年年二月春来到

吉洺萩 

1 月的时候，北京的朋友有心，给我寄来了一本中国林业出版社出版的《中国茶历》。我打开后刚巧翻到2 月3 日、立春。这一页有编者写的一首诗：“东风解冻回春景，祭灶春联灯笼醒。迎春樱桃望春花，鞭春芒神咬春饼。团聚一脉好家风，相守今生鱼水情。银壶煮水动三江，万家灯火是天明。 ”有趣的是，我去年也读过编者的这首诗，只不过有几句不同：“东风解冻回春景，蛰虫始振茶未醒。迎春樱桃望春花，鞭春芒神咬春饼。远方归雁不等领，咫尺游鱼依然静。银壶煮水动三江，手捂盖碗问月冷。”2020 年的诗里，描述和呈现的都是自然的状态，立春是一年二十四节气里的第一个节气，虽然阳气渐起，但是人感知的温度仍较为寒凉，动植物都处在各种安静的状态里。2021 年的诗中，却表现出人的状态，是全家团聚、灶头火热、万家灯火的烟火气息。这样的气氛于我而言，只能是停留在童年的记忆中了。疫情和岁月改变了一切。社会的发展改变了人与人相处的模式和状态。那天我和在新西兰的表姐一起回忆，一到春节，天寒地冻地上有雪，屋檐下有冰凌，江南小城的白墻内外腊梅幽香，一到晚上烟花爆竹点亮夜空，热闹非凡。白天到处串门，吃东家吃西家，现在回忆起来似乎都是美好和笑意。而后，老人们相继离世，我们也逐渐走进了中年，亲戚们远的去了异国，近的也在他乡，能见上一次面也变得极其不易。

父亲去世后的第二年春节，我陪母亲去了在美国的大表姐家，我记得表姐说好怀念小时候的蛋饺，母亲二话没说，就开始准备材料做了起来，我们还像小时候那样捡蛋皮吃，嘻嘻哈哈俨然没有成年人的模样。晚上与表姐的华人朋友们聚会，各家拿了菜去拼成一桌，凑起来的热闹里却流露着思乡的悲怆。然而只要母亲在，那股温暖就会在。只是，今年的这个春节，从今往后，对我而言，更多的只剩下和先生在一起回忆母亲的点点滴滴，做着母亲和我都喜欢的菜，念着懂情和有情的人了。

我们每个人的生活必然是离不开社会大环境的，如同一棵植物，在哪里都受到风土的影响，在人类的眼睛里就算再高大，放到宇宙中就是一粒尘埃而已。

老祖宗留下了很多的财富给我们，那些言简意赅的经典，每个字、每句话都是智慧。顺应时节的生活，一定是没错的。

2021 年2 月，立春后会是春节，和家人朋友团聚在一起，免不了胡吃海喝，昼夜颠倒，欢愉人生。有时开了心却会伤了身、伤了神。顺时喝茶，不仅能保护我们的身体，还能让浮躁的心安静下来，静下来，你就可以守神，守了神，生发出了智慧，会让你更好地工作和生活。

立春时节适合喝什么茶呢？泡点或煮点黑茶（熟普、六堡茶）、白茶（白毫银针、牡丹、寿眉，存放3 年以上），各类红茶，还有绿茶（制作到位且保存良好的绿茶放到现在已经不会对胃有什么不良影响了）。所有的茶都不建议喝浓茶，也不建议吃饭时喝。北方人团聚在一起，喜欢喝茉莉花茶，茉莉花茶很香，可以疏肝解郁。而杭州人倒是喜欢喝菊花茶，而且要喝就喝杭白菊，从秋天喝到冬天喝过春节。这杭白菊好呀，可以清热、解燥、清肝明目，看一朵朵美丽的花飘在水面上，心旷神怡，真是人淡淡、水蒙蒙。

喝茶还要配茶点，春节时间充裕，勤劳的热爱生活的主妇们总想着该做些什么给家人吃呢？就像诗词里说的春饼，江南人也叫“春卷”，馅料很讲究，咸的可以用猪肉、韭黄、白菜、粉丝、豆芽等，甜的可以用豆沙。还有像山药红枣糕、山药红豆糕，最关键的是配什么油，黄油还是猪油。我个人是喜欢黄油也喜欢猪油，所以经常换着油放。熬制猪油需要买一块上好的板油，熬制出来的油渣可以炒青菜吃，猪油冻起来，平时做菜、做甜点时放一点，特别香。

春节一过，万物都苏醒了，爱茶人又会开始期待茶树苏醒发芽后的新茶上市。每一片茶叶都蕴藏着这一年时空的独特气息，是微妙而不可琢磨的，这样的期待总能给不容易的生活带去一些希望和惊喜。