘落地上的樱花，仔细一看，那花瓣小巧玲珑、清秀可人，一股淡淡的清香沁人心脾。

茶绿樱红，是永福樱花园的最大特点。茶是台湾高山乌龙茶，花是各种樱花。二者相携而生，樱花沿茶道两旁错落分布。层层叠叠的翠绿茶树犹如铺满大地的琴谱，散落其间的绚烂樱花则是春日跳动的音符。由于种植者精心将花期不同的樱花错开种植，使得当地呈现时节不同、景致也不同的情形。绿的茶丛中，片片花海里红中透着粉，粉里带着浅浅的紫，层次分明。置身其中，散步、拍照，呼吸新鲜空气，亲近大自然，放松心情，令人備感愉悦。

漫步台品樱花茶园，沿茶道两旁依次而种的万余株樱花迎春绽放，火红的樱花蜿蜒点缀在碧波翻滚的茶山上，有如五线谱绚烂跳跃，弹奏着绿茶和红樱相伴相守的浪漫乐章。4500米长的茶道上，到处是慕名而来的游客，大家畅游其中，呼吸着新鲜空气，欣赏着如画美景，洒下一串串欢声笑语。

在台品樱花茶园，笔者见到了两位扛着“长枪短炮”的外地游客。“前两天在网上看到永福樱花的照片，很美，就连夜坐火车过来啦！”其中一位女士告诉笔者，她们来自广州，去全国各地看过很多樱花，永福独有韵味，十分壮美，“准备在这里住上两三天，拍个够”。

距离台品樱花茶园约2000米的永福樱花园，热闹更胜一筹。园里的数千株樱花才种上两三年。游客在这里欣赏到了另一种格调的樱花及赏樱之趣。这里的樱花沿着两座山头连片种植，樱花园里有亭台轩榭、小桥流水、儿童乐园等景观。沿着阶梯拾级而上，置身于一片片云霞般灿烂而轻柔的花丛中，人们无不赞叹心醉。除了这两处主要的樱花景点外，九德、翔园、茶博士、尚顺等茶场套种的樱花也吸引了不少游客。赏花、拍照、嬉戏……永福，俨然成了一个赏花人的世界、一个欢乐的海洋。樱花，给审美疲劳的人们带来了全新的视觉盛宴，成为永福的又一张靓丽名片。

樱花之美，美在花开花败不过一晚，盛放期不过一周，而永福的櫻花不仅品种多，最重要的是花期长，大约有三个多月，无形之中，让人们多了数倍赏樱的时机。

赏樱有两种意境最美，一种是“樱花云”，即是樱花盛开的时候；另一种是“樱花雨”，即是樱花开始凋谢的时候。从铺满樱花的坡道上走过去，微风吹过，粉红色的樱花花瓣随风飘落，携着隐隐的清香落在树下行人的身上，总会给人一种身处梦境的感觉。伫立在樱花树下，抬头凝望面前的这片樱花，花开之时，悦目赏心；花落之时，种下期待，在一瞬间便能感受到花开的美丽与快乐以及花落的浪漫与潇洒，心魂也因此洋溢着满心的芬芳和喜悦。

漳平水仙名远扬

到永福，除了赏樱，更让人陶醉的是壮观的漫山万亩茶园。漫步在数里茶道中，时而是花香，时而是茶香，十分惬意。花与茶，茶与花，遇见了，是互为映衬，也是彼此成全。

在欣赏樱花的同时，游客还可以品尝漳平当地的乌龙茶。这种茶与众不同，能让你喝到浓浓的花香，即使十几道过后，也依然芬芳。这就是漳平的水仙茶。

水仙茶属乌龙茶系列，尽管在福建乌龙茶类里面，不算大品种，但因其独特的外形，给人们留下了深刻印象，是福建乌龙茶类中唯一的紧压茶。

福建一共有四个水仙茶产地，分别在建阳、建瓯、永春以及漳平。在四大产地当中，建阳是水仙茶的最初产地，漳平水仙茶则是四大水仙茶中最晚出现的。有关水仙茶的记载最早出现在清代郭柏苍的《闽产录异》中。根据《闽产录异》记载：“茶，以武夷为最，苍居芝城十年，以所见者录之……瓯宁县之大湖，别有叶粗长，名水仙者，以味似水仙花，故名。”从清朝道光年间开始，水仙茶慢慢传播到建瓯和永春。光绪二十年（1894年），宁洋县（今漳平市）大会村的茶农刘永发从建瓯水吉购买了水仙茶苗，种在大会村牛林坑的山坡上，从此开创了漳平水仙茶的历史。

在制作工艺上，刘永发别出心裁，综合武夷岩茶与闽南乌龙茶的特点和自己的经验，将炒揉好的水仙茶用木制四方模具压成饼，再用盖好印章的白纸包装定型，后用文火慢慢烘烤，固香成型，每包20克左右。这种茶饼的制作工艺，既可以免去称重的烦琐步骤，又会使茶叶的滋味更加活泼甘醇，香气更加清扬，让人回味无穷，在水仙茶当中独树一帜，一度成为奢侈品。这也是今天漳平的水仙茶为什么比其他三种水仙茶出名的原因。

因为茶叶便于运输，回甘悠久，早在民国初期，漳平水仙茶便漂洋过海，大量出口东南亚等地。